Italienisches Brot von Isipi. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Italienisches Brot

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Das koche ich heute

4

Zutaten

1 Stück

300 g Wasser, kalt
60 g Weizensauerteig
5 g Hefe, frisch
600 g Weizenmehl Type 550 oder 00
17 g Salz
10 g Schweineschmalz
1 Stück Ei
1 Prise Zucker

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6

30min

Zubereitung

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Italienisch

5

Zubereitung

Italienisches Brot

Wasser, Sauerteig, Hefe Mehl, Ei und Zucker 3 min. kneten

Salz und Schweineschmalz zugeben und nochmal 3 min. kneten.

Teig in eine Schüssel geben und mit Klarsichtfolie abgedeckt mindestens 6 Stunden ruhen lassen.

Teig zu einem Brotlaib formen,auf ein Backblech ca 1 Std. mit einem Tuch abgedeckt aufgehen lassen. Mit einem sehr scharfen Messer etwas einritzen.

Backofen auf 200 Grad vorheizen und eine kleine feuerfeste Schale mit Wasser reinstellen. Das Brot nun 30 bis 40 min. backen

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Hallo,...

Verfasst von Schnulli-Anna am 30. September 2016 - 03:31.

Hallo,

[b]ich habe das Brot gebacken....und was soll ich sagen......total lecker

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