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Kürbis Stuten


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Zutaten

2 Stück

Kürbis Stuten

  • 600-700 g Kürbisfleisch, in grobe Würfel
  • 60 g Wasser
  • 500 + 500 g Mehl
  • 1 + 1 Würfel Hefe
  • 2 + 2 EL flüssigen Honig
  • 1 + 1 Teelöffel Salz
  • 3 + 3 EL Milch
  • 100 + 100 g Speiseöl
  • 6
    2h 5min
    Zubereitung 1h 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Teig
  1. Die Kürbiswürfel 5 Sek /St. 5 zerkleinern. Dann mit dem Spatel nach unten schieben. Wasser hinzufügen und 15 Min. /100 °C/ St. 1 garen.

    Danach schrittweise pürieren von St. 3 erhöhen auf St. 7 → 20 Sek / St. 3-7.

    Kürbispüree umfüllen und ca. auf Zimmertemperatur herunter kühlen lassen.

    Dann je die Hälfte der Zutaten (Kürbispüree, Mehl, Hefe, Honig, Salz, Milch, Öl) zu einem Teig verarbeiten. 2 Min./St.  Modus „Teig kneten“und in eine gefettete Kastenform füllen.

    Danach den Vorgang mit der zweiten Hälfte wiederholen. Beide Teige einschneiden und abgedeckt an einem warmen Ort so lange gehen lassen, bis sie sich sichtlich vergrößert haben (ca. ½ Std.)

    Dann beide Teige bei Ober-/Unterhitze 180 °C ca. 35 Min. backen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wenn der Teig zu flüssig ist (je nach Kürbis), dann ggf. noch etwas mehr Mehl hinzu geben.

Natürlich kann auch nur ein Stuten zubereitet werden. Dann einfach die Menge der Kürbiswürfel halbieren und die Kochzeit ggf. etwas heruntersetzen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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