Du befindest dich hier:
  1. Startseite
  2. Brot & Brötchen
  3. Party Laugenkonfekt


1 Party Laugenkonfekt

2 Brot & Brötchen Rezepte
3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Party Laugenkonfekt

Drucken:
Druckversion
Das koche ich heute
4

Zutaten

0 Portion/en

Party Laugenkonfekt

  • 300 g Wasser
  • 1 Würfel Hefe, frisch
  • 500 g Weizenmehl 550
  • etwas Mehl zum Bearbeiten
  • 2 TL Salz
  • 1000 g Wasser
  • 40 g Natron
  • etwas Salz, grob
  • etwas Gouda, nach Wunsch
  • etwas Mohn, nach Wunsch
  • etwas Sesam, nach Wunsch
Zu Einkaufsliste hinzufügen
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Wasser und Hefe in den Mixtopf geschlossengeben und 2min/37°/Stufe 2 erwärmen.
  2. Mehl und Salz zugeben, 2min Modus „Teig kneten“kneten, Teig in eine geölte Schüssel umfüllen und abgedeckt an einem warmen Ort mindestens 30 min. gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Ofen auf 200° vorheizen.
  3. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, in 12 Stücke teilen. Jedes Teigstück zu einer Rolle formen und aus jeder Rolle etwa 6-7 Stücke schneiden.
  4. Wasser und Natron in einem kleinen Topf aufkochen. Hitze reduzieren, sodass das Wasser nur noch leicht siedet. Teigstücke portionsweise hineingeben und ein paar Sekunden darin eintauchen. Mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.
  5. Je nach Belieben mit grobem Salz, Käse, Sesam oder Mohn belegen/bestreuen.
  6. Je nach gewünschtem Bräunungsgrad etwa 10-12 min backen.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • Lecker mach ich bei jeder Party, kommen immer...

    Verfasst von Küchenhexe305 am 19. Juni 2018 - 10:01.

    Lecker mach ich bei jeder Party, kommen immer super an tmrc_emoticons.)

    Smile Smile Mit guten Freunden schmeckt gutes Essen noch besser Smile Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Ich weiß nicht warum, waren bei uns eher zäh ...

    Verfasst von die vier am 14. Oktober 2017 - 22:03.

    Ich weiß nicht warum, waren bei uns eher zäh Sad hatte sie mal eben für die Kita machen wollen. Schade!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können