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1 Natürlicher Geschmacksverstärker (ohne Glutamate)

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Natürlicher Geschmacksverstärker (ohne Glutamate)

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Das koche ich heute
4

Zutaten

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  • 100 Gramm Parmesan im Stück
  • 40 Gramm getr. Pilze
  • 100 Gramm Röstzwiebeln
  • 3 Teelöffel Salz
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  • 6
    2min
    Zubereitung 2min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 20 Sek. Stufe 10 zerkleinern.

    In ein Schraubglas füllen und verschließen, oder in kleinen Portionen einfrieren.

    zum verfeinern von Saucen, Suppen, Fleisch und Aufstriche.

10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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11

Tipp

Dunkel und kühl gelagert hält es einige Monate.

 

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

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  • Habt ihr Vorzüge bei den getrockneten Pilzen?...

    Verfasst von Tini2606 am 19. März 2021 - 18:19.

    Habt ihr Vorzüge bei den getrockneten Pilzen? Kann den Geschmack ja schon sehr unterschiedlich beeinflussen...

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  • 5 Sterne!...

    Verfasst von AuU am 22. September 2019 - 16:32.

    5 Sterne!
    Danke für das Rezept, schnell und unkompliziert zubereitet.
    Super Würzmischung.

    🔝

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  • Danke für das tolle Rezept der Geschmack ist...

    Verfasst von Nordseekrabbe58 am 25. Mai 2019 - 13:20.

    Danke für das tolle Rezept der Geschmack ist super und ratz Fatzke fertig.Smile

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  • tolles Rezept, einfach und schnell und...

    Verfasst von Leni53 am 19. Februar 2019 - 11:43.

    Smile tolles Rezept, einfach und schnell und geschmacklich super - vielen Dank für's einstellen

    Lieben Gruß


    Leni53


    Alles was ich brauche, hab ich gefunden - alles worauf ich verzichten kann, hab ich aufgegeben - alles Wichtige ist mir geblieben.

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  • das liest sich sehr gut, mache schon seit vielen...

    Verfasst von brotherV3 am 14. Februar 2019 - 10:26.

    das liest sich sehr gut, mache schon seit vielen Jahren die Gemüsepaste,natürlich auch ohne Glutamat.

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  • Meins hält sich schon seit 9 Monaten👍🏼

    Verfasst von MaxiG am 24. Januar 2019 - 18:41.

    Meins hält sich schon seit 9 Monaten👍🏼

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  • Starsign80: Danke für die Idee 👍 Werde ich...

    Verfasst von Luftbus2017 am 7. April 2018 - 17:04.

    Starsign80: Danke für die Idee 👍 Werde ich ausprobieren. LG Bianca

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  • Luftbus2017: Hi, ich würde es mal mit...

    Verfasst von Starsign80 am 7. April 2018 - 16:14.

    Luftbus2017: Hi, ich würde es mal mit getrockneten Tomaten probieren. VG, Andrea

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  • Das hört sich super an, leider isst mein Mann...

    Verfasst von Luftbus2017 am 1. Februar 2018 - 08:50.

    Das hört sich super an, leider isst mein Mann keine Pilze. Habt ihr eine Idee, durch was ich die Pilze ersetzen kann?

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  • Das Rezept ist einfach super. Man kann perfekt...

    Verfasst von Pfaffi am 2. Februar 2017 - 11:50.

    Das Rezept ist einfach super. Man kann perfekt würzen damit.Smile

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  • Das Rezept hört sich super

    Verfasst von arita-1971 am 14. März 2016 - 17:44.

    Das Rezept hört sich super an, hab ich heute gleich mal gemacht. Bin schon auf den Geschmack gespannt, wenn ich das beim nächsten kochen verwende. Danke!

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  • Das mit der Halbarkeit würde

    Verfasst von jogginic am 31. Dezember 2015 - 10:00.

    Das mit der Halbarkeit würde mich auch interessieren. Vor allem, weil ich selbst die Röstzwiebeln vorher selbst machen würde.

    Corn ED: 13.11.2015     Counterclock SN: 15.01.2016     Mixingbowl closed LD: 19.01.2016

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  • hört sich gut an, wird

    Verfasst von eulenalex am 30. September 2015 - 12:54.

    hört sich gut an, wird getestet

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  • Schneller und einfacher geht

    Verfasst von nzimmer am 13. September 2015 - 13:58.

    Schneller und einfacher geht es nicht mehr. Super lecker und schon mehrfach benutzt worden!

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  • Es funktioniert - Danke für

    Verfasst von Kutte am 8. September 2015 - 16:27.

    Es funktioniert - Danke für das tolle Rezept! 

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  • super gut! Auch schön zum

    Verfasst von Nikki 679 am 25. August 2015 - 18:39.

    super gut! Auch schön zum verschenken!!

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  • Das Rezept hört super an! Das

    Verfasst von DerGerät2901 am 17. August 2015 - 10:56.

    Das Rezept hört super an! Das werde ich ausprobieren. Wie lange hält sich das?

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  • Hallo Dagmar, das hört sich

    Verfasst von Martina1511 am 15. August 2015 - 10:51.

    Hallo Dagmar,

    das hört sich wirklich super an. Ich bin nur etwas skeptisch, was die Haltbarkeit angeht.  Hält sich das mit dem frischen Parmesankäse einige Monate?! Muss das nach der Herstellung eventuell noch trocknen oder kann das direkt danach ins Glas ?

    Wenn ich Pesto mache und das Pesto nicht mit einer Schicht Öl abdecke, schimmelt das auch relativ schnell. 

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  • Tolles Rezept Danke Dir

    Verfasst von Melboh am 14. August 2015 - 16:21.

    Tolles Rezept Danke Dir tmrc_emoticons.)

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  • Ich denke das kommt

    Verfasst von sun_01 am 14. August 2015 - 08:33.

    Ich denke das kommt vielleicht von den Röstzwiebeln tmrc_emoticons.)

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  • Frage: es sieht auf dem Foto

    Verfasst von gedenkemein am 14. August 2015 - 01:42.

    Frage: es sieht auf dem Foto so rot aus, gehören eventuell noch Tomaten hinzu?

     

    dabne und VG

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