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Mousse au Chokolat

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Mousse au Chokolat

  • 200 g Zartbitter-Schokolade 72%, in Stücke
  • 4 Eier
  • 50 g Butter.weiche
  • 250 g Sahne
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  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Schokolade in denMixtopf geschlossen geben und 8 Sekunden/ Stufe 10 zerkleinern.

    Eier in den Mixtopf geschlossenzugeben und 5 Minuten/ 50°/Stufe 4 vermischen.


    Die Butter zugeben und 15 Sekunden/Sufe 3 unterrühren.


    Die Masse in einer Schüssel geben und für 30 Minuten kalt stellen.

    Nun den Mixtopf geschlossen spülen und danach sehr kalt ausspülen und trocknen. Den Rühraufsatz einsetzen und die Sahne in den Mixtopf geschlossen geben, ca. 2 Minuten/Stufe 3 bis die Sahne steif ist. Die Sahne in einer Schüssel geben und auch für 30 Minuten kalt stellen.

    Die kühlte Sahne auf die Schokolade geben und langsam unterheben, bis alles einen gleichmäßige Masse ergiebt. Jetzt die Masse in Dessertschalen füllen und für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Am besten schmeckt er aber, wenn die Mousse eine ganze Nacht im Kühlschrank gestanden hat.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Schleichin hat geschrieben:...

    Verfasst von Pera412 am 17. Januar 2017 - 18:41.

    Schleichin hat geschrieben:
    Frage: kommt da kein Zucker rein?
    Antwort Ich persöhnlich nehme kein Zucker, da ich herber besser finde.

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  • Frage: kommt da kein Zucker rein?

    Verfasst von Schleichin am 15. Januar 2017 - 19:34.

    Frage: kommt da kein Zucker rein?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Muss ich die Tage mal ausprobieren😉

    Verfasst von Minimax130788 am 15. Januar 2017 - 15:46.

    Muss ich die Tage mal ausprobieren😉

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können