Fichtennadelsalz von berlinerspeisemeisterei. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Grundrezepte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Fichtennadelsalz

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Das koche ich heute

Zutaten

1 Glas/Gläser

60 g Fichtennadeltriebe, gewaschen und getrocknet
150 g Meersalz

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6

5min

Zubereitung 5min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

1. Die Fichtennadeln in den Thermomix geben.

2. Das Meersalz in den Thermomix geben.

3. Den Messbecher einsetzen.

4. Den Turbo auf 2 Sekunden stellen und das Salz nun fein mixen.

5. Ist das Salz noch zu grob, den 4. Schritt nach eigenem Gusto noch einmal wiederholen.

6. Das fertige Salz entnehmen und in ein Glas abfüllen.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Passt wunderbar zu Fischgerichten oder Salaten. Kann sehr gut als Bestandteil einer Beize eingesetzt werden. Kühl, dunkel und verschlossen lagern.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.