gagg
Zutaten
- 280 g Milch 0,3 % (ich nehme 1,5 %)
- 140 g heißes Wasser
- 8 g Trockenhefe (ich nehme 1/2 Würfel frische Hefe)
- 300 g Karotten
- 750 g Mehl
- 1 TL Salz
- 20 g Mohn
- 1/2 EL Mohn (zum Bestreuen)
-
6
-
7Zubereitung
-
8
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Rezept erstellt fürTM31
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Zubereitung
Milch, Wasser und Hefe in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 3 Min. / 37 ° / Stufe 1 mischen.Karotten schälen und in Stücken dazugeben und 7 Sek. / Stufe 6 zerkleinern.
Mehl, Salz und Mohn zugeben und 5 Min. /
" Modus „Teig kneten“" kneten.Teig in eine große Schüssel (entweder eine Plop*-Schüssel von T****r oder mit einem Handtuch abdecken) und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Kurz durchkneten. Teig in eine gefettete oder mit Trennbackspray ausgesprühte Backform füllen und nochmals 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Ab und zu den Teig wieder ein bischen in die Form drücken.
Ofen währenddessen auf 220° Ober- und Unterhitze vorheizen.
Nach der zweiten Gehzeit das Brot mit Wasser bepinseln/besprühen und mit Mohnsahmen bestreuen.
Ca. 30 Minuten goldbraun backen. Nach 5 Minuten Backzeit mit einem Holzspieß ein paar Mal in das Brot pieksen, damit es keine Luftlöcher gibt.
Nach der regulären Backzeit das Brot noch 10 Minuten ohne Backform nachbacken, dann ist das Brot rundherum knusprig.
Quelle: Das Rezept von WW habe ich mir mal irgendwann aus dem Internet ausgedruckt.
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenLecker!...
Lecker!
Habe nur die halbe Menge Teig gemacht, das war perfekt für meine Form.
Hallo,...
Hallo,
das Rezept hört sich gut an, würde es gern ausprobieren.
Wie groß ist die Backform, die ihr genommen habt? Meine ist 25 cm lang und die Teigmenge kommt mir dafür recht groß vor..
LG,
Claudia
Lecker und Knusprig Ich
Lecker und Knusprig
Ich hatte leider keinen Mohn in meinem Sortiment, daher habe ich Chia-Samen (liegen ja momentan voll im Trend) hinzugefügt. Milch hatte ich nur die normale 3,5 er da. Klappte alles prima und ist sehr sehr lecker. 5 *****
Sehr lecker,wird es öfters
Sehr lecker,wird es öfters geben.
Immer wieder lecker!
Immer wieder lecker!
Genial! Genau so gemacht wie
Genial!
Genau so gemacht wie beschrieben, das Ergebnis ist top!
Super lecker
Super lecker
Dieses Brot ist mein
Dieses Brot ist mein absoluter Favorit !!ich liebe es .Vielen Dank für das Rezept
Hallo Ich Backe dieses Brot
Hallo
Ich Backe dieses Brot jetzt schon zum zweiten mal. Es ist einfach super lecker und schnell zubereitet!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Sehr lecker und fluffig!
Sehr lecker und fluffig! Rezept genauso befolgt und 2 Kastenbrote gebacken.
Sehr empfehlenswert für Karottenflut-Bändigung
LG Moya
Als echte gerade aktive
Als echte gerade aktive WWlerin hab ich schnell nachgerechnet: das GANZE Brot hat 74 PP...ich weiß nicht wieviele einzelne Scheiben man rausbekommt, aber da würde ich vorsichtshalber ganz standardmäßig den Wert für Brot rechnen.(also 1 Scheibe a 50g für 3 PP).
Wers als nächstes backt soll mal die Scheiben nachzählen!
Hallo Gagg, von mir 5
Hallo Gagg,
von mir 5 *****,habe es in einer Springform rund gemacht.Mit selbstgemachtem Frischkäse S U P E R .
Schade das du die WW Punkte nicht weißt.
Gruß Muggl
Träume nicht dein Leben ,
sondern lebe deinen Traum.
Hallo Mugglmama, leider kann
Hallo Mugglmama,
leider kann ich keine Punkte angeben, da ich nicht wirklich nach Punkten lebe, sondern eigentlich nur die Rezepte verwende. Und beim Umschreiben auf den TM habe ich die Punkte nicht ins Rezept mit übertragen, sorry.
Aber vielleicht kann ja ein/e "echte/r" WWler/in die Frage beantworten!
Hoffe trotzdem, dass das Brot gut schmeckt!
Gruß gagg
Hallo Gagg, mache gerade dein
Hallo Gagg,
mache gerade dein Brot und mich würden die WW Punkte interessieren.Kannst du mal auf deiner Internet Seite nachschaun.Werde die Sterne vergeben wenn es fertig ist.
Gruß Muggl
Träume nicht dein Leben ,
sondern lebe deinen Traum.
Super lecker, wird wieder mal
Super lecker, wird wieder mal gebacken.
Danke für das einstellen des
Danke für das einstellen des Rezeptes.
Mit Leinsamen ist es auch empfehlenswert.
Gruss SandraU
:Ein super leckres Brot.
:Ein super leckres Brot. Hatte nur noch 200g Möhren reicht aber auch!!!!
aki0815 schrieb: Hallo
Hallo aki0815,
Danke für Deinen Kommentar. Werde es auch mit dem Dinkelmehl backen.
LG Kochsuse
Verstehen kann man das Leben rückwärts,leben muss man es vorwärts
Hallo Kochsuse - ich antworte
Hallo Kochsuse - ich antworte hier mal zum Mehl... Ich verwende immer und ausschließlich Dinkelmehl und so auch bei diesem Brot (das feinere, also kein Dinkelvollkorn)... und es ist auch damit toll geworden, dass das Brot von mir 5 Sterne bekommen hat!
Hallo! @ aki0815 und
Hallo!
@ aki0815 und kajebandits: Freut mich, dass euch das Brot gut schmeckt und vielen Dank für die Sterne!
@Kochsuse: ja es ist normales Mehl, also 405, vorgesehen.
Gruß gagg
Nimmst Du normales Weizenmehl
Nimmst Du normales Weizenmehl ( 405) oder ist das egal ?
LG Kochsuse
Verstehen kann man das Leben rückwärts,leben muss man es vorwärts
sehr leckeres, saftiges Brot.
sehr leckeres, saftiges Brot. Von uns gibt es 5 Sterne.
LG von Katrin
So, volle Sternchen von mir.
So, volle Sternchen von mir. Keine Ahnung, warum ich die nicht beim Kommentar mit vergeben konnte?!
Der Teig war zwar ziemlich klebrig... Aber Brot und Brötchen schmecken sehr lecker - die haben wir heute gebacken und probiert, also Dank für das Rezept!
Uhps... sorry, stimmt! Danke
Uhps... sorry, stimmt! Danke trotzdem für die Antwort. Vielleicht "wollte" ich einfach Kartoffeln gelesen haben, weil wir Kartoffelbrot immer so gerne essen.
Kann sein, dass ich das jetzt trotzdem mal mit Kartoffeln statt Möhren versuche und nehme dann Leinsamen anstelle von Mohn?!
Dein Rezept probiere ich auf jeden Fall und melde mich dann auch wegen der Sternchen wieder!
Gute Nacht, Anne
Hallo aki0815! Eigentlich
Hallo aki0815!
Eigentlich keine, denn es sollen Karotten rein! Habe das Rezept gerade nochmal durchgeschaut, weil ich dachte ich hätte mich irgendwo verschrieben, aber da stehen nur Karotten drin!
Viel Spaß beim Backen!
Gruß gagg
Hallo gagg, was für
Hallo gagg, was für Kartoffeln nimmst du? Dein Brot würde ich gerne als nächstes backen... klingt sehr gut!
LG, Anne