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Fladen / Dönertaschen von Slava


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Zutaten

4 Stück

Teig

  • 220 g Wasser
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 1 EL Zucker
  • 2 EL neutrales Öl
  • 360 g Weizenmehl Typ 550
  • 1 TL Salz

zum Bestreuen:

  • etwas Milch, ÖL und Sesam
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Zubereitung

  1. Wasser, Hefe und den Zucker auf Stufe 2/2Minuten/37° erwärmen.

    Die anderen Zutaten zugeben und für 5 Minuten kneten lassen.

  2. Den Teig leicht mit Mehl bestäuben, zu einer Kugel formen und für 30 Minuten gehen lassen.

    Nun zu einer Rolle umformen und 3-4 gleichgroße Stücke abschneiden.

    Zu Brötchen schleifen und für 10-15 Minuten rasten lassen.

    Auf das Backblech oder Stein geben, mit der Hand plätten, mit Milch bestreichen ein paar Tropfen Öl darüber und mit Sesam bestreuen.

     

  3. Beschreiben Sie hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes

  4. Noch einmal 10 Minuten rasten lassen und in der Zeit den Ofen auf O/U vorheizen. 230° für 8-10 Minuten (je nach Ofen) baken.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Dies ist wieder eins der unbeschreiblich tollen Rezepte von Slava.

 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Super Rezept - die Kids lieben es immer wieder.

    Verfasst von Lenia178 am 21. November 2023 - 14:53.

    Super Rezept - die Kids lieben es immer wieder.

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  • Geht das Rezept auch mit Trockenhefe?

    Verfasst von adrenalinas@web.de am 18. September 2022 - 13:01.

    Geht das Rezept auch mit Trockenhefe?

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  • kann ich das Rezept auch verdoppeln? ich brauch 16...

    Verfasst von reisefee1981 am 14. September 2021 - 08:49.

    kann ich das Rezept auch verdoppeln? ich brauch 16 Stück und 4x alles machen ist zu aufwendig tmrc_emoticons.(

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  • Immer wieder gerne... kommen auch zu Geburtstagen...

    Verfasst von mixi family am 11. September 2021 - 08:49.

    Immer wieder gerne... kommen auch zu Geburtstagen anstatt Baguette super an. Nehme aber 630 er Dinkelmehl.
    Vielen Dank für das tolle Rezept.

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  • Die Dönertaschen sind sehr gut geworden, fluffig...

    Verfasst von chrecker am 18. Oktober 2020 - 18:05.

    Die Dönertaschen sind sehr gut geworden, fluffig und ohne großen Zutaten-Schnick-Schnack! Hab nur das Mehl ein wenig mit Dinkelvollkorn- und Lupinenmehl ersetzt, sonst alles wie im Rezept angegeben.

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  • Super Rezept. Tolle Döner-Brötchen!

    Verfasst von nadeline am 7. September 2020 - 13:26.

    Super Rezept. Tolle Döner-Brötchen!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich liebe diese Brötchen. Die haben meinen...

    Verfasst von Atolo am 29. Juli 2020 - 19:00.

    Ich liebe diese Brötchen. Die haben meinen Geschmack total getroffen. Ein Traum. 😋

    Soft Atolo

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  • Schon sehr häufig immer wieder gemacht - Wirklich...

    Verfasst von Ma22 am 18. Januar 2020 - 12:11.

    Schon sehr häufig immer wieder gemacht - Wirklich sehr zu empfehlen! Die Fladen bzw. Taschen sind außen kross, innen weich und geschmacklich die Besten bisher. Allerdings ist dieses Rezept nichts für experimentierfreudige Ungeduldige - man muss sich exakt an die Zutaten und vor allem an die Ruhezeiten halten, sonst ist das Ergebnis zwar Oke, aber um Welten nicht so gut wie wenn man sich dran hält!

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  • Tolles Rezept! Ist bei allen gut angekommen und...

    Verfasst von Ouzo73 am 1. März 2019 - 10:10.

    Tolles Rezept! Ist bei allen gut angekommen und wird es auf jeden Fall öfters geben!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Vielen Dank für die lieben Rückmeldungen

    Verfasst von Jagga am 17. November 2018 - 23:31.

    Vielen Dank für die lieben Rückmeldungen tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Wir finden die Fladen einfach super. Gelingen...

    Verfasst von Stampfe5 am 17. November 2018 - 17:31.

    Wir finden die Fladen einfach super. Gelingen immer und schmecken sehr gut. Ich gebe immer Kräuter vom Garten drauf sowie Sesamöl und Schwarzkümmel.

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  • Super lecker. Haben mit den Fladen Gyrosdönner...

    Verfasst von PediMaylo am 21. Mai 2018 - 09:57.

    Super lecker. Haben mit den Fladen Gyrosdönner gemacht ist bei allen Gästen gut angekommen.

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  • Vielen Dank für das tolle Rezept!...

    Verfasst von Mr_2014 am 3. März 2017 - 18:18.

    Vielen Dank für das tolle Rezept!

    Ich habe die Brötchen schon häufig gebacken und sie werden immer perfekt!

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  • Der Hammer!...

    Verfasst von Marlis87 am 20. Januar 2017 - 21:08.

    Der Hammer!

    Wir haben die Dönertaschen mit Hähnchenbrustfilet, Eisbergsalat, Feta, Tomaten, Paprika, Gurke und jeder Menge Tsaziki und scharfer Sauce gefüllt. Das war sooooooo lecker!!!

    Als kleiner Tipp: Aus dem Teig haben wir nur zwei große Fladen geformt. Jeder wurde dann einmal in der Mitte durchgeschnitten sodass daraus zwei Dönertaschen entstanden.

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  • Ein Traum,...

    Verfasst von RieKo684 am 2. November 2016 - 20:20.

    Ein Traum,

    wir lieben diesen TeigLove

    Den gibt es bei uns regelmäßig.

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  • Perfekte Dönertaschen, habe

    Verfasst von Rolfhitz am 24. Oktober 2015 - 01:13.

    Perfekte Dönertaschen, habe drei große Taschen daraus geformt und daher die Backzeit auf  12 min. verlängert. Zum Sesam noch etwas Schwarzkümmel gegeben, dann wird's noch ein Wenig türkischer.

    Super lecker ! Die wird's jetzt öfter geben. Danke für's Einstellen.

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  • Danke für die dagelassenen

    Verfasst von Jagga am 11. Oktober 2015 - 23:51.

    Danke für die dagelassenen Sterne für das tolle Rezept

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  • Ich backte die Dönertaschen

    Verfasst von Brina81 am 19. Februar 2015 - 09:22.

    Ich backte die Dönertaschen heute schon zum 2.Mal und wieder sind sie super! Ein tolles Rezept das ich nun immer nehme wenn wir Dönertaschen essen möchten Cooking 1

    LG, Sabrina

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  • Also diese Brötchen sind

    Verfasst von KaYaK am 16. Februar 2015 - 20:40.

    Also diese Brötchen sind einfach superklasse.

    Fluffig, lecker, tolle Konsistenz.

    Das Rezept ist gut verständlich und es sind bisher die besten Brötchen, die wir gemacht haben.

     

    Wir planen, sie als burgerbrötchen und als dönertasche als standard einzuführen tmrc_emoticons.-) tmrc_emoticons.-) 

    Danke für das tolle Rezept.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Echt super wie vom kebapstand

    Verfasst von CTML am 5. November 2014 - 21:05.

    Echt super wie vom kebapstand meines Vertrauens

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Das ist echt super  so ein

    Verfasst von mimmiprimi am 30. Oktober 2014 - 15:26.

    Das ist echt super  so ein einfaches rezept und so schnell gemacht genialllllll tmrc_emoticons.;)

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  • Hallo Super habe das Rezept

    Verfasst von Krümel0211 am 7. Oktober 2014 - 12:56.

    Hallo


    Super


    habe das Rezept gestern mit meinem TM5 gemacht und muss sagen es ist echt super.


    Mein Kleiner hat das Brot regelrecht verschlungen.


    Kann es nur weiterempfehlen.


     


    LG Krümel

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