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1 Gerrys Café de Paris - herrlich - aber etwas abseits vom Mainstream. Vom Feinsten ...

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Gerrys Café de Paris - herrlich - aber etwas abseits vom Mainstream. Vom Feinsten ...

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Das koche ich heute
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Zutaten

2 Glas/Gläser

Gerrys Café de Paris - herrlich - aber etwas abseits vom Mainstream. Vom Feinsten ...

  • 2 EL gefriergetrocknete Zwiebeln
  • 2 EL Senfkörner gelb
  • 2 kleine Chilischote getrocknet
  • 2 Teelöffel brauner Zucker
  • 2 Teelöffel Ingwerpulver
  • 1 Teelöffel Kurkuma
  • 1 EL Koriander
  • 1/2 Teelöffel Vanillezucker
  • 1/2 Teelöffel Zimt
  • 1 Prise Muskat
  • 1/2 EL schwarze Pfefferkörner
  • 1 EL Gerrys Zaubersalz mit Zitronengras
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  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Die vielen Zutaten lohnen sich. Du bekommst etwas ganz besonderes. Ein Vorrat, der sich lohnt - auch für zauberhafte Geschenke!
  1. Wegen der Haltbarkeit ist es besonders wichtig, daß Du nur wirklich trockene Zutaten verwendest.

    All die vielen genannten trockenen Zutaten im Mixtopf geschlossen 14 Sek / Stufe 10 atomisieren. Achtung - es staubt.

    In trockenen Schraubgläsern dunkel aufbewahrt halten sich diese Schätze locker 6 - 8 Monate.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Diese besonders feine Gewürzmischung ist sowohl in der kalten wie in der warmen Küche daheim.

Hier nur ein paar Vorschläge: Wenn Du zimmerwarme Butter damit vermengst, bekommst Du den Klassiker der internationalen Küche.

Hervorragend geeignet ist Gerrys Café de Paris auch zu Sahnesoßen, Dips, Omelette und Rührei, Buttergemüse wie Blumenkohl & Co und auch zu Frikadellen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • annadi: Du mußt nur das Rezept genau lesen ......

    Verfasst von Gerry kocht am 15. November 2020 - 22:14.

    annadi: Du mußt nur das Rezept genau lesen ...

    Unten in den TIPS steht die Antwort auf Deine Frage ...

    Schöne Grüße vom Starnberger See.


    Gerry

    DIE KÜCHE
    IST DAS HERZ
    DES HAUSES.


    "Essen ist ein Bedürfnis,
    Genießen ist eine Kunst." (La Rochefoucauld)



    Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...


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  • Hallo Gery, wozu verwendet man dieses Gewürz denn...

    Verfasst von annadi am 13. November 2020 - 17:58.

    Hallo Gery, wozu verwendet man dieses Gewürz denn ?

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