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4
Zutaten
4 Portion/en
Böhmische Hefeknödel
- 500 g Mehl
- 250 g Milch, lauwarme
- 20 g Hefe
- 1/2 TL Salz
- 1 Ei
- 3 Brötchen, altbackene, gewürfelt
-
6
45min
Zubereitung 45minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
5
Zubereitung
- Brötchen Würfel in den Mixtopf geben, für 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Mehl, Milch, Hefe, Salz und dem Ei in den Mixtopf "Mixtopf geschlossen" dazugeben und für 4 Min./Stufe " Modus „Teig kneten“" kneten. Abgedeckt ca. 60 Minuten aufgehen lassen.
In einem großen Topf reichlich Salzwasser aufsetzen und zum Kochen bringen. Mit Hilfe der hohlen, bemehlten Hand große längliche Knödel formen und in das kochende Wasser einlegen.
Alles einmal aufkochen lassen. Einen Deckel auf den Topf setzen und die Knödel knapp am Siedepunkt (das Wasser darf sich nicht mehr bewegen) in 15-20 Minuten gar ziehen lassen.
Während dieser Zeit einmal mit einem Schaumlöffel wenden
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Die Knödel heraus nehmen und in Scheiben schneiden.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenHallo Ralf,...
Hallo Ralf,
nach dem ich böhmische Semmelknödel in Prag mit Begeisterung gegessen habe;
würde ich dein Rezept gerne testen.
Nur bei der Mengenangabe der Brötchenwürfel habe ich noch ein Problem: wieviel Gramm sind dies denn inetwa?
Grüßle JO
danke für das Feedback
danke für das Feedback
LG Ralf
Super leicht zu machen und schmecken super!!!
Super leicht zu machen und schmecken super!!!