Vegane Präsentation

Hallo stele,

denk dran, dass du auch nicht mit Honig würzt und nur Plastikschuhe und keinen Ledergürtel trägst - vegan eben.

thesiresi

Hallo stele,

also eine Vorführung für Veganer würde ich nicht machen, dabei mußt du soviel berücksichtigen.Es gibt so viele Zutaten die Veganer nicht essen oder trinken. Ich glaube in keinem Thermomix Kochbuch oder in der Rezeptwelt wirst du ein veganisches Gericht finden. Irgendeine tierische Zutat ist überall dabei.

Ich würde mir an deiner Stelle so eine Vorführung nicht antun, es sei denn du bist selbst Veganer.Wenn du etwas in diese Richtung machen möchtest,dann vegetarisch, das ist dann doch überhaupt kein Problem.

LG graziella

Hallo stele,

leider kann ich dir da überhaupt nicht weiterhelfen. Hast du denn von deinen Veganern irgendwelche Tipps oder Zutatenlisten, oder auch Rezepte, die man thermomixtauglich machen kann? Berichte mal, wie die Vorführung gelaufen ist. Neugierig bin ich ja schon.

LG Colette

Edit: Der Bulgursalat aus den Finessen 2/2010 könnte eventuell gehen. Oder auch die Radieschenblättersuppe, wenn du statt Butter Margarine nimmst und die Sahne weglässt?

Hallo Forum,

warum soll ich die Vorführung absagen?

Also, Dinkelbrötchen mit Brotaufstrich Marmelade ist durchaus möglich.

Dann kann man auch durchaus eine Gemüsesuppe mit Varomagemüse machen.

Danke Colette, für Deinen Tipp mit den Finessen, daran habe ich noch garnicht gedacht...

Wenn ich die Vorführung mache, sage ich Dir natürlich Bescheid!

Gruß stele

Hallo stele,

ich möchte dir die Vorführung bestimmt nicht ausreden und es ist auch nicht negativ gemeint. Ich kenne einen Veganer , der ein ganz lieber Mensch ist und mit dem man sehr viel unternehmen kann, nur nicht gemeinsam essen.

Selbst z.B. bei Bulgur wird Gemüsebrühe verwendet, die Spuren von Eiern und Milch enthält. Wenn ein richtiger Veganer sieht, dass du solche Brühe verwendest, isst er es nicht. Es gibt spezielle Geschäfte die veganische Produkte verkaufen und auch über's Internet soll man einiges kaufen könne,. Lies dir für dein geplantes Menü alle Zutaten ganz genau durch.

Ich will dir bestimmt die Freude nicht verderben,aber ich habe da etwas Erfahrung.

LG  graziella

Hallo stele,

für eine Alternative zum Varomagemüse hab ich zwar leider keine Idee, aber kennst du das kleine Rezeptheft "Vegetarisch genießen? Vielleicht findest du ja dort noch was. Da ist zwar auch einiges drin mit Käse etc., was bei deiner Vorführung ja nicht "erlaubt" ist. Aber es gibt zum Beispiel auch einen mediterranen Tofu-Aufstrich oder eine Erdnusscreme. Evtl. als Alternative zur Marmelade?

viel Erfolg bei deiner Vorführung

nesti

Hallo stele,

Ich nehme an Deine Gastgeberin ist Veganerin?!

Warum bespricht Du nicht mir ihr mit welchen Zutaten sie was kocht? Sie weiß am besten was sie gerne mit dem TM machen möchte - hilf Du ihr nur dabei wie sie das kann. Damit machst Du sicher auch nix falsch.

Ich wünsche Dir viel Erfolg.

LG

Kochbastelhexe

Hallo an alle,

ich bin neu hier im Forum da ich gestern meinen ersten Thermomix bekommen habe. Ich wundere mich umso mehr über die Beiträge in diesem Forum. Meine Frau und ich sind Veganer und hatten eine Thermomix Vorführung die uns überzeugt hatte. Ich frage mich auch wo das Problem liegen kann kein Fleisch und keine tierische Produkte zu verwenden. Ich gehe in die Obst und Gemüse Abteilung eines Supermarktes und finde nur vegane Sachen vor. Anstatt Milch, Butter oder ähnliches gibt es genug Sojaprodukte. Bei der Thermomix Vorführung war ich fast der Meinung man hätte dieses Gerät nur für Rohkost und veganes Essen konzipiert, bis ich feststellte, dass man ja auch anderes darin zubereiten könnte. Ja das Gerät kann halt sehr viel. Warum also keine gesunden frischen und auch vegane Zutaten verwenden, alles doch kein Problem mit dem Thermomix. Um auf den einen oder anderen Beitrag noch mal kurz einzugehen. Ich als Veganer esse sehr gerne und insbesondere auch in Gesellschaft mit Freunden. Ich kann es daher nicht verstehen, warum man mit Veganern nicht essen gehen kann. Vielleich habt ihr nur versucht mit den Veganern in ein Steackhaus zu gehen, das wäre einfach nur die falsche Lokaschen gewesen. Probiert es doch einfach noch einmal, und die Lederschuhe könnt ihr ebenfalls anlassen.

Viele Grüße

Do-Yen

Man kann fast jedes Gericht vegan abwandeln.

Statt Fleisch Soja oder Grünkern , statt Milch Sojamilch, statt Joghurt Yofu, statt Honig Agaven- oder einen anderen Dicksaft verwenden ... Es geht fast alles.

Außerdem stehen in den Kochbüchern einige Rezepte, die vegan sind oder sich abwandeln lassen.

Ich helfe gerne bei Fragen weiter.

Hallo stele,

was ist eigentlich aus deiner Vorführung für Veganer geworden? Wir sind zwar weder Vegetarier noch Veganer, essen aber auch nicht viel Fleisch. Vielleicht hast du ja  inzwischen gute Rezepte gesammelt,die du ja dann vielleicht hier einstellen könntest.??

LG graziella

Hallo stele,

möchte mich graziella anschließen.

Hat euer Abend stattgefunden?

Und lass uns an deinen Rezepten teilhaben

Beyla

Hallo Ihr Lieben,

nein, die Präsentation hat noch nicht stattgefunden. Ich bin mir auch nicht sicher, ob ich sie machen werde. Falls doch, melde ich mich und stelle die Rezepte ein!

Gruß stele

Meine liebe Bezirkschefin hat mal aus dem Nähkästchen geplaudert und war von einer Gruppe Veganern für eine Vorführung gebucht worden.

Sie hatte keine Ahnung, was Veganer essen dürfen oder nicht. Dies hat sie der Gastgeberin gebeichtet und bekam die Antwort: " Kein Problem - bringen Sie einfach den Thermomix mit" den Rest machen wir. So kam sie in eine nette Runde, sich ausschließlich vegan ernährender Menschen und die wussten dann schnell etwas mit dem Thermomix zu zaubern.

Und ehe sie sich versah, wollte jeder der Gäste einen Thermomix bestellen.

100 % Punktlandung würde ich sagen.

Meine liebe Bezirkschefin hat mal aus dem Nähkästchen geplaudert und war von einer Gruppe Veganern für eine Vorführung gebucht worden.

Sie hatte keine Ahnung, was Veganer essen dürfen oder nicht. Dies hat sie der Gastgeberin gebeichtet und bekam die Antwort: " Kein Problem - bringen Sie einfach den Thermomix mit" den Rest machen wir. So kam sie in eine nette Runde, sich ausschließlich vegan ernährender Menschen und die wussten dann schnell etwas mit dem Thermomix zu zaubern.

Und ehe sie sich versah, wollte jeder der Gäste einen Thermomix bestellen.

100 % Punktlandung würde ich sagen.

Ich habe mir vor ein paar Wochen ein veganes Backbuch auf mein iPad runtergeladen. Da stehen echt tolle REzepte drin. Werd Sie jetzt - aus gegeben Anlass - demnaechst thermomixtauglich einstellen.

Hier (in den USA) ist die vegane Ernaehrungsweise ein ganz grosses Thema und man erhaelt zu fast allen tierischen Produkte ein veganes Pendant.

LG Snoggi

Hallo zusammen,

ich habe seit letzter Woche einen Thermomix und gestern war bei mir die Rabatt-Vorführung! Da ich keine Milchprodukte vertrage (Micheiweiß und nicht Laktose!) hatten wir rein zufällig eine vegane Vorführung. Es gab sehr leckere Dinkelbrötchen, ein absolut geniales Himbeereis (mit Sojasahne), einen "Frischkäse" gemacht aus Sojaquark (hatte ich zufällig noch im Kühlschrank, bestelle ich immer in einem veganen Online-Shop), Rohkostsalat, klare Gemüsesuppe, deren Rest mit etwas Sojasahne noch verfeinert wurde! Alle Gäste (keine Veganer) waren von dem Essen und vom Thermomix rundum begeistert!

Ich selbst habe jetzt auch schon einiges ausprobiert und bin der Meinung, dass der Thermomix wie für Veganer geschaffen ist!!!

Ich vertrage auch kein Milcheiweiss, allerdings ist es noch keine Allergie. In geringen Maßen kann ich Milchprodukte zu mir nehmen. Hab bisher noch niemanden kennengelernt, der dasselbe Problem hat. Was ich besonders "gemein" finde, ist, dass das Milcheiweiss fast in jedem Lebensmittel zu finden ist (Fertigprodukte). Ich esse halt ziemlich normal (frische Zutaten) und vermeide übermässigen Milchgenuss oder verwende Sojamilch. In unserem Supermarkt gibt es eine grosse Auswahl an Sojaprodukten. Hat Jemand eine Idee, wie man aus Sojamilch Quark herstellen kann? Ich kenn das nur mit Buttermilch.

LG Snoggi

Hallo Snoggi,

schau mal das habe ich gefunden http://tierrechtskochbuch.de/rezepte/quark 

vielleicht schmeckt es Dir ja, ansonsten gibt es auch veganes Lab, womit man dann mit Sojamilch in einem Joghurtbereiter Quark machen kann. Da weiss allerdings nicht ob es das bei Euch gibt.

Der Veganer - das unbekannte Wesen!

Ich musste lachen, als ich diesen Thread gelesen habe. :D  Ich habe morgen meine Inhouse-Vorführung des TM 31 - und bin: VEGAN!

Vorab wurde mir auch gesagt: "Einen Thermomix brauchst Du als Veganerin nicht, Gemüse kannste auch im Dampfgarer zubereiten". Yo. Der Veganer isst nur Laub und Gemüse. *g*

Wir können ALLES essen und kochen - was nicht vom Tier kommt. Und glaubt mir: Da gibts ne Menge! Und vor allem DAFÜR finde ich den TM super - Fleisch braucht oft Röstaromen und somit ist genau für Fleisch der TM nicht so ideal.

Man hat sich nur angewöhnt über die Jahre in fast jedes Gericht Sahne, Schmand, Joghurt oder andere tierische Produkte zu geben. Nicht, weil es nötig ist, sondern weil es möglich ist.    So sehe ich das. Man kann Sahne, Ei & Co. absolut hervorragend mit pflanzlichen Produkten ersetzen. Hafersahne, Dinkelsahne, Sojasahne, Cashewcreme, Sonnenblumencreme... hervorragende Öle ersetzen tierische Fette. Das schmeckt nicht nur gleich gut, sondern oft sogar besser. Und gesünder ist es noch dazu. Ich kann da sehr gut vergleichen, ich war 40 Jahre omnivor (der klassische Alles-Esser) und bin nun vegan - ich kenne also beide Seiten.

Meine TM Beraterin hat sich auf das Thema mit Interesse eingelassen und wir kochen Morgen Pudding, Backen Laugenstangen und ein Steinpilz-Risotto gibts auch. Ich lasse mir Nudelteig zeigen und werde mal Kartoffeln und Karotten häckseln, für Puffer.

Mandeltatar gibts, jede Menge toller Aufstriche und falls ich einen TM kaufe, mache ich sofort vegane Leberwurst. Dieses Rezept steht sogar in der TM Rezeptewelt (Vegetarische Leberwurst). Dort finden sich übrigens ne Menge vegetarischer Rezepte. Als Repräsentant kann man dort was raussuchen, die Butter durch z.B. "Alsan" Margarine aus dem Bioladen ersetzen, Sahne durch Sojacuisine oder Hafersahne, Milch durch Soja- oder Hafermilch, und schon ist die vegane Präsentation perfekt!

Es gibt sogar vegane Soja-Schlagsahne, Mousse au chocolat ist doch immer ein Gericht, mit dem man Punkte sammeln kann... *g*

Also - keine Scheu, vegan kochen ist echt nicht schwer!!!

LG, Nicole

Muss mich seit neustem auch mit veganer Ernährung beschäfftigen, da meine Tochter (5j) eine Milcheiweiss und Hühnereiweiss Allergie hat (   Das ganze gestalltet sich allerdings sehr schwierig, da wie oben ja schon beschrieben, in fast allem Milcheiweiss enthalten ist, und wenn nicht, dann Ei!!!! Falls jemand Tolle Rezepte hat ohne Milcheiweiss und Hühnereiweiss dann meldet euch bitte. Milchprodukte haben wir  schon auf Soja umgestellt.

ich esse sehr oft Reis oder Hirse mit Gemüse. Kartoffelpürree lässt sich super im  machen. Da mache ich persönlich sehr gerne auch mal Kartoffelbrei mit Karotten oder Erbsen, um etwas Farbe in Spiel zu bringen. Dazu mag ich Tofu-Schnitzel (aus dem Reformhaus, Bio-Markt oder bei DM gibts auch eingelegten Tofu). Als Rezept kann ich auf jedenfall die Paella aus dem Kochbuch "Thermomix auf Reisen" empfehlen!! Das könnte ich jeden Tag essen.

Außerdem koche ich mir sehr gerne Suppen aus dem Grundbuch. Gerade gestern habe ich wieder die leckere Kartoffel-Lauch-Suppe gemacht! Dabei kann man die Sahne einfach durch Soja-Sahne ersetzten oder wenn ich gerade keien Soja-sahne mehr im Haus habe mach ich einfach 1-2 EL Mehl zum Andicken in die Suppe!

Bei Kuchen ohne Ei habe ich leider noch gar keine Erfahrung, soll ja aber auch klappen!

LG

Hab mitlerweile einige Rezepte zusammengesammelt. Wenn ich die Zeit finde, werd ich mal anfangen sie einzustellen. Haben auch schon den Karottenkuchen aus der Rezeptwelt gebacken, war super lecker.

Hallo,

ich lebe auch vegan und wurde vor einer Woche vom Thermomix überzeugt von einer lieben Repräsentatin. Sie hat sich gut darauf vorbereitet und selbstgemachte Brühe und Senf mitgebracht. Das hat mich beeindruckt. Jetzt habe ich einen TM seit 3 Tagen und benutzt ihn schon mehrmals täglich.

Grüße

P.S.: Die Rezepte würden ich auch interessieren.