Variation Garam Masala Gewürz von surfwi. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Grundrezepte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Variation Garam Masala Gewürz

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Das koche ich heute

Zutaten

1 Glas/Gläser

Variation Garam Masala Gewürz

6 TL Kardamon, gemahlen
6 TL Kreuzkümmel, gemahlen
1/4 TL Zimtpulver
6 TL schwarze Pfefferkörner
6 TL Nelken, ganz
3 cm Zimtrinde, oder Zimtstange
3 Sternanis, ganz
1 TL Kardamomsaat
1 TL Pimentkörner

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6

30min

Zubereitung 30min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Indisch

Zubereitung

Pfefferkörner, Nelken, Zimtstange, Sternanis, Kardamomsaat und Pimentkörner für 60 Sekunden in einer trockenen heißen Pfanne unter Wenden zart duftend anrösten.
Die Gewürze sofort aus der Pfanne nehmen und etwas abkühlen lassen.

Alle Zutaten in den

geben und 20 Sek./Stufe 10 fein mahlen.

Überprüfen ob es fein genug ist, wenn nicht, Vorgang wiederholen

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.