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Brombeer oder Johannisbeer - Likör *


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Zutaten

1 Flasche/n

Likör

  • 500 g Brombeeren
  • 300 g Wasser
  • 150 g Zucker
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 240 g Korn
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Zubereitung

  1. Durch meine Ausflüge in der Natur habe ich so viele Brombeeren gefunden und wusste zu erst nicht, was ich daraus zubereiten sollte. 

    Folgendes ist dabei herausgekommen:

    Brombeeren, Wasser und Zucker in den Thermomix geben und 15Min./ St.1  bei 100° kochen lassen. Die Brombeeren dann durch ein Sieb geben und den Saft auffangen und wieder in den TM geben. Vanillezucker dzg und noch mal 3 Min/St 1 bei 100°. Dann den Korn dzg. und nochmals 2Min./St.1 100°.

    Evtl. nochmals durch ein Sieb heiß in Flaschen geben und verschließen. 

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Kalt genießen, schmeckt nicht nur Frauen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Den Brombeerlikör habe ich bereits zum 2.Mal...

    Verfasst von kuechengirl22 am 23. Dezember 2023 - 09:15.

    Den Brombeerlikör habe ich bereits zum 2.Mal gemacht, da ich noch so viele eingefrorenen Brombeeren hatte. Ich habe sogar die doppelte Menge in meinem TM 6 gemacht. Und er schmeckt immer wieder lecker. 5 *Sterne gibt es für das Super-Rezept!! Smile

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  • Oh, wie ist der Likör so lecker. Tolles Rezept....

    Verfasst von HugosApfelbrei am 4. Juli 2023 - 16:03.

    Oh, wie ist der Likör so lecker. Tolles Rezept. Hab noch die Blätter von 2 Minzzweigen dazugegeben. Wow.

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  • Tolles Rezept. Vielen Dank. Habe auch etwas...

    Verfasst von Mönchen22 am 28. Juli 2022 - 13:29.

    Tolles Rezept. Vielen Dank. Habe auch etwas weniger Zucker genommen. Der Likör ist schnell gemacht und schmeckt vor allem im Abgang sehr gut und fruchtig. Eine wirklich tolle Alternative zur Marmelade Wink

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  • Super lecker!...

    Verfasst von kalle99 am 24. August 2021 - 21:22.

    Super lecker!

    Hatte so viele Brombeeren im Garten und die mussten weg. Hab statt Korn - war wegen Eierlikör alle - uralten Beerengeist genommen. Hat m.E. den Brombeergeschmack noch mehr hervorgehoben. Beim nächsten Mal nehme ich weniger Zucker.

    lg Kalle

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  • Ein Träumchen sehr sehr lecker und einfach in...

    Verfasst von Dorbür am 16. August 2021 - 19:27.

    Ein Träumchen Love sehr sehr lecker und einfach in der Zubereitung!
    Vielen lieben Dank für das Rezept und vielen Tipps Smile

    Schon mehrfach zubereitet, hatte dieses Mal nicht genug Korn im Haus, habe dann mit Likör 43 aufgefüllt, so dass ich insgesamt 240 g (Korn und Likör 43) zufügen konnte, etwas weniger Zucker, aber das ist ja Geschmacksache Wink
    auch sehr lecker...

    LG Party

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  • Wunderbar und einfach. Danke.

    Verfasst von Muffeltrine am 29. Juli 2021 - 10:42.

    Wunderbar und einfach. Danke.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Wir lieben ihn .Sooo Lecker !!!

    Verfasst von Birgit Kölling am 28. April 2020 - 21:34.

    Wir lieben ihn Love.Sooo Lecker !!!

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  • Hallo. Wie lang hält der sich denn?

    Verfasst von Krankenschwesta am 2. September 2019 - 15:50.

    Hallo. Wie lang hält der sich denn?

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  • Sehr lecker auch mit roten Johannisbeeren. Vielen...

    Verfasst von gabriele14109 am 7. August 2019 - 14:36.

    Sehr lecker auch mit roten Johannisbeeren. Vielen Dank für das tolle Rezept.

    Habe den Likör nochmal mit Brombeeren und weißem Rum gekocht. Beide Varianten sehr lecker und schnell gemacht.



    Herzliche Grüße aus Berlin
    Gabi

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  • Ich hab meine Brombeeren aus dem Garten auch nach...

    Verfasst von Badger am 2. August 2019 - 21:50.

    Ich hab meine Brombeeren aus dem Garten auch nach diesem Rezept zu Likör verarbeitet:

    BrombeerlikörBrombeerlikör

    Seeehr lecker! Smile

    Jörg K.
    HobbykochMixingbowl closed TM21

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  • Super lecker! Aufgrund der Brombeerflut bin ich...

    Verfasst von Irland 2010 am 8. August 2018 - 14:43.

    Super lecker! Aufgrund der Brombeerflut bin ich für jede Rezeptidee dankbar. Habe den Likör zum 2. Mal gemacht und diesmal den Zucker auf 100 g und nur 1 Päckchen Vanillezucker reduziert. Habe dafür etwas mehr Vodka genommen. 😉

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  • Lecker - könnte fast noch etwas mehr Korn rein....

    Verfasst von ankoetti am 6. August 2018 - 15:17.

    Lecker - könnte fast noch etwas mehr Korn rein. Bin jedoch anders vorgegangen: erst Beeren und Wasser 15 Min aufkochen lassen, sieben, Saft zurück in den Thermi, dann Zucker dazu nochmals kurz aufkochen. Abkühlen lassen, dann den Korn dazu, in Flaschen füllen und genießen.

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  • gestern beim firmenausflug dabei gehabt .. war in...

    Verfasst von thermo-tamara am 6. August 2018 - 14:08.

    gestern beim firmenausflug dabei gehabt .. war in der ersten stunde weg tmrc_emoticons.;)
    hab 650g früchte genommen und bis 800g mit wasser aufgefüllt und dann gekocht.vor dem anfüllen nochmal gesiebt... 2te ladung wird heute gemacht

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  • Super Rezept gaaaaanz einfach 👍

    Verfasst von Stella1512 am 26. Juli 2018 - 10:56.

    Super Rezept gaaaaanz einfach 👍

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  • Sehr gut und sehr aromatisch,...

    Verfasst von sakarasan am 24. Juli 2018 - 20:41.

    Sehr gut und sehr aromatisch,
    ich habe etwas weniger Zucker genommen und etwas mehr Alkohol- Weißer Rum

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  • Super lecker und einfach.

    Verfasst von Joana12 am 15. Juli 2018 - 19:51.

    Super lecker und einfach.

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  • Freu mich jedes Jahr auf die Brombeerernte Vielen...

    Verfasst von Passarinho1978 am 14. Juli 2018 - 20:37.

    Freu mich jedes Jahr auf die BrombeerernteSmile Vielen Dank für das Rezept!

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  • Lecker lecker

    Verfasst von Mama1977 am 9. Juli 2018 - 14:00.

    Lecker lecker

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  • Super lecker. Ich habe es mit schwarzen...

    Verfasst von arnpro33 am 2. Juli 2018 - 19:22.

    Super lecker. Ich habe es mit schwarzen Johannisbeeren gemacht und es schmeckt ausgezeichnet.Smile

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  • Superlecker. Endlich ein Rezept, mit dem ich die...

    Verfasst von MelliP79 am 1. Juli 2018 - 21:23.

    Superlecker. Endlich ein Rezept, mit dem ich die vielen Johannisbeeren verarbeiten kann außer in Kuchen.Smile Wird nun sehr oft gemacht.Big Smile

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  • Immer wieder super lecker!...

    Verfasst von Gonzi07 am 11. November 2017 - 16:10.

    Immer wieder super lecker!
    Und so einfach tmrc_emoticons.;)))

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  • Sehr fruchtig und lecker. Super Rezept.:party:

    Verfasst von Legger Schmecker am 3. August 2017 - 22:45.

    Sehr fruchtig und lecker. Super Rezept.Party

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  • Heute ausprobiert mit Brombeeren. Fazit: Lecker,...

    Verfasst von Nikki1405 am 29. Juli 2017 - 15:41.

    Heute ausprobiert mit Brombeeren. Fazit: Lecker, einfach und schnell👍🏼
    So muss das sein😊

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  • Immer wieder lecker-toll für meine vielen Beeren

    Verfasst von Teschi1970 am 2. Juli 2017 - 12:49.

    Immer wieder lecker-toll für meine vielen Beeren

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  • Jetzt schon zum X-ten Mal gemacht. Meistens mit...

    Verfasst von keks78 am 17. Januar 2017 - 16:16.

    Jetzt schon zum X-ten Mal gemacht. Meistens mit Johannisbeeren. Habe gleich die doppelte Menge in den TM geta, damit der TK-Vorrat Mal endlich schrumpft Wink Dieses Mal mit Kandiszucker.

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  • Der Likör schmeckt sehr

    Verfasst von Rossifine am 20. August 2016 - 00:46.

    Der Likör schmeckt sehr lecker ich habe ihn mit Wodka gemacht!

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  •  Schmeckt sehr, sehr lecker

    Verfasst von TatiTi am 15. August 2016 - 23:26.

     Schmeckt sehr, sehr lecker

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  • Genial

    Verfasst von Dinnerlady58 am 7. August 2016 - 00:12.

    Genial

    Cooking  6

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  • Sehr lecker und schnell

    Verfasst von Marian22 am 1. August 2016 - 23:19.

    Sehr lecker und schnell gemacht. Habe es sowohl mit Wodka als auch mit Korn ausprobiert. Uns schmeckt beides.

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  • Ich hab es schon wieder

    Verfasst von Gonzi07 am 31. Juli 2016 - 20:16.

    Ich hab es schon wieder getan! Ich meine natürlich gekocht

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  • Einfach super das Rezept.

    Verfasst von Naturns am 26. Juli 2016 - 23:19.

    Einfach super das Rezept. Vielen Dank

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  • Lecker und wird demnächst mal

    Verfasst von Elidoria am 9. Juli 2016 - 15:09.

    Lecker und wird demnächst mal wieder hergestellt! [[wysiwyg_imageupload:25101:]]

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  • Sehr,sehr fein. Hab den Likör

    Verfasst von Gonzi07 am 29. Juni 2016 - 16:20.

    Sehr,sehr fein.

    Hab den Likör jetzt schon mehrmals aus den restlichen gefrorenen Brombeeren vom letzten Jahr 

    gemacht. Einfach super lecker

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  • Voll lecker!!! Hab es heute

    Verfasst von Gonzi07 am 18. Juni 2016 - 16:22.

    Voll lecker!!!

    Hab es heute mal probiert. Ist schnell gemacht und soooooo lecker!

    Danke für das Rezept 

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  • Tolles Rezept. Vielen Dank!

    Verfasst von Dini3684 am 18. Dezember 2015 - 18:57.

    Tolles Rezept. Vielen Dank! Ideales Geschenk zu Weihnachten + eine tolle Verwertung für die letzten eingefrorenen Brombeeren des Sommers. 

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  • Der Likör ist meeega

    Verfasst von Anja05 am 23. September 2015 - 14:36.

    Der Likör ist meeega lecker,

    hab schon zweimal die doppelte Menge gemacht. Hatte den Likör bei einer Geburtstagsfeier dabei und wurde nur für den leckeren Likör gelobt.

    Ich hab nur etwas abgewandelt da mir beim erstem Mal der Korn ausgegangen ist und ich mehr Brombeeren hatte. So meine Version:

    ca. 1100 g Brombeeren

    600 g Wasser

    300 g Zucker

    4 Päckchen Vanillezucker

    400 g Korn

    80 g Wodka

     

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  • Sehr lecker und super schnell

    Verfasst von terigabo am 6. August 2015 - 23:38.

    Sehr lecker und super schnell zu machen!

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  • Schmeckt mega lecker! Ich

    Verfasst von Fischfrau am 4. Juli 2015 - 17:59.

    Schmeckt mega lecker!

    Ich habe den Likör mit schwarzen Johannisbeeren gemacht

    und der war super

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  • Sehr lecker  Ich habe für

    Verfasst von HeidiL am 15. Mai 2015 - 09:57.

    Sehr lecker  Big Smile

    Ich habe für den Likör gefrorene Johannisbeeren verwendet (Zeit um 5 Minuten verlängert). Auf diese Weise wird mein Johannisbeervorat bis zum nächsten Sommer doch noch verbraucht werden.  tmrc_emoticons.;)

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  • Sterne vergessen. .....

    Verfasst von Anja1980 am 14. Mai 2015 - 14:47.

    Sterne vergessen. .....

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  • Ich habe heute die letzten

    Verfasst von Anja1980 am 14. Mai 2015 - 14:47.

    Ich habe heute die letzten tiefgefrorenen Johannisbeeren aus dem letzten Jahr für diesen Likör verwendet. Einfach klasse. Super lecker  tmrc_emoticons.;)

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  • Habe für meine Liköre einmal

    Verfasst von danie2909 am 9. April 2015 - 12:00.

    Habe für meine Liköre einmal gemischte TK-Beeren mit Wodka und einmal TK-Himbeeren mit Korn ausprobiert. Der Likör mit Wodka war eher mild, aber geschmeckt haben beide super.

    Schmeckte sogar meinem Mann. tmrc_emoticons.D

    Danke für die Rezeptanregung.

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  • Vielen Dank 

    Verfasst von MoMo4 am 8. Dezember 2014 - 18:42.

    Vielen Dank 

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  • wäre ich mir nicht so sicher.

    Verfasst von jojokinder am 4. Dezember 2014 - 17:47.

    wäre ich mir nicht so sicher. Saft ist nicht so konzentriert wie rein gepresstes Obst. Gepresstes Obst ist dann ja schon eher wie Sirup. 

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  • Kann ich das auch mit Saft

    Verfasst von MoMo4 am 4. Dezember 2014 - 11:53.

    Kann ich das auch mit Saft machen?

    das Wasser dann Weg lassen?

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  • Geht genau so gut mit

    Verfasst von jojokinder am 30. November 2014 - 18:15.

    Geht genau so gut mit TK-Ware. Würde dann etwas weniger Wasser (ca. 250g) nehmen, da die Tiefkühlgrüchte schon etwas mehr Wasser haben. 

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  • Geht das auch mit TK-Beeren?

    Verfasst von pialight am 30. November 2014 - 17:19.

    Geht das auch mit TK-Beeren? Wie müsste man das ggf. anpassen?

    Im Moment ist so schlecht mit frischen Beeren

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  • Super lecker. Hab es mit

    Verfasst von Schlenzi87 am 19. Oktober 2014 - 21:56.

    Super lecker. Hab es mit gemischten Beeren gemacht (Brom-, Erd-, Johannis-, Him- und Heidelbeeren). Echt der Wahnsinn und kam bei allen an  tmrc_emoticons.)

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  • Voll lecker. Schon die zweite

    Verfasst von füllermama am 4. September 2014 - 21:40.

    Voll lecker. Schon die zweite Ladung gemacht.  Party tmrc_emoticons.D

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  • Sowas von lecker, musste den

    Verfasst von webhei am 29. August 2014 - 17:41.

    Sowas von lecker, musste den noch jetzt verstecken, sonst ist bei dem nächsten Fest nichts mehr da. 

    tmrc_emoticons.p

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