Zutaten
1 Stück
Teig
- 225 g Weizenmehl
- 225 g Dinkelmehl
- 1 TL Zucker
- 350 g Buttermilch
- 1 Prise Salz
- 1 TL Natron
Variationen
- Körner nach Wunsch
- getrocknete Tomaten, Käse und Rosamrin
- Röstzwiebel
- man kann das Brot nach belieben Pimpen
-
6
35min
Zubereitung 5minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM31
-
Zubereitung
Gusseisernen Topf oder Zaubermeister im Backofen bei 220° O/U vorheizen.
Mehl, Zucker, Salz und Buttermilch in den "Mixtopf geschlossen" geben und 2Minuten " Modus „Teig kneten“"
Danach die Zugaben nach eigenem Wunsch zufügen kurz " Modus „Teig kneten“" lassen und das Natron rein geben noch einmal ca. 30 Sekunden " Modus „Teig kneten“"
Topf aus dem Ofen nehmen, leicht bemehlen und Teigball reingeben.
Für 30 Minuten backen lassen und fertig
Geht leicht aus dem Mixtopf einfach einen Ball formen und in die Form geben.
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Auf sixx bei Sweet & Easy - ENIE BACKT abgeschaut
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenHallo, ...
Hallo,
ich habe dieses Brot schon anstelle der Buttermilch mit Sojamilch und auch Joghurt gemacht, war immer gut. Ich backe es 40 Minuten im Topf und ca. 10 Minuten ohne Topf. Der Natrongeruch ist vielleicht nicht jedermanns Sache. Wenn ich mal ein schnelles Brot brauche, dann ist dieses Rezpet immer meine erste Wahl und meistens überlebt es den Abend bei uns nicht.
habe das Brot gestern gebacken, aber leider hat es...
habe das Brot gestern gebacken, aber leider hat es uns nicht so geschmeckt
Konistenz war sehr fest.
Mit guten Freunden schmeckt gutes Essen noch besser
Hi, habe das Brot ausprobiert und ich muss...
Hi, habe das Brot ausprobiert und ich muss gestehen, dass es überhaupt nicht geschmeckt hat. Selbst meine Tochter, hat ihr Schulbrot wieder mit nach Hause gebracht, mit der Aussage: "Mama es schmeckt nicht".
Ich hatte noch zusätzlich, Dinkelflocken und Leinsamen mit dazu gepackt und entsprechend mehr Salz (wie hier empfohlen).
Es war knusprig aber von innen trocken.
Habe leider das ganze Brot wegschmeißen müssen. Schade.....
Ich hab es gerade gemacht und lasse mich...
Ich hab es gerade gemacht und lasse mich später überraschen, muss es abkühlen lassen. Hab nur Weizenmehl da gehabt, der Teig war sehr klebrig. Warum? Hab kürbiskerne rein gemacht. Hab es 10 Minuten länger drin gelassen weil ich es gelesen habe. Sonst ist es sehr knusprig von außen 😳
Ich dachte es kommt 1TL. Salz in das Mehl. Naja...
Ich dachte es kommt 1TL. Salz in das Mehl. Naja ich probiere es mal aus. Eine prise salz ist zu wenig. Ich habe einen Brotback kurs besucht da ist mir gesagt worden das auf 500g. Mehl 1-2 Tl. salz rein kommt dann schmeckt es erst richtig gut.
..danke für das schöne Rezept
..danke für das schöne Rezept
Das Brot hat leider überhaupt nicht...
Das Brot hat leider überhaupt nicht überzeugt. Habe mir die Kommentare durchgelesen und auch beherzigt (mehr Salz, Backzeit etc.). Leider ist das Brot sehr fest und geschmacklich eher lasch als herzhaft. Das gibt es bessere Rezepte! Sorry!
Hallo, wollte das Brot gerne backen, weiß...
Hallo, wollte das Brot gerne backen, weiß aber nicht wie lange es bei Wei wie viel Grad in den Ofen muß...
Danke für Eure Hilfe
Sehr sehr lecker....
Sehr sehr lecker.
Habe Sesam, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne untergemischt
Echt lecker, aber unbedinigt
Echt lecker, aber unbedinigt mehr Salz verwenden, sonst ist es geschmacklich zu lasch
Mein absolutes
Mein absolutes LieblingsRezept.
ich füge noch 15mg Zuckerrübensirup , nehm auch gerne mal Roggen statt Dinkelmehl, getrock Tomaten und Rosmarin passen super.
Besonderer Geschmack mit Brühstück. Dafür eine beliebige Kornmischung, 4Tl, 1Tl Sesam, 1Tl Haferflocken mit kochenden Wasser übergießen, so das die Körner gerade bedeckt sind. Kurz umrühren und mine 1Std, am besten über Nacht im Kühlschrank Quellen lassen...
Ich habe das Brot noch nicht
Ich habe das Brot noch nicht gebacken, kann also dazu gar nichts sagen.
Ich habe nur noch eine Tipp: Der Zaubermeister muss (bzw. darf) nicht ohne Inhalt vorgeheizt werden
Ich habe das Brot mit
Ich habe das Brot mit Vollkorndinkelmehl gemacht weil ich kein normales Dinkelmehl bekommen habe. Hat uns geschmacklich leider nicht so ganz überzeugt, aber ich denke ich werde es nochmal mit normalem Dinkelmehl ausprobieren.
Außerdem habe ich mich leider auf die Zeitangabe verlassen und beim Anschneiden gemerkt, dass das Brot zum Teil noch roh war. Aber beim nächsten Mal bin ich ja schlauer.
Funktioniert das auch mit
Funktioniert das auch mit Vollkornmehl, falls man es nicht so hell haben möchte?
Das Rezept klingt auf jeden Fall interessant, hab es mal schnell abgespeichert. Danke fürs Einstellen.
Hallo Super schnelles Brot
Hallo
Super schnelles Brot und auch sehr lecker. 5 Sterne verdient.
Gruss Serte
Nein, dafür ist das Natron
Nein, dafür ist das Natron da, jonas77. Das treibt das Brot nach oben
Danke für die Sterne, Sumi82
Ich kenne das Brot und habe
Ich kenne das Brot und habe es schon öfter ohne TM gebacken, super lecker und einfach schnell gemacht! Wir lieben es mit getrockneten Tomaten. Schmeckt klasse zum grillen
Braucht dieses Brot keine
Braucht dieses Brot keine Hefe bzw Sauerteig ?
Darf ich fragen, wofür die
Darf ich fragen, wofür die geringen Sterne?
Wäre schön, wenn man wüßte woran es liegt, ob mit dem Rezept was nicht nicht stimmt, oder oder.....
Echt schade