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Indisches Naanbrot

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Das koche ich heute
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Zutaten

8 Stück

Teig

  • 150 Gramm Milch
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 2 EL Zucker
  • 500 Gramm Mehl, glatt
  • 150 Gramm Joghurt
  • 2 EL Planzenöl
  • 1 TL Salz
  • Kreuzkümmel, nach Geschmack
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  • 6
    1h 20min
    Zubereitung 1h 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Naanbrot
  1. Alle Zutaten der Reihe nach in den Mixtopf geschlossen geben und für 5 Minuten Modus „Teig kneten“
  2. Eine große Schüssel leicht einölen und den Teig hineingeben. Mit Frischhaltefolie abdecken und 1 Stunde gehen lassen.
  3. Den Teig in 8 Teile aufteilen und auf einem bemehlten Brett 8 Fladen formen. Bei Bedarf ein Nudelholz verwenden.
  4. Eine unbeschichtete Stahlpfanne aufheizen (Achtung nicht zu heiß ). Bei meinem Herd (0-3) hat sich die Einstellung 1.5 bewährt.
  5. Die Fladen zugedeckt aufbewahren bis sie verspeist werden. Dadurch werden sie wieder weich falls sie in der Pfanne zu knusprig wurden.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Das Brot passt perfekt zu allen Arten von Currys oder Masalas.
Das Rezept ist eine Variation von Tang's Rezept "Indisches Naan Brot".

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Absolut fantastisch, lecker wie beim Inder! Ich...

    Verfasst von Vegalicious am 3. Mai 2020 - 14:05.

    Absolut fantastisch, lecker wie beim Inder! Ich mache eine vegane Version mit Sojamilch und Alpro Joghurt. Dazu noch 1 TL Schwarzkümmel. Top!

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  • Die Zusammensetzung der Zutaten ist perfekt -...

    Verfasst von LittleFairy am 20. Juni 2017 - 21:22.

    Die Zusammensetzung der Zutaten ist perfekt - schmeckt wie im Restaurant!

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