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Brokkolipüree / Broccolipüree Low Carb


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Zutaten

2 Portion/en

  • 1 Stück Broccoli
  • 1 l Wasser
  • 1 TL Gemüsepaste, selbstgem.
  • 50 g Schmand / Sauerrahm
  • 50 g Parmesan, gerieben
  • Salz, Pfeffer, Muskatnuss
  • 6
    35min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Broccoli in Röschen teilen und in den Gareinsatz geben. Wasser und Gemüsepaste in den Mixtopf geschlossen und den Gareinsatz einsetzen.

    25 min / Varoma / St. 1 (bis der Broccoli weich ist)

    Flüssigkeit wegschütten.

    Broccoli, Schmand/Sauerrahm, Parmesan und Gewürze nach Belieben in den Mixtopf geschlossen geben.

    10 sek / St. 8

     

    Guten Appetit!

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Je nach gewünschter Konsistenz gröber oder feiner pürieren.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Wenn man wegen low carb auf Kartoffelpüree...

    Verfasst von ntschotschi007 am 17. April 2023 - 18:29.

    Wenn man wegen low carb auf Kartoffelpüree verzichten will, ist dies eine leckere Alternative. Vielen Dank für das Rezept!

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  • Immer wieder super lecker!...

    Verfasst von mixfix15 am 18. April 2022 - 11:00.

    Immer wieder super lecker!
    Wurde zum festen Familienrezept.Danke!

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  • Super lecker! 5 Sterne von mir. LG

    Verfasst von Goldine am 5. September 2021 - 14:37.

    Super lecker! 5 Sterne von mir. LG

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  • immer wieder lecker...

    Verfasst von mixfix15 am 10. Januar 2021 - 20:20.

    immer wieder lecker...

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  • Super lecker und eine tolle alternative zum...

    Verfasst von Lauinch am 7. Januar 2021 - 18:56.

    Super lecker und eine tolle alternative zum Kartoffelpüree. Wird es bei uns ab jetzt öfters geben!!

    Vielen lieben Dank Love

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  • Statt den Brokkoli - Röschen hatte ich noch den...

    Verfasst von Mario_Zulauf am 3. Januar 2020 - 22:03.

    Statt den Brokkoli - Röschen hatte ich noch den Brokkoli - Strunk im Kühlschrank (war als als Grundlage für eine Gemüsesuppe vorgesehen) + etwas Blumenkohl. Das schmeckt auch wunderbar!

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  • magistrale: Und mehr Vitamine drin!!

    Verfasst von Tequila24 am 24. Juli 2019 - 12:00.

    magistrale: Und mehr Vitamine drin!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • magistrale hat geschrieben:...

    Verfasst von Mythos151 am 17. Juni 2019 - 12:51.

    magistrale hat geschrieben:
    Ich habe nur 150-200 g Wasser genommen und Brokkoli-/Blumenkohlrösshen direkt in den Mixtopf (und nicht in das Körbchen) gegeben. Das Wasser anschließend nicht (!) weggeschüttet, sondern alles mit dem Parmesan und Schmand püriert - hatte somit noch weniger Arbeit und ein super Ergebnis! Danke für Inspiration Lol

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  • Sehr lecker. Ich werde es beim nächsten Mal aber...

    Verfasst von Mirre7 am 10. Juni 2019 - 19:49.

    Sehr lecker. Ich werde es beim nächsten Mal aber nur mit der Hälfte des Parmesans versuchen.

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  • Richtig lecker!

    Verfasst von Kochlöffel1980 am 14. März 2019 - 16:14.

    Richtig lecker!

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  • Eine geniale geschmackliche Abwechslung . Vielen...

    Verfasst von Jokohanna am 17. Februar 2019 - 13:29.

    Eine geniale geschmackliche Abwechslung . Vielen Dank für das tolle Rezept. Ich kann es jedem weiterempfehlen, der Broccoli und Parmesan liebt.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Mir war persönlich der Geschmack des Parmesans zu...

    Verfasst von Fabianne1990 am 25. Januar 2019 - 21:59.

    Mir war persönlich der Geschmack des Parmesans zu intensiv.
    Ansonsten eine gute Alternative zum Kartoffelpüree und beim nächsten Mal lasse ich den Parmesan einfach weg tmrc_emoticons.-)

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  • Richtig lecker und frisch. Auch Menschen, die...

    Verfasst von zissiontour am 5. Mai 2018 - 08:15.

    Richtig lecker und frisch. Auch Menschen, die sonst keine so großen Brokkoli-Freunde sind, werden damit glücklich. Eine schöne Abwechslungs zum "normalen" Kartoffelbrei tmrc_emoticons.)

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  • Super lecker. Hatte keinen Parmesan, habe...

    Verfasst von gerilo am 5. März 2018 - 05:09.

    Super lecker. Hatte keinen Parmesan, habe geriebenen Käse genommen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Erstes mal dieses Rezept gemacht, hatte nur kein...

    Verfasst von lucky37 am 5. Februar 2018 - 09:16.

    Erstes mal dieses Rezept gemacht, hatte nur kein Parmesan und hab eine Handvoll geriebenen Käse genommen, mega leckerLove. Wird's jetzt öfters geben.

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  • 5 Sterne von uns sehr lecker selbst mein Freund...

    Verfasst von Juliamz am 12. Dezember 2017 - 17:27.

    5 Sterne von uns sehr lecker selbst mein Freund der kein Broccoli mag isst es gerne tmrc_emoticons.)

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  • Sehr gutes Rezept wobei wir den Brokkoli auch...

    Verfasst von Juliamz am 11. Dezember 2017 - 20:25.

    Sehr gutes Rezept wobei wir den Brokkoli auch nicht im Garkörbchen gemacht haben sondern im varoma aber aus Platz Gründen

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  • Danke für das tolle Rezept. Habe 1kg TK Brokkoli...

    Verfasst von Ca_Ja am 28. Oktober 2017 - 22:39.

    Danke für das tolle Rezept. Habe 1kg TK Brokkoli genommen, 8 Min gekocht und dann in den Mixtopf geschlossen mit den restlichen Zutaten. Mega lecker.

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  • Mal was anderes.... schnell, lecker. Das nächste...

    Verfasst von kaktus24@gmx.de am 2. Oktober 2017 - 20:21.

    Mal was anderes.... schnell, lecker. Das nächste Mal nehme ich etwas weniger Parmesan, die Hälfe reicht für meinen Geschmack.
    Leider kann ich mit meinem Rechner keine Sterne geben.... ich würde 4 Sterne dalassen.

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  • Das ist der Hammer Wir essen leidenschaftlich...

    Verfasst von mayerp1704 am 6. Juni 2017 - 19:56.

    Das ist der Hammer!!! Wir essen leidenschaftlich gerne Kartoffelpüree, wollen jetzt aber weitestgehend auf Low Carb umstellen. Daher habe ich heute dieses Püree ausprobiert. Die Reaktion von Mann und Tochter: Das ist ja besser als Kartoffelpüree.

    Somit ist diese Beilage fest in unseren Speiseplan aufgenommen.

    Vielen Dank für das tolle und noch dazu einfache Rezept 😃

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  • Sehr lecker Hab den Parmesan weggelassen ich mag...

    Verfasst von Laurettisch am 26. Mai 2017 - 20:43.

    Sehr lecker. Hab den Parmesan weggelassen, ich mag den Geschmack nicht.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • nocg mal nach langer Zeit gemacht,,,gibts jetzt...

    Verfasst von mixfix15 am 18. April 2017 - 21:44.

    nocg mal nach langer Zeit gemacht,,,gibts jetzt wieder öfter, lecker...

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  • Super einfaches und super leckeres Rezept. Bin hin...

    Verfasst von Violino am 7. März 2017 - 20:36.

    Super einfaches und super leckeres Rezept. Bin hin und weg Love

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Habe den geriebenen Parmesan übersehen und...

    Verfasst von Köchelchen am 12. Februar 2017 - 17:05.

    Habe den geriebenen Parmesan übersehen und ihn ein groben Stücken zugefügt,hat aber dem leckeren Gericht nicht geschadet...werde ich ganz bald wieder machen

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  • überraschend lecker! gibt es wieder. mit dem...

    Verfasst von Pebbles224 am 30. Januar 2017 - 13:29.

    überraschend lecker! gibt es wieder. mit dem parmesan.... lecker 😋.

    ich kann leider nur so die 5⭐️ geben.

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  • Super lecker und total einfach. So schmeckt es...

    Verfasst von Turbo-Nicky am 20. Dezember 2016 - 19:59.

    Super lecker und total einfach. So schmeckt es auch dem Mann! Wink

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  • Ich habe nur 150-200 g Wasser genommen und...

    Verfasst von magistrale am 18. Dezember 2016 - 19:30.

    Ich habe nur 150-200 g Wasser genommen und Brokkoli-/Blumenkohlrösshen direkt in den Mixtopf (und nicht in das Körbchen) gegeben. Das Wasser anschließend nicht (!) weggeschüttet, sondern alles mit dem Parmesan und Schmand püriert - hatte somit noch weniger Arbeit und ein super Ergebnis! Danke für Inspiration Lol

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  • Wow , großes Kompliment !...

    Verfasst von andisa05 am 15. Dezember 2016 - 17:47.

    Wow , großes Kompliment !

    sehr sehr lecker - hat uns ALLEN sehr gut geschmeckt ! Schnell gemacht - mal was komplett anderes - klasse ! Vielen Dank


    hab dazu Hähnchen & die figurfreundl. Rahmsoße gemacht - passte perfekt tmrc_emoticons.)

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  • Super lecker! Perfekte Fleischbeilage. Danke!

    Verfasst von dilena87 am 9. Dezember 2016 - 14:11.

    Super lecker! Perfekte Fleischbeilage. Danke!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo, ...

    Verfasst von Aldifee am 30. November 2016 - 21:48.

    Hallo, 
    von mir gibts 5 Sterne
    Kannnte ausser Kartoffelpürree nichts. Das schmeckt echt hammergenial! 
    Danke für das Rezept😍

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • SORRY, Sternchen vergessen...

    Verfasst von Gourmand am 31. Oktober 2016 - 11:34.

    SORRY, Sternchen vergessen...

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker! Schnell und unkompliziert und...

    Verfasst von Gourmand am 31. Oktober 2016 - 11:33.

    Super lecker! Schnell und unkompliziert und ratzfatz gemacht.

    Habe dazu Buntbarsch mit Honig-Senf-Sauce gemacht und alle waren restlos begeistert!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Tolle Abwechslung zu Kartoffelpüree! Und sehr...

    Verfasst von Heaven-Lua am 30. Oktober 2016 - 07:00.

    Tolle Abwechslung zu Kartoffelpüree! Und sehr lecker!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker und schnell gemacht.Vielen Dank...

    Verfasst von mixfix15 am 2. Oktober 2016 - 15:33.

    Super lecker und schnell gemacht.Vielen Dank für das Rezept! Gibt es jetzt öfter!!! Gerne 5 Sterne

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Die genauen Mengen waren mir

    Verfasst von Vanilio am 4. September 2016 - 14:44.

    Die genauen Mengen waren mir etwas unklar, ich hab glaub ich etwas viel Brokkoli gehabt. Die Gewürzpaste hab ich erst beim Pürieren reingetan- da hat man mehr davon . Ich hatte nur 1 Scheibe herzhaften Käse genommen-  es wurde sehr lecker - schön einfach- und mit je 1 Stück gebratenem Lachs ein perfektes LOGI Essen.   Danke fürs Einstellen.

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  • Super lecker dafür fünf

    Verfasst von christinek55 am 22. August 2016 - 19:01.

    Super lecker dafür fünf sterne

    Christine Kiefer

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  • Ist das mal legga  gibt es

    Verfasst von Ossenkopp am 17. August 2016 - 20:38.

    Ist das mal legga  tmrc_emoticons.;) gibt es jetzt öfter in verschiedenen Varianten, heute gab es dazu mit Frischkäse gefüllte Pilze! Perfekt!

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  • Richtig lecker!

    Verfasst von Boysmom am 16. August 2016 - 20:04.

    Richtig lecker!

    It doesn't matter where you go in life, it's who you have beside you!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Oh, Sterne vergessen...

    Verfasst von Lenzline am 11. August 2016 - 21:25.

    Oh, Sterne vergessen...

    Corn Lenzline Soft

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Perfekt! Habe noch Mörchen

    Verfasst von Lenzline am 11. August 2016 - 21:23.

    Perfekt! Habe noch Mörchen und Kohlrabi dazu genommen und die restlichen Zutaten verdoppelt!! Dazu gab es Fischstäbchen...meinte Tochter war begeistert.

    Corn Lenzline Soft

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  • Perfekt habe es mit Möhre,

    Verfasst von qwerty am 10. August 2016 - 21:32.

    Perfekt

    habe es mit Möhre, Blumenkohl und Brokoli gemacht,

    sozusagen Mischpüree! 

    Echt lecker

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Wow, sehr lecker. Das wird es

    Verfasst von rettungsbunny am 8. August 2016 - 23:47.

    Wow, sehr lecker. Das wird es definitiv öfter geben.

     

    Allerdings braucht es die doppelte Portion wenn mehrere davon satt werden sollen.

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  • Super-lecker, allerdings fand

    Verfasst von _seekind_ am 7. August 2016 - 20:34.

    Super-lecker, allerdings fand ich einen ganzen Brokkoli schon sehr knapp für das Garkörbchen. Auch habe ich lediglich 30 g Parmesan genommen, schmeckt trotzdem hervorragend.

    Ich habe einen ganz einfachen Geschmack: Ich bin immer mit dem Besten zufrieden! (Oscar Wilde)

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  • Schmeckt super lecker! 

    Verfasst von tscholtes am 7. August 2016 - 16:27.

    Schmeckt super lecker! 

    Es gibt Menschen, die achten penibel auf gutes Aussehen. Und dann gibt es mich. Ich achte penibel auf gutes Essen! 

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  • Die Woche schon zwei mal

    Verfasst von Hawaiitoast am 5. August 2016 - 10:52.

    Die Woche schon zwei mal gemacht...sau lecker.

    Kurz gebratenses Fleisch dazu...fertig war unser Abendessen tmrc_emoticons.-)

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  • Ich habe nur 20 g Parmesan

    Verfasst von schnuckerla am 2. August 2016 - 16:52.

    Ich habe nur 20 g Parmesan genommen und dennoch hat man ihn raus geschmeckt. Rezept ansonsten sehr lecker, 5 Punkte.

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  • Sehr lecker!  Fünf Sterne!!!

    Verfasst von Mixfixking am 29. Juli 2016 - 15:27.

    Sehr lecker!  Fünf Sterne!!!  

    Danke für das Rezept.  tmrc_emoticons.)

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  • Tolles Rezept, gibt es auf

    Verfasst von mingkoelle am 28. Juli 2016 - 19:22.

    Tolles Rezept, gibt es auf jeden Fall noch mal! tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker. Hab allerdings

    Verfasst von Rhoener-Biest am 28. Juli 2016 - 13:27.

    Super lecker. Hab allerdings statt Schmand körnigen Frischkäse genommen. Das gibt's bestimmt öfters.

    Danke für das tolle Rezept. 

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  • Gab es gestern Abend zu

    Verfasst von lila2 am 28. Juli 2016 - 11:01.

    Gab es gestern Abend zu gegrilltem Hähnchenfilet. ........einfach suuuuper. Wird heute sofort wiederholt. Auf jedenfall ausprobieren!!!!!!!! 

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