Eiweißbrot und allgemeine Brotrezepte für Diabetiker gesucht

Hallo ihr Lieben,

hdie eine gute Freundin, die jetzt in der Frühschwangerschaft mit Diabetes 2 diagnostiziert wurde. Sie mag nur das teuere "Eiweißbrot" vom Bäcker.

Hat jemand von Euch Rezepte ohne Sauerteig (den kriegt sie gar nicht runter) zu viel volles Korn darf auch nicht drin sein.

Ich danke Euch.

Liebe Grüße

Melanie