Du befindest dich hier:
  1. Startseite
  2. Brot & Brötchen
  3. Feechens DINKEL-TOASTIES


1 Feechens DINKEL-TOASTIES

2 Brot & Brötchen Rezepte
3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Feechens DINKEL-TOASTIES

Drucken:
Druckversion
Rezeptvariation erstellen
Das koche ich heute
4

Zutaten

15 Stück

Feechens DINKEL-TOASTIES:

  • 150 g Wasser
  • 150 g Milch
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 2 Teelöffel Zucker
  • 520 g Dinkelmehl Typ: 630
  • 40 g Butter, weich
  • 2 gestrichene Teelöffel Salz
  • 1 Stück ganzes Ei
  • etwas Hartweizengrieß, zum Bestreuen
Zu Einkaufsliste hinzufügen
  • 6
    1h 13min
    Zubereitung 1h 3min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Wasser, Milch, Hefe und Zucker in den Mixtopf geschlossen geben und für 2 Min/37º/Stufe 1 erwärmen.

    Dann alle übrigen Zutaten (bis auf Hartweizengrießtmrc_emoticons.;) zu der Flüssigkeit im Mixtopf geschlossen geben und für 5 Minuten auf der Teigknetstufe zu einem geschmeidigen Hefeteig verkneten.

    TIPP: Sollte der Teig etwas kleben, dann einfach 1-2 TL Mehl über den Teig streuen und für weitere 10 SEKUNDEN auf Teigknetstufe kneten lassen - dann legt sich eine dünne Mehlschicht rund um den Hefeteig und Ihr bekommt ihn super einfach aus dem Mixtopf heraus).

    Den Teig in eine leicht bemehlte Schüssel füllen und mit einem Deckel oder einem feuchten Handtuch abdecken. Bei Zimmertemperatur ca. 1 Stunde stehen lassen...bis der Teig sich sichtbar vergrößert hat.

    Nach der Gehzeit den Teig auf einer mit Grieß bestreuten Teigunterlage ca. 1, 5 cm dick ausrollen. Mit einem Gefäß, welches 9 cm Durchmesser hat, Kreise ausstechen. Den restlichen Teig erneut ausrollen und ebenfalls so verfahren. Ich habe aus dieser Teigmenge bei 9 cm Durchmesser exakt 16 Toasties rausbekommen.

    Backblech mit Hartweizengrieß bestreuen und die Teiglinge darin von beiden Seiten wälzen, sodass Ober- und Unterseite mit Grieß bedeckt sind. Erneut abdecken und mind. 30 Minuten gehen lassen.

    Auf dem Herd eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und die Toasties portionsweise ca. 5-8 Minuten OHNE ZUGABE VON FETT (je nach Bräunungswunsch) von beiden Seiten backen. Ruhig zwischendurch mal wenden. So können sie gleichmäßig von beiden Seiten garen.

    Fertige Toasties zum Abkühlen auf ein Kuchengitter o.ä. legen. Toasties noch warm rundum mit einer Gabel einstechen. Dadurch könnt Ihr sie zum Toasten ganz einfach mit den Händen trennen, ohne ein Messer benutzen zu müssen. Dann im Toaster knusprig braun rösten lassen.



    Guten Appetit!



    Eine Video mit praktischer Zubereitung findet Ihr auf meinem YouTube Thermifee Kanal.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Die praktische Zubereitung in bewegten Bildern könnt Ihr auf meinem YouTube Kanal THERMIFEE sehen. tmrc_emoticons.-)

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • Super lecker und schnell gemacht, werde morgen...

    Verfasst von winnie2011 am 27. Januar 2023 - 19:53.

    Super lecker und schnell gemacht, werde morgen neue machen

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Super Rezept 👍🏻 Vielen Dank 🤗...

    Verfasst von Divesunny am 19. September 2022 - 07:53.

    Super Rezept 👍🏻 Vielen Dank 🤗
    Die Toasties sind wie die Originale. Mega lecker 😋

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Mega lecker

    Verfasst von maje2905 am 6. Juli 2021 - 15:09.

    Mega lecker

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Schon so oft gemacht. Jetzt kommen endlich mal die...

    Verfasst von SAPÜ am 26. April 2021 - 11:27.

    Schon so oft gemacht. Jetzt kommen endlich mal die verdienten Sterne.
    Sehr lecker und einfach zubereitet. Auch schon mit diversen Mehlsorten ausprobiert.
    Lassen sich auch prima einfrieren. So hat man immer was auf Vorrat da.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Hab die Toasties heute gemacht und sie sind sehr...

    Verfasst von Stampfe5 am 30. Oktober 2019 - 14:21.

    Hab die Toasties heute gemacht und sie sind sehr gut geworden. Werde sie nochmals machen jedoch werde ich dann noch Sonnenblumenkerne in den Teig geben. Sehr schönes Rezept.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sind super geworden, Teig ließ sich ohne kleben...

    Verfasst von steffs1901 am 6. Dezember 2018 - 13:02.

    Sind super geworden, Teig ließ sich ohne kleben verarbeiten. Aufwand ist meiner Meinung nach auch gering.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Pepples123 hat geschrieben:...

    Verfasst von Linda Lu am 23. September 2018 - 15:57.

    Pepples123 hat geschrieben:
    Sind ok.
    Aber sehr viel Aufwand und dafür finde ich das Ergebnis etwas enttäuschend.


    warum viel Aufwand???

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sind ok. ...

    Verfasst von Pepples123 am 1. Januar 2018 - 11:23.

    Sind ok.
    Aber sehr viel Aufwand und dafür finde ich das Ergebnis etwas enttäuschend.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Hallöchen.....diese Toasties sind super. Habe...

    Verfasst von elediele am 18. Oktober 2017 - 12:59.

    Hallöchen.....diese Toasties sind super. Habe statt Hartweizengrieß ...Dinkelgrieß genommen. Sind sehr gut geworden! SmileCooking 7

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Oberlecker und einfach herzustellen. Vielen Dank...

    Verfasst von elkfred am 14. September 2017 - 11:07.

    Oberlecker und einfach herzustellen. Vielen Dank für das Rezept Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Das Ergebnis ist wirklich gut Sehr lecker...

    Verfasst von klocke05 am 22. Juni 2017 - 21:46.

    Das Ergebnis ist wirklich gut! Sehr lecker!
    Dennoch eine sehr aufwändige Angelegenheit...
    Werde sie daher wohl nur nochmal machen, wenn mir langweilig ist...
    War trotzdem nett,mal wieder was Neues probiert zu haben.Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Das Rezept ist genial Vielen lieben Dank Schau...

    Verfasst von power80 am 8. Juni 2017 - 21:49.

    Das Rezept ist genial! Vielen lieben Dank. Schau total gern deine Videos an!
    Liebe ❤️ Grüße

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Hab dein Video gesehen und hab sie direkt gemacht...

    Verfasst von BiancaStraubel_84 am 11. Mai 2017 - 10:12.

    Hab dein Video gesehen und hab sie direkt gemacht einfach toll weiter so bist toll.
    Volle PunktzahlSmile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Hallo bin Grade dabe die Toasties zu machenmuss...

    Verfasst von Tanni.m am 27. April 2017 - 18:15.

    Hallo, bin Grade dabe die Toasties zu machen,muss sie gleich nur noch ausbackenSmile von mir schon mal 5 Sterne

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Ich hatte kein Dinkelmehl also habe ich Weizenmehl...

    Verfasst von Bettween am 8. April 2017 - 11:52.

    Ich hatte kein Dinkelmehl also habe ich Weizenmehl genommen.
    Hartweizengrieß hatte ich auch keinen im Haus also habe ich Weichweizengrieß genommen.
    Die Toasties sind perfekt geworden, sehen toll aus schmecken wunderbar Smile
    Danke für das super Rezept!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Lieben Dank für das tolle Rezept. Ich habe...

    Verfasst von Malso am 4. April 2017 - 17:26.

    Lieben Dank für das tolle Rezept. Ich habe das Rezept einmal so verarbeitet wie oben geschrieben.....dann einmal mit Dinkel und Dinkelvollkornmehl wie einmal mit Dinkel....Dinkelvollkornmehl und Roggenmehl......schmecken einfach Hammer.

    Meine Kids wollen keine gekauften mehr wie auch kein Toastbrot mehr.....

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Tolles Rezept, vielen Dank!🌻

    Verfasst von Gudrunirene am 30. März 2017 - 12:09.

    Tolles Rezept, vielen Dank!🌻

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Super lecker! Besser als jedes gekaufte! Habe ca...

    Verfasst von Mama0408 am 12. Februar 2017 - 19:17.

    Super lecker! Besser als jedes gekaufte! Habe ca 150 gr Dinkelmehl durch Dinkelvollkornmehl ersetzt. War gleich alle tmrc_emoticons.;-)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Die waren Ruck Zuck weg voll Lecker !

    Verfasst von marrion131274 am 30. Januar 2017 - 20:38.

    Die waren Ruck Zuck weg voll Lecker !

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Die Toastis sind total klasse und dank Dinkelmehl...

    Verfasst von britta1512 am 29. Januar 2017 - 15:28.

    Die Toastis sind total klasse und dank Dinkelmehl richtig sättigend! Danke fürs Rezept!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Suuuuper lecker...viel besser als die...

    Verfasst von JanineW am 25. Januar 2017 - 09:44.

    Suuuuper lecker...viel besser als die Originalen!!! Die gibt es bei und jetzt öfter

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Danke für dieses Rezept. Selbst meine...

    Verfasst von derThermiTM5 am 22. Januar 2017 - 20:59.

    Danke für dieses Rezept. Selbst meine kritische Familie fand diese Toasties lecker!

    LG Katrin

    Gebe schriftlich 5 Sterne! (Die anderen wollen einfach nicht stehen bleibenSad)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Hallo Thermifee,...

    Verfasst von KaSa1 am 21. Januar 2017 - 20:17.

    Hallo Thermifee,

    ich habe die Toasties, nachdem ich gestern dein Video auf YouTube gesehen habe, direkt heute schnell nach gemacht ...und was soll ich sagen ... die sind sowas von lecker und besser noch als das Original.

    Danke für das tolle Rezept

    liebe Grüße

    Sabine

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sehr lecker und viel besser als die gekauften...

    Verfasst von Blessi4 am 21. Januar 2017 - 19:40.

    Sehr lecker und viel besser als die gekauften Toasties. Richtig schön locker und fluffig. Habe 18 Stück aus dem Teig bekommen und jetzt noch welche davon eingefroren. Viel Dank für das tolle Rezept!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Da gibt es nichts hinzuzufügen,...

    Verfasst von felixx am 21. Januar 2017 - 13:35.

    Da gibt es nichts hinzuzufügen,

    einfach nur lecker! 😋😋😋😋😋

    Und daher vergebe ich liebend gerne

    5 Sterne. 😊

    Liebe Grüße Britta.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können