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1 Möhren- und Zucchini-Tagliatelle /Carrot and courgette tagliatelle (Tagliatelle di carote e zucchine)

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Möhren- und Zucchini-Tagliatelle /Carrot and courgette tagliatelle (Tagliatelle di carote e zucchine)

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Das koche ich heute
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Zutaten

6 Portion/en

  • 400 g Möhren
  • 400 g Zucchini, klein, mit Schale
  • 500 g Wasser
  • Dressing:
  • 20 g natives Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz , nach Geschmack
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    Zubereitung
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      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

    1. Mit einem handelsüblichen Sparschäler/Kartoffelschäler oder einem Gemüsehobel von den Möhren lange, dünne Streifen abschälen, diese der Länge nach (entsprechend Tagliatelle-Nudeln) nochmals in ca. 0,5 cm breite Steifen schneiden. Zucchini auf dieselbe Weise der Länge nach in Streifen schneiden, dabei ggf. vorher die Kerne entfernen. Darauf achten, dass  jede Zucchini-"Tagliatelle" noch einen grünen Schalerand hat. Verteilen Sie die "Gemüsetagliatelle" locker im Varoma.
    2. Wasser in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und 20 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Varoma beiseite stellen und Mixtopf leeren.

    Dressing:

    1. Olivenöl, Zitronensaft und Salz in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 4 verrühren.

    Tipp:

    So wird ihre Gemüsebeilage zum Hingucker. Schneiden Sie Gemüse in verschiedene Formen und servieren Sie es wie die Italiener oder Franzosen mit einem einfachen Dressing .
    Überraschen Sie Ihre Kinder mit "Gemüsetagliatelle" und Tomatensauce.

    Küchenzubehör:
    Sparschäler

    Arbeitszeit: 15 Min.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Kommentare

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  • Mal eine andere Darreichungsform von gedämpftem...

    Verfasst von adriela am 23. Mai 2020 - 20:06.

    Mal eine andere Darreichungsform von gedämpftem Gemüse.
    Wenn man gerne Gemüse isst, dann mag man es so vielleicht noch lieber.
    Meine Kinder, die Gemüse eh nicht so toll finden, konnte ich damit aber auch nicht überzeugen.

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  • Sehr lecker und von der Optik

    Verfasst von Hexenküche_Moni am 3. Juli 2016 - 23:06.

    Sehr lecker und von der Optik einmal anders! Love

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  • Tolle Idee! Die Karotten

    Verfasst von nisel0810 am 29. März 2015 - 18:27.

    Tolle Idee! Die Karotten waren super lecker...

    leider waren meiner zucchini bitter - waren vllt nicht die frischesten?!

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  •   Einfach lecker.  So Essen

    Verfasst von Susihase am 1. Februar 2015 - 12:25.

    Love   Einfach lecker. 

    So Essen wir alle gern Gemüse und ich hab immer ne tolle Beilage!!!!! Suuuuper!!

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  • Sehr leckere Gemüsebeilage. 

    Verfasst von Pit1976 am 30. Dezember 2014 - 13:59.

    Sehr leckere Gemüsebeilage. 

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  • schön lecker aussehen und

    Verfasst von lopessemedo am 29. Juli 2014 - 16:10.

    schön lecker aussehen und essen.

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  • Super tolles Rezept. Schmeckt

    Verfasst von Jumai am 31. März 2014 - 21:35.

    Super tolles Rezept. Schmeckt hervorragend  tmrc_emoticons.)

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  • Sehr lecker! Und das Auge

    Verfasst von -Sternle- am 24. März 2013 - 19:13.

    Sehr lecker! Und das Auge isst mit!

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  • Die Schälerei ist ein wenig

    Verfasst von Connor84 am 19. Juli 2011 - 13:53.

    Die Schälerei ist ein wenig aufwendig, aber der Aufwand hat sich gelohnt! Sehr leckr, gibt die voll Punktzahl!!! Big Smile

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  • So essen meine Kinder gerne Gemüse:-)

    Verfasst von joebmisa am 31. Mai 2010 - 22:46.

    ...allerdings NUR mit Karotten - aber dagegen habe ich nichts!


    was ich anders mache:


    kein Dressing, nur etwas HC-Albaöl(hochwertiges Rapsöl mit Buttergeschmack) und etwas Salt drüber - schnell fertig, lecker und lachende Kindergesichter; was will man mehr tmrc_emoticons.;)

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