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Riesen - Erdbeer - Riegel

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Das koche ich heute
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Zutaten

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  • 10 Blatt Gelatine
  • 250 g Erdbeeren
  • 500 g Sahnejoghurt z.B. Griechischer Art vom Lidl
  • 3 EL Zitronensaft
  • 60 g Zucker
  • 250 g Sahne
  • 1 EL Vanillezucker
  • je 150 g Vollmilch und Zartbitterkuvertüre
  • 150 g Nippon

Rehrückenform und Frischhaltefolie

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Zubereitung

    Creme

  1. Gelatine im kalten Wasser einweichen. Erdbeeren, bis auf einige zum verzieren, würfeln.

    Joghurt, Zitronensaft und Zucker in den Mixtopf geschlossen geben und 10sec/ Stufe 3 mischen.

    Gelatine auf dem Herd in einem Topf auflösen und mit 2 EL Joghurt glatt rühren.

    Stufe 3 einstellen und die Gelatine - Masse durch den Deckel in den Mixtopf geschlossen geben.Im Mixtopf geschlossen lassen!

    Dann die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen.

    Wenn die Joghurt-Masse beginnt zu gelieren, Erdbeeren und Sahne Linkslauf 20-30 sec / Stufe 3 unterheben.

    Dann eine Rehrückenform kalt ausspülen und mit Frischhaltefolie auslegen und die Creme hinein geben. 1 Std. kalt stellen!

    2. Schoko-Glasur und Unterteil

  2. Je 50 g Schokolade (Vollmilch und Zartbitter)in den Mixtopf geschlossen geben 5 sec / Stufe 6 zerkleinern. Nippon zugeben, ebenfalls zerkleinern 3 sec/ Stufe6. anschließend 3 min/ 60°C / Stufe 1 Schmelzen.Auf der Creme gleichmäßig verteilen.1 Std kühl stellen!

    Dann den Rehrücken vorsichtig auf ein Gitter stürzen.

    Die restliche Schokolade in den Mixtopf geschlossen 5 sec/ Stufe 7 zerkleinern und 2,5 min / 60°C / Stufe 1 schmelzen und über die Creme verteilen. 1Std. kalt stellen!

    Mit Erdbeeren verzieren!

     

     

  3. Beschreibe hier die Zubereitungsschritte deines Rezeptes

  4. Beschreibe hier die Zubereitungsschritte deines Rezeptes

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Dieser Erdbeerriegel ist

    Verfasst von 11i am 13. Juli 2014 - 19:28.

    Dieser Erdbeerriegel ist traumhaft lecker!!! Noch ein Tipp von mir: Die Kühl-Wartezeit konnte ich verkürzen, indem ich diesen leckeren Riegel nicht in den Kühlschrank sondern kurz in den Gefrierschrank gestellt habe. Danke für dieses tolle Rezept!  Cooking 7

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