Seibagmocht
Zutaten
1 Portion/en
- 1 Würfel Hefe, frisch
- 450 g Wasser, lauwarmes
- 250 g Dinkelkörner
- 100 g Roggenkörner
- 150 g Weizenkörner
- 50 g Sonnenblumenkerne
- 50 g Sesam
- 50 g Leinsamen
- 50 g Kürbiskerne
- 2 TL Salz
- 30 g Apfelessig (Bio)
-
6
1h 5min
Zubereitung 5minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM31
-
Zubereitung
Dinkelkörner Stufe 10 1 Minute mahlen und umfüllen. Roggen- und Weizenkörner zusammen Stufe 10 1 Minute mahlen. Gemahlene Dinkelkörner wieder zugeben. Restliche Zutaten zugeben. 3 Minuten auf Knetstufe
" Modus „Teig kneten“" zu einem Teig verarbeiten.In eine gefettete Kastenform geben und in den kalten Backofen stellen. (Das Brot nicht gehen lassen!)Backen 60 Min bei 200° Ober-/Unterhitze.
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Teig in der Kastenform schön verstreichen, so dass sich keine "Luftblasen" im Teig bilden.
Körner können weggelassen oder ausgetauscht werden. (Rosinen, Mandeln, Nüsse)
Habe das Rezept von meiner Repräsentantin erhalten, hier aber noch nirgendswo gefunden. Sehr lecker und schnell!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenSehr lecker!
Sehr lecker!
Dieses Brot ist sowas von lecker , das ist ab...
Dieses Brot ist sowas von lecker
, das ist ab heute mein Favorit.
Liebe Grüße
Backiene
Sehr lecker! Danke!...
Sehr lecker! Danke!
Habe statt der Roggenkörner Sauerteig genommen und die Wassermenge entsprechend reduziert.
Schnelles leckeres Vollkornbrotmach ich sehr oft...
Schnelles leckeres Vollkornbrot...mach ich sehr oft und wird bei uns auch gerne gegessen.
Super lecker und schnell gemacht.
Super lecker und schnell gemacht.
Sehr Lecker
Sehr Lecker
Tolles Brot! Ich habe bislang - etwas einseitig -...
Tolles Brot! Ich habe bislang - etwas einseitig - nur das "Fitness Vollkornbrot super saftig & saulecker / Rezept des Tages vom 08.01.2016" gebacken. Gekauftes Brot, selbst vom heimischen Bäcker, kommt schon lange nicht mehr ins Haus. Nun also habe ich zwei tolle Brote, die im Wechsel gebacken und verzehrt werden.
In meiner 30er Kastenform schien mir das Brot etwas niedrig. Hat schon mal jemand probiert, die Mengen etwas zu vergrößern? 300 g Dinkel bzw. Roggen & Weizen lassen sich ja auch noch gut mahlen.
Danke für das tolle Rezept!
WOW. Das ist mal ein super Brot das schmeckt!!!!...
WOW. Das ist mal ein super Brot das schmeckt!!!! Hab es weil ich kein Weizen hatte, einfach mit etwas hellem Dinkelmehl und Kamut gemacht. Dadurch ist es komplett weizenfrei geworden und auch sehr sehr lecker! Danke für das tolle Rezept.
Unglaublich lecker. Schmeckt tausendmal besser als...
Unglaublich lecker. Schmeckt tausendmal besser als gekauftes
Das gibt es absofort immer
DANKE für das Rezept!
Endlich mal ein Brot, das nach was schmeckt!...
Endlich mal ein Brot, das nach was schmeckt! richtig lecker!!
grrrr... Die 5 Sterne waren mal wieder...
grrrr... Die 5 Sterne waren mal wieder verschwunden...
Wirklich toll, dieses Brot! Und soooo schnell...
Wirklich toll, dieses Brot! Und soooo schnell gemacht. Perfekt! Vielen Dank für dieses Rezept!!!
Hhmmm so lecker, gerade frisch aus dem Ofen, noch...
Hhmmm so lecker, gerade frisch aus dem Ofen, noch warm mit Butter probiert- ein Traum
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
Die fünf Sterne übernimmt er mal wieder nicht... Das nervt!!!
Kommentar und Sterne sind verschwunden. Danke...
Kommentar und Sterne sind verschwunden. Danke Vorwerk für eure Verschlimmbesserung. Wäre euer Update doch nur halb so gut wie dieses Brot.
Danke für das Einstellen und Teilen des Rezeptes.
Gruß aus der Bärenküche
Hier will ich 5 Sterne vergeben, scheint wohl...
Hier will ich 5 Sterne vergeben, scheint wohl nicht zu funktionieren.
Gruß aus der Bärenküche
Das Brot ist super lecker geworden. Tolle...
Das Brot ist super lecker geworden. Tolle Konsistenz und ließ sich gut auf der Maschine schneiden.
Danke für das Rezept.
Gruß aus der Bärenküche
Teig ist im Ofen, werde später berichten.
Teig ist im Ofen, werde später berichten.
Gruß aus der Bärenküche
Sehr lecker und schnell gemacht. 5 Sterne, wird...
Sehr lecker und schnell gemacht. 5 Sterne, wird jetzt öfter gemacht.
Super leckeres Brot. Habe die Körner vorher...
Super leckeres Brot. Habe die Körner vorher noch in der Pfanne geröstet .
Sehr schmackhaft
Sehr schmackhaft
Bin schon gespannt wie es schmeckt
Bin schon gespannt wie es schmeckt
Super lecker und einfach
Super lecker und einfach !!!
Habe noch nie im Leben ein Brot gebacken, es gelang ohne Probleme.
Geschmacklich super klasse!
Vielen Dank und viele Grüße aus der Oberpfalz
Ein ganz tolles Brot! Sehr
Ein ganz tolles Brot! Sehr schnell und einfach gemacht, extrem lecker und dazu noch lange haltbar. Es bleibt wirklich lange saftig und schmeckt genauso, wie ein gutes Brot schmecken muss.
Ich vergebe gerne die volle Punktzahl und freu mich auf den tollen Duft des frischgebackenen Laibes - jedes Mal wieder aufs Neue.
ein wunderbar schnelles und
ein wunderbar schnelles und lecker, lockeres Brot.
Super leckeres Brot und
Super leckeres Brot und schnell gemacht. Werden wir öfters machen
Super, super lecker -
Super, super lecker - schnell herstellt !!
Danke für dieses sensationelle Rezept - volle Punktzahl - 10 oder ???
Sooooo lecker
Sooooo lecker
Perfekt!!! Sehr schnell
Perfekt!!!
Sehr schnell zubereitet und super super lecker!!!!
Manuhexe1
Repräsentantin in Raunheim
Nie mehr ohne Thermomix
Einfach perfekt und
Einfach perfekt und super-leicht herzustellen
Heute mittag frisch gemacht
Heute mittag frisch gemacht und schon mehr als die Hälfte weg, das soll was heißen, beim nächsten Mal werden gleich 2 Brote gemacht Von uns 5 *****
Gestern habe ich das Brot zum
Gestern habe ich das Brot zum 2.x gebacken.
Ich habe es im TW Ultra (2,5l) gemacht, diesen leicht gefettet und Haferflocken in den Ultra gegeben.
Das Brot ist wieder super geworden und schmeckt richtig super
Genial! Schnelle Zubereitung
Genial! Schnelle Zubereitung eines gut bekömmlichen Brotes!
Bevor ich den gemahlenen Dinkel zurück in den Topf gegeben habe, habe ich Salz und Apfelessig eingewogen (damit Salz, Essig und Hefe nicht in Kontakt kommen!), dann Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Kürbiskerne, Haferflocken (mangels Sesam) + 1 geh. TL Brotgewürz (Alnatura) drauf und zuletzt das übrige Mehl, die gekrümelte Hefe + wenig Zucker im Wasser aufgelöst und dann alles 4 Min. geknetet.
Den Teig mit feuchten Händen fest in die gefettete und mit Haferflocken ausgestreute Kastenform (28-30 cm) drücken.
Unser neues Lieblingsbrot!
Unser neues Lieblingsbrot!
Ich hätte mal lieber gleich zwei backen sollen. Danke für das tolle Rezept!
Sehr lecker! Das machen wir
Sehr lecker! Das machen wir jetzt öfter.
Das ist seid ein paar Wo9chen
Das ist seid ein paar Wo9chen mein Hausrezept geworden, So muss 'Brot schmecken und einfach zuzubereites ist es auch noch. Bei mir ist allerdings immer noch ein TL Brotgewürz dabei.
Vielen Dank für die netten
Vielen Dank für die netten Kommentare! Ich probiere auch immer mal wieder andere Brot-Rezepte aus, aber das hier bleibt unser Favorit! Und es ist so einfach zu machen, auch mein Mann ist begeistert, und bäckt das Brot sogar auch selbst...
Also, das war mein erstes
Also, das war mein erstes Brot aus dem Thermomix und ich bin schlichtweg begeistert.
Ich hab zusätzlich noch 1 gestr. Teelöffel Brotgewürz beigefügt und es in meinem Dampfgarbackofen auf Intervall-Dampf-Stufe bei 200° gebacken. Allerdings für 70 Minuten, da ich nach ner Stunde befürchtete es wäre zu feucht innen. Danach war es dann perfekt! Ich habs schon nach ner Stunde abkühlzeit aufgeschnitten und die Kruste war knusprig und die Krume feucht, so wie wir es mögen. Meine Männer waren auch begeistert!
Vielen Dank und 5 Sterne für das tolle Rezept. Das werde ich in meinen "Besonders gelungen"- Ordner schieben!
Ich habe dieses Brot gestern
Ich habe dieses Brot gestern Abend gebacken - in meiner Küche roch es himmlisch
Heute Morgen war es dann soweit und es wurde angeschnitten...wow, ist das lecker!!!Danke für das tolle Rezept, dies Brot wird es definitiv öfters geben - sehr saftig!
Oberlecker! Schmeckt ganz
Oberlecker! Schmeckt ganz hervorragend! Danke für's Einstellen
Total lecker und saftig.
Total lecker und saftig. Danke für das Rezept