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1 Leinsamenbrot mit Chilli - Low Carb

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Leinsamenbrot mit Chilli - Low Carb

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Das koche ich heute
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Zutaten

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Teig

  • 50 g Leinsamen
  • 20 g Sojamehl
  • 25 g Margarine
  • 110 g Gluten / Weizenkleber
  • 180 g Wasser
  • 1 gestr. TL Trockenhefe
  • 1 Ei
  • 1 gestr. TL Salz
  • 30 g Chillischoten
  • 15 g Sesamkörner
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  • 6
    1h 10min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Die Chillischoten aushöhlen, in den Mixtopf geschlossen und 5 Sek. Stufe 6 zerkleinern. Umfüllen.

    Als Nächstes den Leinsamen 10 Sek. auf Stufe 10 im Mixtopf geschlossen mahlen. Mit dem Spatel nach unten schieben.

    Danach die restlichen Zutaten einwiegen und 2 Min.  Modus „Teig kneten“ kneten.

    Nach den 2 Minuten das Mehl und den Teig mit dem Spatel nach unten schieben, erneute 30. Sek.  Modus „Teig kneten“ kneten.

    Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform umfüllen, glatt streichen und mit Sesamkörnern bestreuen. Im Ofen bei 50 Grad für eine halbe Stunde gehen lassen.

    Ist die halbe Stunde um, sollte das Brot jetzt bei 180 Grad eine halbe Stunde backen. Wenn es fertig ist, das Backpapier langsam vom Brot abziehen.

    Guten Hunger tmrc_emoticons.-)

    Wer keinen Chilli mag, kann ihn weglassen. Dieser verleiht dem Brot eine fein würzige Note.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Das Brot hat im gesamten nur wenige Kohlehydrate. Ca. 20g ein Brot/ eine Scheibe ca. 2g.Kann zur Low Carb Ernährung benutzt werden.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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