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Zutaten
0 Portion/en
Weihnachtlicher Orangenlikör
- 0,5 Liter Orangensaft
- 0,3 Liter Weißwein
- 0,15 Liter weisser Rum, 150 ml weißer Rum
- 5 Gramm Orangenzucker, (entweder selbst hergestellt oder von Dr. Oe...)
- 100 Gramm Kandiszucker, weiß
- 100 Gramm Kandiszucker, braun
- 2 Stück Sternanis
- 6-8 Stück Nelken
- 1 Vanilleschote
- 1/2 Teelöffel Lebkuchengewürz
- 0,05 Liter Orangenlikör, z.B. Cointreau, oder Orangenlikör Serac (v. A.....)
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6
16min
Zubereitung 16minBacken/Kochen -
7Zubereitung
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Rezept erstellt für
TM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM31
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Zubereitung
- Orangensaft, Weißwein, weißer Rum und Orangenzucker in den Mixtopf geben. In den Garkorb Gewürze und Kandiszucker, einhängen und 15 Min./100°C/ Stufe 2 aufkochen.
Garkorb entfernen und den Cointreau 15 Sek. /Stufe 4 unterrühren.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Der Likör ist süß. Wer es etwas "gedämpfter" haben möchte reduziert die Zuckermenge nach Geschmack.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenLeider nicht so besonders schmeckt eher nach...
Leider nicht so besonders schmeckt eher nach Früchtepunsch.
Super super lecker! ...
Super super lecker!
Wird dieses Jahr zum 4. oder 5. Mal in Folge gemacht. Und die Familie freut sich jetzt schon drauf.
Einfache Menge reicht da bei uns leider nicht mehr aus 😄👍
Nichts besonderes.......
Nichts besonderes....
Ehrlich gestanden, war es für mich den Aufwand und die Verwendung der Zutaten nicht wert. Zum einen für uns viel zu süss, aber auch die Mischung von intensivem Orangen und Weihnachtsgewürzgeschmack schmeckte eher nach Kinderpunsch mit Alkohol. Wir empfanden den Geschmack jedenfalls eher gewöhnlich. Bleibt aber natürlich wie alles Geschmackssache.
Es freut mich, dass er dir schmeckt.
Es freut mich, dass er dir schmeckt.
LG Kallewirsch
Dieses Jahr zum ersten Mal gemacht und was soll...
Dieses Jahr zum ersten Mal gemacht und was soll ich sagen? Nun bekommt der Bratapfellikör Konkurrenz!
Ich mag es, wenn man den Alkohol nicht so rausschmeckt und der hier schmeckt wirklich einzigartig lecker. Wird nun drei Sorten jedes Jahr geben.
Um die Haltbarkeit mach ich mir keine Sorgen, die Flasche war nach 2 Stunden leer.
Die Gewürze habe ich in einen Teebeutel getan, war intensiv genug.
💖💖💖💖 einfach nur lecker !!!! Schon zum...
💖💖💖💖 einfach nur lecker !!!! Schon zum zweiten mal in einer Woche gemacht 😙😙😙
Hallo,...
Hallo,
ich suche noch ein schönes Rezept für Likör, ei diesem Rezept stellt sich mir die Frage:
verkocht nicht der Alkohol bei während des Kochvorganges von 15 Minuten?
Viele Grüße Elli
Ich hab den Likör als Geschenk für meine...
Ich hab den Likör als Geschenk für meine Mitarbeiterinnen gemacht- kam super an!
noch eine Idee: Orangensaft mit Fruchtfleisch nehmen und den Likör damit "Strecken" und erwärmen. So erhält man einen tollen Punsch für kalte Abende....
ps: 1,5fache Menge geht noch- verdoppeln nicht!
Der Likör wurde zum Verschenken gemacht. Er...
Der Likör wurde zum Verschenken gemacht. Er ist so lecker, dass ich bald in die Nachproduktion gehen werde.
Momamama hat geschrieben:...
Bei mir steht er immer im kühlen Vorratskeller. Unbedingt warm lagern würde ich ihn nicht, d.h. ab in den Kühlschrank
LG Kallewirsch
Wow, ist der lecker! ...
Wow, ist der lecker!
Aufgrund der vielen Kommentare wegen des Zuckers habe ich abgewandelt: 60 g Vollrohrzucker statt des braunen Kandis und 60 g Rohrohrzucker statt des weißen Kandis - gibt auch eine wunderschöne Farbe. Außerdem habe ich ganze Orangen geschält und zwei Minuten auf Stufe 8 gesaftet und das Ganze am Schluss gesiebt.
Letztlich noch ein Tipp: Statt der Gewürze im Garkörbchen hänge ich immer ein Stoffteesieb oben ins Loch und klemme es mit dem Messbecher fest. Klappt prima und erspart einem zum Beispiel beim Rotkrautkochen das spätere Rauspulen der Gewürze. Den Geschmack nimmt es super an.
Das erste Gläschen heiß genossen, bin ich jetzt gespannt, wie es kalt schmeckt.
Frohe Weihnachten!
Hallo Kallewirsch....
Hallo Kallewirsch.
Erstmal Danke für das tolle Rezept.
Ist wirklich sehr lecker.
Wollte trotzdem noch wissen ob man den Likör im Kühlschrank aufbewahren muss oder ob das auch so geht.
LG
Good stuff! Mein neues Lieblings-Likörchen!...
Good stuff! Mein neues Lieblings-Likörchen! Ist der lecker.... !
Dieses Rezept wird bei uns jetzt schon seit Jahren...
Dieses Rezept wird bei uns jetzt schon seit Jahren (also fast schon traditionell) an Weihnachten gemacht. Herzlichen Dank dafür!!!
O mein Gott ist der Lecker Hab ihn grad für...
O mein Gott ist der Lecker Hab ihn grad für meine Weihnachtspäckchen gemacht und natürlich auch gleich probiert. Also mir schmeckt er auch mit soviel Zucker
Bin jetzt nur noch gespannt was meine Beschenkten dazu sagen
danke für dein tolles Rezept
catwomen23 hat geschrieben:...
Ich habe haltrockenen Weißwein benutzt . sehr lecker
Frage : Bei mir setzten sich nach einem Tag...
Frage : Bei mir setzten sich nach einem Tag richtig viele Schwebstoffe auf dem Flaschenboden ab. Das sieht leider nicht appetitlich aus. was kann ich beim nächsten mal besser machen ?
Hallo würde denn Likör gerne zu...
Hallo würde denn Likör gerne zu Weihnachten machen. Meine Frage was für einen Weißwein nimmst du dafür? danke schon mal für die Antwort
Ich mache den Likör nun schon
Ich mache den Likör nun schon das zweite Jahr zum Verschenken und er kommt immer super an. Er hält sich im Kühlschrank sehr lange und wem er zu süß ist, man kann ihn hervorragend mit Prosecco mischen!!!
Natürlich. Ich wünsche dir
Natürlich. Ich wünsche dir gutes Gelingen.
LG Kallewirsch
Hört sich sehr lecker
Hört sich sehr lecker an.
Kann ich auch frische Orangen nehmen?
Schon mal danke für die Antwort.
Gerne und danke für die
Gerne und danke für die Sterne
LG Kallewirsch
Der Orangenlikõr echt super
Der Orangenlikõr echt super lecker, danke fürs Einstellen
Sehr lecker! Ich habe
Sehr lecker! Ich habe allerdings auch nur je die Hälfte des Kandis genommen !
Lecker
Lecker
Freut mich! Das mit der
Freut mich! Das mit der Apfelallergie ist wirklich bescheiden. Danke für die Sterne.
LG Kallewirsch
Vorhin gekocht und gleich mit
Vorhin gekocht und gleich mit meiner Mutter verköstigt - was soll ich sagen - hmmmmmmmmmmmmmmm. Ich kann ja leider wegen der Apfelallergie den Bratapfellikör nicht machen, daher war ich froh über dieses Rezept. Abwandlung - eine Zimtstange zu den Gewürzen und statt Cointreau, den ich nicht da hatte, hab ich Amaretto genommen. Volle Sternzahl von Herzen, ich hätte gern mehr vergeben, aber ich lass auch das Herzerl da.
Ein Lächeln am Morgen macht den Tag gleich heller !!
blumenkoerbe-0003.gif von 123gif.de Download & Grußkartenversand
Hallo, hab heute den Likör
Hallo,
hab heute den Likör gemacht. Sehr lecker, habe allerdings nur je 50g braunen und 50g weißen Kandis genommen und mehr weißen Rum . Jetzt kann Weihnachten kommen
lieben Gruß
Nicky
Lieben Gruß
Nicky
Suuuper lecker! Hab insg.
Suuuper lecker!
Hab insg. 140g kandis genommen, vollkommend ausreichend.
Danke Euch auch frohe
Danke
Euch auch frohe Weihnachten! Bin ferade am zaubern
Wenn du nicht zu der
Wenn du nicht zu der Süßenfraktion gehörst, würde ich die Menge halbieren. Gutes Gelingen und FRÖHLICHE WEIHNACHTEN.
LG Kallewirsch
Eine Frage noch, wieviel
Eine Frage noch, wieviel zucker habt ihr genommen wenn es weniger sein soll??
Danke für die rasche Antwort
Danke für die rasche Antwort
Ja, gut 1 l.
Ja, gut 1 l.
LG Kallewirsch
Wieviel Likör geht aus dem
Wieviel Likör geht aus dem Rezept? 1Liter??
Kein Problem, ich denke es
Kein Problem, ich denke es muss jeder selbst einschätzen.
LG Kallewirsch
Sehr lecker, aber für meinen
Sehr lecker, aber für meinen Geschmack etwas zu süß. Ich lasse immer etwas Zucker weg...
Danke Kallewirsch!!!!!!
Danke Kallewirsch!!!!!! Bewertung folgt
Hallo shae, viele Fragen und
Hallo shae,
viele Fragen und hoffentlich zufriedenstellende Antworten.
Vorab als ich den Likör zusammengestellt habe machte ich mir wenig Gedanken ob Alkohol verkocht oder nicht.
1. Ja, ein Teil verkocht, aber dadurch verfliegt der intensive Geschmack nach Wein und Rum
2. Den Kandis habe ich ins Garkörbchen, damit ich das geklapper durch das Messer umgehen. Außerdem löst er sich auch im Körbchen auf.
3. Kandis weiß und braun. Der braune Kandis gibt eine etwas dunkler Farbe. Ich wollte diese nicht zu intensiv, deshalb weiß/braun.
Kandiszucker, weiß: aus Raffinadelösung hergestellt
Kandiszucker, gelb oder braun: aus Raffinadelösung hergestellt und mit Zuckercouleur gefärbt
Rohrzucker geht mit Sicherheit auch.
LG Kallewirsch
Ich habe eine Frage, ich
Ich habe eine Frage,
ich werde den Likör am Wochenende mal ausprobieren. Vorab habe ich aber einige Fragen... wenn ich den Wein und den Rum 15 Minuten auf 100° laufen lasse verkocht doch einiges vom Alhohol oder nicht? Und warum den Kandis ins Garkörchen? Warum nicht gleich in den Topf? Geht auch Rohrzucker? Und warum weißer und brauner Kandis?
Danke schonmal
So eben gemacht und noch warm
So eben gemacht und noch warm probiert und ich muß sagen...SEHR LECKER!!! Bin gespannt wie er kalt schmeckt!
Riecht schonmal sehr gut, mal
Riecht schonmal sehr gut, mal sehen, ob er auch so schmeckt!
ich habe gerade den "Likör"
ich habe gerade den "Likör" gemacht. Schmeckt super, ist bei mir aber eher ein Punsch geworden. Was hab ich falsch gemacht? Er ist sehr flüssig
...eigentlich ein sehr
...eigentlich ein sehr leckerer Likör, leider viel zu süß - ich werde nochmals in Produktion geben, den Zucker dabei deutlich reduzieren und erst dann meine Sternchen verteilen
Nachdem sich weder Milch noch
Nachdem sich weder Milch noch Sahne im Likör befinden würde ich sagen gut 3 Monate. Mehr Erfahrungswerte habe ich nicht, da er bei den Beschenkten nicht einmal 4 Wochen gehalten hat.
LG Kallewirsch
wie lange ist er haltbar?
wie lange ist er haltbar?
Freut mich.
Freut mich.
LG Kallewirsch
Das Rezept klingt sehr
Das Rezept klingt sehr lecker! Da ich immer auf der Suche nach tollen Likörrezepten bin, um den Kirchenbasar zu unterstützen, wird dein Orangenlikör in jedem Fall ausprobiert.
Viele Grüße,
Maxie
Gerne!
Gerne!
LG Kallewirsch
So, ich hatte den Likör auf
So, ich hatte den Likör auf zwei Weihnachtsfeiern und an Heiligabend dabei und habe ihn auch verschenkt. Alle fanden ihn extrem lecker! Vielen Dank für dieses Rezept!