Zutaten
9 Stück
- 375 g Weizenmehl
- 21 g Hefe frisch
- 1 geh. TL Salz
- 1 geh. TL Zucker
- 250 g Wasser
- 2 geh. EL Milch
- 1 Stück Eigelb
- 200 g Emmentaler gerieben, oder Gouda gerieben
-
6
1h 0min
Zubereitung 40minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM31
-
-
9
Zubereitung
Hefe , Salz , Zucker , Wasser , 150 g Käse gerieben für 2,5 Minuten auf 37 ° "Sanftrührstufe" vermischen.
Dann Mehl dazu "Mixtopf geschlossen" und 3,5 Minuten auf " Modus „Teig kneten“" kneten.
Mit bemehlten Händen auf bemehlter Arbeitsplatte den Teig zu einer Rolle formen und 9 Teile abstechen. Zu Semmeln formen und auf die Backfolie legen . Genügend abstand lassen . Ca 15 Minuten abgedeckt gehen lassen . Eigelb mit Milch vermischen und die Brötchen bepinseln und mit den restlichen 50 g geriebenen Käse bestreuen. In den kalten Backofen schieben und auf 200 ° ca 25 Minuten / Heißluft backen .......................echt lecker !
Habe eben festgestellt , das sie noch besser aufgehen , wenn man sie in den kalten Backofen schiebt . ( Daher das Rezept oben geändert )
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
Tipp
Nach dem das meine absoluten Lieblingssemmeln sind , habe ich noch mehr Experimentiert .
Wenn man das Wasser lauwarm dazu gibt , dann reicht es wenn alle Zutaten für den Teig 3 1/2 Minuten " Modus „Teig kneten“" geknetet wird. Danach lasse ich alles noch 10 Minuten im TM und hol dann den Teig raus. Wenn man GLÜCK hat , braucht man keine bemehlten Hände mehr , weil der Teig sich auch so bearbeiten lässt!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenDas sind die besten Kaumlsebroumltchen die wir je...
Das sind die besten Käsebrötchen die wir je gegessen haben! Einfach genial. Auch meine Kollegen waren begeistert, als ich am nächsten Tag welche zum probieren mit gebracht habe. Uns schmecken sie am besten frisch aus dem Ofen!!!
Auch meine absoluten Lieblinssemmel ich mache sie...
Auch meine absoluten Lieblinssemmel, ich mache sie allerdings mit Cheddarkäse
Super Lecker ...
Super Lecker
Da braucht man keine Wurst mehr! Wurden bei uns pur verdrückt und haben den Abend nicht überstanden!
In Zukunft kann der Bäcker seine...
In Zukunft kann der Bäcker seine Käseweckle behaltenSehr Sehr lecker.
Die besten
Die besten
Super lecker! Danke für das
Super lecker! Danke für das Rezept!
Habe ja eine halbe Scheibe Gouda auf die Brötchen gelegt, da ich keinen geriebenen im Haus hatte - nächstes mal nehme ich 2 Scheiben für mehr Käse-Genuss.
Sind super aufgegangen!
Mega danke für das leckaaaa
Mega danke für das leckaaaa Rezept
Ein echt recht gutes Rezept.
Ein echt recht gutes Rezept. Diese Semmeln machen einem suechtig.
Bin sehr froh dass ich der "peer pressure" nachgegeben habe und dieses Rezept am Wochenende ausprobiert habe. Ich habe eine Mischung von Emmentaler und Asiago genommen und anstelle des Zuckers roher Honig. Auf dem PC Stein unterste Schiene gebacken .
Diese Semmeln koennen auch als "Hamburger Buns" im Einsatz kommen. Demnaechst werde Ich auch ein bisschen Jalopeno - Chillieshote im Teig reingeben. Perfecte " Hamburger Semmeln " fuer die Grillsaison
Danke Sybi fures video https://www.youtube.com/watch?v=6-YpKOdS2Vo
meine Kindern lieben es
meine Kindern lieben es
Super lecker. Ich hatte nicht
Super lecker. Ich hatte nicht mehr genug Käse zum Bestreuen, dafür aber Kürbiskerne und Schinkenwürfel. Auch gut.
Diese Semmeln sind dler
Diese Semmeln sind dler absolute Hammer!!!
Der Teig klebt etwas, aber der Erfolg ist genial. Wirklich besser, als jede KäseSemmel vom Baecker!!!!!
Hochverdiente 5 Sterne lasse ich hier!!!
Danke für das tolle Rezept! Hier gibts mehr Bilder dazuhttp://www.myheimat.de/rain/ratgeber/leckeres-aus-meiner-kueche-superweiche-kaesesemmeln-d2704492.html
G.Z.
Die schauen nicht nur lecker
Die schauen nicht nur lecker aus, ich kann sie schon riechen. Das Rezept wird gespeichert, Bericht folgt. Lasse schon mal ein Herz für die Idee da.
Ein gutes Essen ist Balsam für die Seele. Schöne Grüße von matschi74
Durch die Weiterempfehlung
Durch die Weiterempfehlung von Kleiner Stern hat meine Mutter diese Käsesemmeln gestern gebacken.
Ich kam in den Genuss auch welche zu bekommen und wir sind beide total begeistert. Sowas von lecker und fluffig. Danke fürs Rezept, die kann ich auch nur weiterempfehlen.
Leider können wir nur 5 ***** geben.
Lg Thermoguzzi
Man muß immer etwas haben worauf man sich freut
Guten Morgen Pelikanchen Ich
[[wysiwyg_imageupload:10115:]]Guten Morgen Pelikanchen
Ich habe Gestern diese Käsesemmeln gemacht und muß
sagen einfach Himmlisch so bekommt man sie vom Bäcker nicht
daher von mir volle Punktezahl 5 Sterne
Gruß vom Kleinen Stern
Gott schütze mich vor meinen Freunden ,den mit meinen Feinden will ich selbst fertig werden </s
Heute auf die schnelle
Heute auf die schnelle Brötchen gebraucht , größere
Also nur 6 Brötchen aus dem Teig gemacht und kurz gehen lassen und dann in den kalten Backofen geschoben und dann erst eingeschalten . Die gehen wirklich noch super auf , während der Ofen Heiß wird ........................[[wysiwyg_imageupload:8668:]]