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Apfel-Mascarpone-Creme


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Zutaten

6 Portion/en

Apfelmus

  • 500 g Äpfel, (bereits entkernt und geviertelt)
  • 40 g Zucker
  • 1 EL Zimt
  • 1 EL Vanillezucker
  • 40 g Mandellikör, (z. B. Amaretto)

Mascarponecreme

  • 250 g Mascarpone
  • 250 g Sahnequark
  • 100 g Vollmilch
  • 1 EL Vanillezucker
  • 30 g Zucker

außerdem noch

  • 80 g Amarettini
  • etwas Orangensaft, zum Beträufeln
  • 6
    1h 15min
    Zubereitung 1h 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Apfelmus-Dessert mit Mascarpone-Quark-Creme
  1. Jeweils 4 Amarettini in 6 Gläser geben (ich nehme immer Whiskey-Gläser) und die restlichen Plätzchen in den Mixtopf geben, 8 Sek./Stufe 4 zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen.

    Die Amarettini in den Gläsern mit etwas Orangensaft beträufeln.

    Alle Zutaten für das Apfelmus, außer dem Mandellikör, in den Mixtopf geben und 9 Min./100°C/Stufe 1 kochen. Mandellikör zugeben und 20 Sek./Stufe 5 pürieren. Umfüllen und abkühlen lassen. Mixtopf ausspülen.

    Alle Zutaten für die Mascarponecreme in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 5 verrühren.

    Wenn das Apfelmus gut abgekühlt ist, etwas davon in die Gläser füllen, darauf etwas Mascarponecreme, darauf etwas Amarettinibrösel, dann wieder Apfelmus, Mascarponecreme und zum Schluss wieder die Amarettinibrösel.

    Mind. 1 Stunde kalt stellen und danach darf man es sich schmecken lassen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Lecker und schnell gemacht. Die Familie war...

    Verfasst von schlossbergfan am 7. Januar 2020 - 12:54.

    Lecker und schnell gemacht. Die Familie war begeistert

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  • Super Rezept, schnell gemacht. Habe es mit Joghurt...

    Verfasst von RosiF am 29. Dezember 2018 - 11:54.

    Super Rezept, schnell gemacht. Habe es mit Joghurt gemacht anstatt Milch, sehr Lecker. Smile

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  • Das ist richtig lecker! Hab es ohne Amaretto und...

    Verfasst von Pfeffermueller am 11. September 2018 - 21:20.

    Das ist richtig lecker! Hab es ohne Amaretto und Amarettini zubereitet - echt klasse! In kleine Weckgläschen gefüllt, toll zum Mitnehmen ins Büro... zur Schule...
    Dankeschön für das tolle Rezept!

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  • Super lecker - alle waren begeistert

    Verfasst von Chiaramaede am 10. Juli 2018 - 11:25.

    Super lecker - alle waren begeistert

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  • Super geiles Rezept meine Gäste waren...

    Verfasst von DaniThermi am 17. Februar 2017 - 22:18.

    Super geiles Rezepttmrc_emoticons.-) meine Gäste waren begeistert.Wink

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  • Sau lecker

    Verfasst von Stephi1103 am 27. Januar 2017 - 14:03.

    Sau lecker

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  • Sehr leckere Kombination. Genau richtig für...

    Verfasst von Gsälzbär06 am 28. Oktober 2016 - 14:48.

    Sehr leckere Kombination. Genau richtig für die vorweihnachtliche Zeit. Bisschen Zimt dazu. Perfekt. Danke

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  • Immer wieder seeehr lecker

    Verfasst von HotTomBBQ am 26. Oktober 2016 - 17:29.

    Immer wieder seeehr lecker Tongue


    LG Ralf

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