Zutaten
6 Portion/en
- 150 g Zucker
- 4 Eier
- 500 g Sahne
- 1 TL Vanillezucker, selbst gemacht
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6
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7Zubereitung
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8
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Rezept erstellt für
TM31
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Zubereitung
1. Zucker in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 pulverisieren und umfüllen.
2. Rühraufsatz einsetzen
3. Eier trennen, Eiweiß in den Mixtopf geben, 2-2 1/2 Min./Stufe 4 zu Eischnee schlagen und umfüllen.
4. Rühraufsatz wieder einsetzen.
5. Sahne in den Mixtopf geben, bis zur gewünschen Festigkeit steif schlagen, Stufe 3, und umfüllen.
6. Rühraufsatz entfernen.
7. Eigelb, Vanillezucker und Puderzucker in den Mixtopf geben und 4 1/2Min./Stufe 4 verrühren.
8. Geschlagene Sahne und Eischnee zugeben und 10 Sek./Stufe 4 mithilfe des Spatels vorsichtig unterrühren.
9. Masse in Eiswürfelbereiter füllen und im Gefrierschrank 3-4 Stunden fest gefrieren lassen.
10. Vor dem Servieren die einzelnen Würfel in 2 Arbeitsgängen in den kalten Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 8 zu einem cremigen Eis verrühren. Mit einem Esslöffel abstechen, in Schälchen füllen und sofort servieren.
Bemerkung:
Das Rezept für selbst gemachten Vanillezucker finden Sie in diesem Kochbuch
(Seite 21).
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Kommentare
KommentierenKann man die Masse abgekühlt auch in die...
Kann man die Masse abgekühlt auch in die Eismaschine geben?
toll geworden!...
toll geworden!
Mein erstes, selbstgemachtes (Vanille)eis. War super easy und schmeckt unglaublich gut und cremig. Hab es aber, wie andere vor mir auch schon, mit 2 frischen Vanillieschoten gemacht, anstatt des Vanillezuckers. Wird auf jeden Fall wieder gemacht.
Vielen Dank fürs Rezept!
Schön fluffig!...
Schön fluffig!
In einer flachen Glasform über Nacht eingefroren. Heute drei Stunden vor dem Genießen aufgemixt und nochmals in den Froster. Dann konnte der Thermi die Kartoffelpuffer Mixen. Als Nachspeise gab es dann selbstgemachtes Vanilleeis mit Bratäpfeln. Nur lecker! Mein erstes Vanilleeis. Habe aber noch mit echter Vanille gearbeitet.
Super lecker und cremig,
Super lecker und cremig, meine Tochter liebt es. Ich habe die Masse zum einfrieren in 6 kleine Schüsseln gegeben und dann nochmals (wie im Rezept beschrieben) verrührt. Die 4 Stunden zum einfrieren haben bei uns gereicht.
Super leckeres Rezept. Ist
Super leckeres Rezept. Ist bei den Gästen toll angekommen. Bei der Zubereitung musste ich die Zeiten wesentlich verlängern.
Super
Super
Lecker mit frischen Erdbeeren
Lecker mit frischen Erdbeeren und oben drauf Sahne! Hmmmm....
Lieben Gruß
Eure Lillyfeechen
Ich habe das Eis auch mit dem
Ich habe das Eis auch mit dem Mark von zwei Vanilleschoten gemacht und in kleine Portionsbecher eingefroren. Es schmeckt soweit super, allerdings sollte man es wirklich nochmal in den Thermomix geben, da sich die Sahne und das Eigelb trennen. Das Eigelb ist dann am Boden und das Eis ist nicht schön cremig. Werde es demnächst mal aufrühren, denke es wird ein Genuss.
Habe heute das eis gemacht,
Habe heute das eis gemacht, jedoch in die Eismaschine gefüllt. War sehr cremig und lecker
Ich koche und genieße gerne!
Habe das Eis mit zwei
Habe das Eis mit zwei ausgekratzten Vanilleschoten hergestellt. Außerdem habe ich laktosefreieMilch und Sahne verwendet. Schmeckt spitzenmäßig. Werde demnächst mal Spagettieis damit herstellen.
Guten Morgen, ich würde das
Guten Morgen, ich würde das Eis gerne einmal ausprobieren. Meine Frage: Muß ich es in Eiswürfelbehälter einfrieren und vor dem Verzehr verrühren. Oder kann ich auch kleine Becher nehmen und nach dem einfrieren sofort essen?
es ist super lecker.
es ist super lecker.
Brauche noch einen kleinen
Brauche noch einen kleinen Tipp, wie man das flüssige eis in den eiswürfelbereiter bekommt. Hat jemand eine Idee?
Guten Morgen, eine Frage an
Guten Morgen,
eine Frage an die, die das Eis schon einmal gemacht haben... das scheint mir für Vanille-Eis etwas wenig Vanille zu haben... klingt für mich ein bißchen nach "neutralem" Sahneeis...
Ich mags gerne richtig schön vanillig und überleg, ob ich da nicht vielleicht noch vanille mark reingeben sollte...
Vielen Dank für Eure Meinungen.
LG Emma
Schmeckt super lecker. Habe
Schmeckt super lecker. Habe allerdings die Sahne mit dem normalen Mixer geschlagen. Dazu rote Grütze-mmmmmmhhhhh
Viele Grüße "Thermifan"
Sehr lecker
Wir haben heute das Vanilleeis gegessen. Ich hatte es schon gestern gemacht und eingefroren.
Aus dem Gefrierschrank in den Mixi und ruck-zuck fertig.
Super lecker. Meine Kinder und mein Mann waren begeistert. Ich hatte für die Kids noch richtige Waffeltüten in die ich die Eiskugeln gemacht habe und noch ein paar bunte Zuckerstreusel drauf.
Das muss ich jetzt wohl öfter machen...
Vielen Dank.
Katja
einfach super!
Habe gerade das Eis probiert, schmeckt einfach super...
Ich werde es diesen Sommer wohl öfter machen. Geht ja auch super schnell
Kochmixi