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Baguette, gefüllt mit Schinken & Käse


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Zutaten

6 Portion/en

Teig

  • 100 g Weizenkörner
  • 100 g Dinkelkörner
  • 300 g Weizenmehl550
  • 1,5 TL Salz
  • 250 g Wasser
  • 1 Würfel Hefe 42g
  • 1 EL Zucker
  • 40 g Rapsöl
  • 50 g Schinkenwürfel
  • 100 g Käseraspeln
  • 2 geh. EL Röstzwiebeln
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Schinken-Käse-Baguette
  1. Weizen- und Dinkelkörner in denMixtopf geschlossen, 1min/ Stufe 10 mahlenMixtopf geschlossen und umfüllen. 

    Wasser, Hefe und Zucker un denMixtopf geschlossenund 3 min/37°C/ Stufe 2 verrühren.

    Restlichen Zutaten ( außer Schinken, Käse und Röstzwiebeln ) dazu geben und 3 min/ Modus „Teig kneten“.

    Den Teig ca. 5 mm dick ausrollen und mit dem Schinken,Käse und den Röstzwiebeln bestreuen, vorsichtig zu einem Baguette zusammenrollen und auf ein gefettetes Blech legen. Das Baguette mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 15 min gehen lassen.

    Inzwischen den Backofen auf 200°C O/U vorheizen und das Brot 25 -30 min backen.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Dieses Baguette passt super zum Salat oder zum Grillen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Das Rezept ist einfach und schnell gemacht!...

    Verfasst von Monique87 am 19. März 2018 - 14:17.

    Das Rezept ist einfach und schnell gemacht! Geschmacklich gut!

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  • Den Kindern hat es geschmeckt den Erwachsenen war...

    Verfasst von Pfeffermueller am 30. Mai 2017 - 12:08.

    Den Kindern hat es geschmeckt, den Erwachsenen war es zu dröge...

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  • Gefüllte Schnecken mit diesem

    Verfasst von maxiene am 8. Juni 2016 - 20:42.

    Gefüllte Schnecken mit diesem Rezept, einfach super. Einen Salat dazu, fertig. Oder ideal zum Mitnehmen. Vielen Dank fürs Rezept.[[wysiwyg_imageupload:24386:]]

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  • Sehr lecker, werde ich

    Verfasst von Bauchgeflüster am 7. Juni 2015 - 12:11.

    Sehr lecker, werde ich unbedingt wieder machen  tmrc_emoticons.)

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