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1 Gemüse, mediterran auch als Salat

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Gemüse, mediterran auch als Salat

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Das koche ich heute
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Zutaten

  • 1 dicke Zuccini in Scheiben geschnitten
  • 2 Knollen Fenchel in Streifen geschnitten
  • 1 dicke rote Paprika in Steifen geschnitten
  • 2 Schalotten
  • 1 dicke Knoblauchzehe
  • 1 Blättchen Salbei
  • 2 Blättchen Oregano
  • 1 Spitze Rosamarin
  • 2 Zweiglein Thymian
  • 20 g Olivenöl extravergine
  • 2 Esslöffel zironensaft
  • Salz und Pfeffer zum Abschmecken
  • 500 g Wasser

  • 1 dicke Zuccini in Scheiben geschnitten
  • 2 Knollen Fenchel in Streifen geschnitten
  • 1 dicke rote Paprika in Steifen geschnitten
  • 2 Schalotten
  • 1 dicke Knoblauchzehe
  • 1 Thymian, Oregano, Majoran und ein Blättchen Salbei
  • 2 Blättchen Oregano
  • 1 Spitze Rosamarin
  • 2 Zweiglein Thymian
  • 20 g Olivenoel extra virginar
  • 1-2 Esslöffel Zitonensaft
  • Kräutersalz und Pfeffer
  • 500 g Wasser
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Zubereitung

  1. 1.   Schalotten, Kräuter und Knoblauch in den Mixer geben, bei  Stufe 5 / 3-4 Sek feinhacken. Anschließend das Olivenöl einwiegen und bei 100° / 2,5 Minuten / Stufe 1 andünsten. Anschließend in ein hitzebeständiges Schälchen umfüllen.

     

    2.  Gemüse in den Varoma einschichten mit Kräutersalz würzen. Wasser in den Mixer einwiegen und schließen. Varoma draufsetzten. Schälchen auf den Varoma stellen. 15 Minuten / Varoma / Stufe 1 einstellen.

    3.   Anschließend alles in die große Schüssel geben, mit Zitronensaft, Salz  und Pfeffer abschmecken. 

     

    Wer mag:

     

    Kann noch kleine Kartoffel in das Garkörbchen geben und 15 Minuten vorkochen bevor der Varoma auf den Mixer kommt, dann aber 1000 g Wasser einwiegen.

    Dazu schmeckt Quark- Schmand Creme mit Schnittlauch, Kresse und Knoblauch.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Das Gemüse kann man auch kalt als Salat genießen tmrc_emoticons.;-)

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • ja, leider das System hat mal

    Verfasst von Cermix am 3. Juli 2012 - 12:41.

    ja, leider das System hat mal wieder meine ganzen Eingaben gefressen tmrc_emoticons.J) , tmrc_emoticons.(( , tmrc_emoticons.~ tmrc_emoticons.~ tmrc_emoticons.((

    alles nochmal eingeben!!

     


     


    Herzliche Grüße, Cermix mixt aus Leidenschaft


     

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  • Leider fehlen Zutaten und

    Verfasst von sylkeri am 3. Juli 2012 - 12:28.

    Leider fehlen Zutaten und Zubereitug tmrc_emoticons.-(

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