Zutaten
4 Portion/en
- 300 Gramm Pastamehl
- 3 Eier Größe M
- 2 EL Olivenöl
- evtl. etwas Wasser
-
6
30min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM31
-
Zubereitung
Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 2 Minuten verkneten. Nach einer Minute schaue ich, wie der Teig sich entwickelt und gebe eventuell ein klein wenig Wasser (ca 1 TL) noch mit hinzu.
Den Teig 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen und dann mit einem Nudelholz dünn ausrollen und mit Plätchenausstechern Nudeln ausstechen, auf ein Küchenhandtuch geben und über Nacht trocknen.
Nun kann man die Nudeln hübsch verpacken.
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenKerstin0581:...
Kerstin0581:
Hallo Kerstin,
die Menge Wasser die man benötigt hatte ich jetzt nicht im Kopf, lt. Angaben im Chefkoch benötigt man bei
400 g
Hartweizengrieß
180 ml
Wasser, warm
Hoffe ich konnte dir damit helfen, meine Teigwaren die ich auch immer mit meiner Tochter zusammen gemacht habe, sind immer gelungen.
Kleiner Tipp, das Wasser vorsichtig zugeben, damit es nicht zu feucht wird.
lg.
Minarose
Nicht Sehen trennt von den Dingen, nicht Hören von den Menschen.
"Immanuel Kant"
minarose: Hallo minarose!...
minarose: Hallo minarose!
das klingt interessant, ich würde das so gerne probieren und erhoffe mir damit auch eine längere Haltbarkeit, wenn ich keine rohen Eier benutze. Ich nehme also die gleiche Menge (300 g) Hartweizengrieß, mahle den und gebe 2 EL Olivenöl dazu? Da kommt doch aber sicherlich noch Wasser dazu oder ergibt sich so daraus schon ein homogener Teig??? Sorry, habe das noch nie gemacht und würde es gerne mit meinen Kindern machen und möchte sicher gehen, dass es funktioniert, sonst sind die Kleinen enttäuscht
Hallo, kann ich den Nudelteig auch zB (Dinkel)...
Hallo, kann ich den Nudelteig auch zB (Dinkel) Dunst machen?
Einwandfrei gelungen. Die Trockenzeit habe ich auf...
Einwandfrei gelungen. Die Trockenzeit habe ich auf 24std. erhöht.
Sarah_FD:...
Sarah_FD:
Hallo,
man kann im Thermi auch Hartweizengrieß mahlen und wie Mehl verwenden, so hat man Original italienische Pasta mit Hartweizengrieß.
Auf die Eier kann man dann sogar verzichten.
LG
Minarose
Nicht Sehen trennt von den Dingen, nicht Hören von den Menschen.
"Immanuel Kant"
Wie lange sind die Nuden haltbar???...
Wie lange sind die Nuden haltbar???
Danke Lg Angela
Wie lange brauchen die Nudeln ca zum trocknen und...
Wie lange brauchen die Nudeln ca zum trocknen und wie lange sind sie ca haltbar?
Kein Salz dazu geben, Salz bindet Feuchtigkeit und...
Kein Salz dazu geben, Salz bindet Feuchtigkeit und das möchtest du bei getrockneten Nudeln ja gerade vermeiden.
Bin etwas verunsichert, muss nun Salz in den Teig...
Bin etwas verunsichert, muss nun Salz in den Teig oder nicht? Und wenn ja wieviel?
Werde die Nudeln jetzt mit
Werde die Nudeln jetzt mit Schmetterlingsform ausstechen für Ostern
Hat super geklappt und kam zu
Hat super geklappt und kam zu Weihnachten toll an!
Ein Leben ohne Schokolade. Möglich, aber sinnlos!
Super Geschenk hab die
Super Geschenk
hab die Nudeln mit Instantmehl gemacht, Sterne ausgestochen und zusammen mit dem Pesto aus dem GKB zu Weihnachten verschenkt. Kam super an und machte optisch richtig was her!
Super schöner Teig und Klasse
Super schöner Teig und Klasse zu verarbeiten. Leider ist mir die Pasta nach wenigen Tagen in der Tüte vergammelt. Vielleicht lag es daran, dass ich Instantmehl verwendet habe. Pastamehl habe ich hier leider nirgends gefunden. Werde es aber bei Gelegenheit noch mal versuchen und evtl länger trocknen lassen.
Sind klasse geworden! Und so
Sind klasse geworden! Und so schnell
BD: 17.09.2015 ED: 17.09.2015 SN: 26.10.15 LD: 29.10.2015
Umso mehr du wiegst, desto schwerer kann man dich kidnappen. Bleib' sicher, esse Cupcakes!
Super Rezept. Mit der
Super Rezept. Mit der Nudelmaschine werden die auch super gleichmäßig dünn. Leider hab ich sie getrocknet und am nächsten Morgen hab ich fast alle Sterne zerbrochen aufgefunden. Weiß gar nicht wie das passiert ist. Kann man Nudeln auch zu viel trocknen??
Gruß
Ich hab das gestern
Ich hab das gestern ausprobiert.
Das hat super geklappt, der Teig lässt sich wunderbar verarbeiten und klebt nicht.
Ich hab Instantmehl benutzt da ich auch kein Pasta Mehl bekommen habe.
Kann man da auch normales
Kann man da auch normales Mehl (Typ 405) nehmen? Ich war in 3 Läden und da gibts kein Pastamehl.
Ja, das ist richtig. Salz
Ja, das ist richtig. Salz zieht Wasser und die Nudeln sollen ja trocken bleiben.
Hallo, ich hab mal eine
Hallo, ich hab mal eine Frage...ist es richtig das da kein Salz rein kommt?
Einfach gemacht! Habe sie
Einfach gemacht! Habe sie jetzt schommal für Weihnachten getestet, und selber verputzt! Echt klasse, schönes Pesto dazu = klasse Geschenk
Das ist ja eine schöne Idee
Das ist ja eine schöne Idee
Die muss ich dieses Jahr
Die muss ich dieses Jahr unbedingt verschenken, wie lange beträgt denn dann die Kochzeit der Nudeln, 8 Min?
Ein Spass für die ganze
Ein Spass für die ganze Familie, danke für das tolle Rezept.
Die Nudeln zum verschenken
Die Nudeln zum verschenken einfach eine tolle Idee Darum auch 5 Sterne. Danke schön
Prima Idee und leicht zu
Prima Idee und leicht zu machen.
Lg Jenny
Jeder Tag ist wie eine neue Seite im Roman deines Lebens und nur du bestimmst, wie die Geschichte weiter geht ...
Wie lange müssen die Nudeln
Wie lange müssen die Nudeln trocknen?
Chili-Pfeffer-NudelBin
[[wysiwyg_imageupload:13951:]]Bin begeistert, habe noch Chili und Pfeffer mit in den Teig, somit Chili-Pfeffer-Nudeln! bei den zweiten habe ich die Eier weggelassen und 150ml Tomatensaft mit rein, das Ergebnis rote Nudeln!
Einfach herzustellen und
Einfach herzustellen und kommt toll an. 5 Sterne von mir.
Lg Jenny
Jeder Tag ist wie eine neue Seite im Roman deines Lebens und nur du bestimmst, wie die Geschichte weiter geht ...
Der Teig lässt sich super gut
Der Teig lässt sich super gut verarbeiten. Es macht Spass ihn auszustechen. Werde ich gerne immer wieder machen.
So, ich habe die Nudeln
So, ich habe die Nudeln nochmal gemacht und dies mal mit allen Tips Es hat funktioniert und ich denke es lag daran das ich kein Salz drin hatte und weil ich sie gestapelt getrocknet hatte. Also sorry für die Unannehmlichkeiten und das viele Fragen
Ich wünsche euch allen ein schönes Weihnachtsfest und viel Erfolg bei den selbst gemachten Nudeln
Tolles Rezept. Schnell
Tolles Rezept. Schnell gemacht und lecker.
Daumen hoch!
Daumen hoch!
Vielen Dank für die Antwort.
Vielen Dank für die Antwort. Hatte sich eh erledigt... dadurch das sie so dick waren habe ich sie scheinbar nicht lang genug trocknen lassen und sie sind mir dann geschimmelt in der Tüte ! Mache heute neue... habe seit gestern eine Nudelmaschine, es sollte also jetzt klappen ...lasse sie auch etwas länger trocknen dann ! Liebe Grüße
Nein ich habe kein Salz da
Nein ich habe kein Salz da drin, weil es auch nicht im Rezept stand.... Wie viel Salz muss da denn rein?
Der Teig zieht sich beim ausstechen immer wieder zusammen... sodass es sehr schwer ist dünne Herzchen aus zu stechen. Ich habe zum Schluss auch ein Küchenhandtuch drüber gelegt. Wie gesagt die ersten sind gut geworden bis auf etwas zu dick. Legst du sie einzeln einfach nur auf ein Küchenhandtuch und deckst sie nicht ab? Und wie lange trocknest du sie? In einem warmen Raum oder eher kühlen? Fragen über Fragen sorry aber ich habe mich gestern echt so geärgert und ich habe Sorge das es beim nächsten Versuch wieder nicht klappt ;-(
Hast Du Salz in den Teig
Hast Du Salz in den Teig getan? Ich nehme grundsätzlich ein Küchenhandtuch zum Trocknen. Also mein Teig hat sich noch nie zusammengezogen, das ist echt komisch und mache diesen Teig sehr oft, ob getrocknet oder als frische Nudeln.
Vielen Dank für das tolle
Vielen Dank für das tolle Rezept. Der Erste Versuch war super..ich habe direkt ein doppeltes Rezept gemacht. Leider sind einige etwas dicker geworden. Naja, ich habe dann nochmal ein doppeltes Rezept gemacht und wolltes diese gerade einpacken, da sehe ich das alle vier Schichten schimmelig sind ( ich habe die Herzchen auf ein Backblech und jeweils unter jeder Lage ein Stück Backpapier gelegt). Ich habe sie genau so getrocknet wie mein letzten Mal, im Wohnzimmer auf dem Boden weil wir eine Fußbodenheizung haben. Weiß jemand woran das gelegen haben könnte, dass die zweite Produktion schimmelig geworden ist? Und das der Teig sich wieder zusammen zieht hatte ich auch. Naja gut... Ich werde am letzten Wochenende vor Weihnachten nochmal welche machen und dann auch nur das einfache Rezept und nicht die doppelte Menge. Ich hoffe das es dann nochmal funktioniert. Denn ich habe schon bereits Pesto gemacht was ich zusammen verschenken wollte. Ansonsten ist das Rezept super. Vielen Dank!!!
Schau mal bitte in meinem
Schau mal bitte in meinem Blog, er heißt so wie mein Benutzrname hier, dort unter der Kategorie Geschenke, da sind welche in schwarz rot gold. Da steht wie du es machst.
Ich habe mir gerade das
Ich habe mir gerade das Rezept gespeichert. Möchte gerne zum Wichteln rote Nudeln mit Sauce verschenken. Kann mir jemand sagen, womit ich die Nudeln färben kannst? Ich brauche die Nudeln zum Nikolaustag. Vielen Dank.
Liebe Bertine, das kommt
Liebe Bertine, das kommt natürlich auf die Dicke an, je dünner sie sind um so besser sind sie. Du schreibst sie sind recht dick, dann musst du mit ca. 15 Minuten rechnen, sonst eher weniger. Wenn du sie frisch machst und direkt kochst liegst du bei ca. 3 Minuten.
Grade gemacht... meine ersten
Grade gemacht... meine ersten selbst hergestellten Nudeln ! Sehen super aus und sollte schon mal ein Weihnachtsgeschenk sein, sehe grade das das vielleicht etwas zu früh war. Habe aber sonst kaum noch Zeit. Naja die erste Ladung gehen an die Schwiegertiger, die verwerten immer alles selbst gemachte von mir sofort, also sollte es passen ! Teilweise habe ich das Gefühl sie sind recht dick gworden. Wie lange müssen die denn kochen ?
Wenn du sie verschenken
Wenn du sie verschenken möchtest, dann mache sie kurz vorher, damit die beschenkte Person sie noch etwas liegen lassen kann, ein bis zwei Monate halten sie kühl gelagert, wenn du sie Weihnachten servieren möchtest, mache sie kurz vorher, weil frisch ist immer noch frisch. Mit kurz vorher meine ich so eine Woche.
Hallo ich möchte die nudeln
Hallo ich möchte die nudeln auch gerne machen, für weihachten
aber da sind rohe eier drin, der teig wird nicht gebacken.
wie lange sind sie dann haltbar?
Ein super leicht zu
Ein super leicht zu verarbeitendes Rezept. Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt....und schmecken sehr gut
Hätte noch ein paar Fragen
Hätte noch ein paar Fragen bevor ich die Nudeln zu Weihnachten verschenke....
Wo bewahrt ihr denn eure Nudeln auf?
Wie lange sind die Nudeln denn in den Verschenk-Tütchen haltbar?
Was für eine tolle Idee! Habe
Was für eine tolle Idee!
Habe Bekannte die können nichts süß - perfekt!
Ich habe die kleinen Ausstecherle genommen, ist zwar ein bischen Gefummel, aber das Ergebnis läßt sich sehen.
Danke für das Rezept und 5*
* Wer nicht handelt wird behandelt *
Das ist nicht so griffig und
Das ist nicht so griffig und das Resultat wird dann nicht so wie in diesem Rezept, der Teig lässt sich auch nicht so gut verarbeiten.
LG Dani
Kann man auch normales Mehl
Kann man auch normales Mehl benutzen?
Ich persönlich bewahre sie
Ich persönlich bewahre sie nur vier Wochen auf, geht aber auch wohl länger. Aber je frischer man sie isst, um sie besser schmecken sie natürlich, das ist ja mit allen Sachen so.
Vielen Dank! Damit komme ich
Vielen Dank! Damit komme ich weiter. Wie lange sind die Nudeln haltbar?
Das finde ich mal wirklich
Das finde ich mal wirklich eine tolle Idee zum Verschenken! Allerdings verstehe ich nicht was du damit meinst " wie der Teig sich entwickelt". Ich habe noch nie Nudelteig gemacht und weiß daher nicht, wie er aussehen muss. Wie lange sind die Nudeln haltbar? Wäre schön, wenn du mir da noch mal helfen kannst. Danke!