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Panna Cotta mit Früchtetraum

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Das koche ich heute
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Zutaten

3 Portion/en

Panna Cotta

  • 400 g Sahne
  • 1 Stück Vanilleschote
  • 50 g Zucker
  • 3 Blatt weiße Gelatine

Früchtetraum

  • 1 Stück Mango, Variation im Sommer: Erdbeeren / Himbeeren
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 TL Zucker
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  • 6
    3h 15min
    Zubereitung 3h 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Zubereitung
  1. 1. Gelatine nach Verpackungsanleitung einweichen.
    2. Sahne, Zucker und das Mark der Vanilleschote in den Mixtopf geschlossen geben und 7 Min. / 100 Grad / Stufe 1,5 kochen lassen.
    Gelantine ausdrücken, in den Mixtopf geschlossen hinzufügen und 2 Min. / 80 Grad / Stufe 3 vermischen.

    Panna Cotta in Gläser umfüllen und diese schräg in eine Muffinform in den Kühlschrank stellen und für ca. 3 Stunden fest werden lassen.

    Im Anschluss (in meinem Winter-Rezept) die Mango geschält in Stücken mit dem Zitronensaft als auch dem Zucker in den Mixtopf geschlossen geben und 10 Sek. / Stufe 7 zerkleinern, in die Gläser füllen und kühl stellen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wie bereits erwähnt, verwende ich im Winter gerne eine Mango und in der Sommer-Edition liebend gerne frische Erdbeeren oder Himbeeren tmrc_emoticons.-)

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • hab es neulich auch mit Xucker probiert... Fazit:...

    Verfasst von Monale_1907 am 16. Oktober 2017 - 12:52.

    hab es neulich auch mit Xucker probiert... Fazit: man schmeckte keinen Unterschied tmrc_emoticons.-)

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  • War richtig lecker, beste panna Cotta...

    Verfasst von lilofee89 am 19. Februar 2017 - 23:06.

    War richtig lecker, beste panna Cotta überhaupt, besser als beim Italiener. Mit Mango auch super Idee, weil leider Erdbeeren Allergie vorhanden ist. Rezept kann ich nur weiterempfehlen Lg

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  • Also die Idee mit dem Schrägstellen finde ich...

    Verfasst von carpe diem.de am 13. Januar 2017 - 01:03.

    Also die Idee mit dem Schrägstellen finde ich toll und gleich mit dem Tip der Muffinform. Schon dafür vergebe ich gerne die Sterne. Vielen Dank!

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