Forum Kein Teig ist bisher wirklich gelungen ;o((

Kann an der Waage liegen. Krümmel und den Füßchen reichen oft schon.

Also ich hab meinen thermi seit über 2 Jahren. Egal was für Teige , jeder ist super und ich bin immer wieder begeistert. Es kann sein , gerade bei mürbteig, dass ich den mit der Hand kurz "zusammenknete" . Nur genau an das Rezept halten ( kalte Butter, warme Butter usw) . Bei Hefeteig sollte Salz nicht mit Hefe aufeinander treffen. Nicht aufgeben , die Teige sind wirklich super .

Hallo, Deine Frage erstaunt mich, da ich immer total begeistert bin, wie der Teig im Thermomix gelingt. Welche Art von Teig/ welches Rezept hast du denn probiert.? Bei Hefeteigen reduziere ich meistens die Flüssigkeitsmenge ein wenig. Bei Rührteig musst du aufpassen, dass Du Dich wirklich exakt an die Vorgaben hälst. Ich habe mal eine zu lang gerührt, das bekommt dem Mehl nicht. Da hatte ich aber auch vergessen, die Zeit einzustellen😅