THERMOMIX ® REZEPT

1 Variation von Schoko Eis vegan Chocaholic :-)

Zubereitung

Schokoladen Eis for Veggies - vegan chocolate icecream

1.) Den Cocos Whip Sahneersatz mit 2 Teelöffeln no Egg 3min/37°/St3 erwärmen, in eine Schüssel umfüllen und Beiseite stellen.




 




2.) Die Schokolade für 20 Sek. auf Stufe 7 zerkleinern.




 




3.) Nun 40g Sojamilch, Puderzucker und Kakao dazugeben. Alles ca 4min/ Stufe 4/ 50° vermengen - es entsteht eine cremige Schokomasse.




 




4.) Rühraufsatz einsetzen




 




5.) Jetzt das Die vorher aufgerührte Cocosahne dazugeben und  2:30min/ Stufe 4 rühren / schlagen. Die Eismasse erinnert nun an dünnflüssigen Schokoladenpudding.




 




6.) Masse in eine Schüssel füllen und tiefkühlen bis das Eis durchgefroren ist.




 




Vor dem Servieren auf Stufe5 nochmal cremig rühren.




Mit diesem Vorgang spart ihr euch während des Gefriervorganges das regelmäßige durchrühren mit einer Gabel (verhindert / minimiert unerwünschte Kristallbildung)