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Kartoffel-Gemüse-Pürree

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

  • 600 g Kartoffeln
  • 400 g Gemüse (z. B. Kürbis, Blumenkohl, Sellerie, Süßkartoffel, Möhren, Erbsen, Brokkoli, in Stücken 2-3 cm
  • 1 TL Salz (nach Geschmack)
  • 350 g Milch
  • 30 g Butter
  • 1 Prise Muskat
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  • 6
    35min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. 1. Rühraufsatz einsetzen, Kartoffeln, Gemüse, Salz, Milch und Butter in den Mixtopf geben. Anstelle des Messbechers den Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel setzen und 25 Min. / 95°C / Stufe 1 garen.

     

    2. Rühraufsatz entfernen, Muskat zugeben, Messbecher einsetzen und ürie30 Sek. / Stufe 4 pürieren und heiß servieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wenn Gemüse mit einem hohen Wassergehalt verwendet wird (z.B. Zucchini, Gurken oder Tomaten), dann die Milchmenge um 50g reduzieren.

 

Wenn Gemüse mit einer längeren Garzeit verwendet wird (z. B. Möhren, Blumenkohl oder Rosenkohl), dann die Garzeit um ca. 4 Min. verlängern.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Sehr leckeres Rezept!  ich

    Verfasst von Gruselgräfin am 21. Juni 2016 - 21:57.

    Sehr leckeres Rezept!  tmrc_emoticons.;) ich habe Kohlrabi, Erbsen und Möhren  als Gemüse genommen. 

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  • Hallo und danke für Deine

    Verfasst von tomtom1212 am 7. März 2016 - 19:49.

    Hallo und danke für Deine Bewertung. Ich finde dies Rezept auch super, vor allem, weil man so viel experimentieren kann...

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  • schmeckt hervorragend!!!!

    Verfasst von siglinde123 am 6. März 2016 - 13:44.

    schmeckt hervorragend!!!! Mache ich schon seit Jahren. Ich nehme am liebsten bei dem Gemüse Karotten und rote Paprika. Natürlich 5 Sterne von mir. P.S. Wer auf Kalorien achten möchte, man kann die gut die Hälfte der Milch durch Wasser ersetzen und die Butter ganz weglassen.

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