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Blumenkohlsuppe (low carb)


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Zutaten

4 Portion/en

Suppe

  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzähe
  • 6 Teelöffel Öl
  • 1 Blumenkohl
  • 1 Liter Brühe
  • 3 Möhren, Kleine
  • 45 g Schmelzkäse
  • 40 g Sahne

Beilage

  • 100 g Krabben
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. 1. Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geschlossen auf st. 5 ca 5-8 Sekunden zerkleinern

     

    2. Mit dem Spatel nach unten schieben und das Öl hinzufügen. Das muss auf st.Sanftrührstufe mit 100 Grad 3 Minuten angedünstet werden.

     

    3. In der Zeit den Blumenkohl klein machen und die Möhren schälen und halbieren. Das mit der Brühe in den Mixtopf geschlossen bei 100 Grad auf st.2 15 Minuten kochen lassen.

     

    (Wenn ihr es lieber mögt, dass noch ein paar Stücke in der Suppe sind, holt nun ein bisschen Blumenkohl heraus)

    (man kann auch weniger Brühe nehmen, dann wird die Suppe ingesamt dicker - Ca 750ml) 

    4. Anschließend den Schmelzkäse und die Sahne hinzufügen und eine Minute stufenweise von Stufe 4-8 pürieren. (wenn es zu viel im Topf wird, püriert es in Etappen. Damit es nicht überschwapp)

     

    5. Nun in eine Schüssel geben und mit den Krabben servieren.

     

               GUTEN APPETITtmrc_emoticons.)

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ich habe diese Suppe letzte Woche gemacht....

    Verfasst von thaden.s67 am 18. Januar 2023 - 09:36.

    Ich habe diese Suppe letzte Woche gemacht.
    Die Suppe ist lecker - ein gute Low Carb Rezept ;3 Sterne

    Ich habe sie jedoch für mich noch etwas mit Salz und Pfeffer nachgewürzt

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  • Hallo, ich habe die Suppe genau nach dieser...

    Verfasst von TessikaBraatz am 22. August 2020 - 17:43.

    Hallo, ich habe die Suppe genau nach dieser Anleitung gekocht. Bei mir sieht sie aus wie Erbrochenes


    Ich habe sie dann noch mal etwas länger kochen lassen aber es hat sich nix geändert. Was hab ich falsch gemacht bzw. was könnte ich noch machen damit sie genießbar wird?

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  • Habe die Blumenkohlröschen ca 20 Minuten kochen...

    Verfasst von smiley2014 am 8. März 2020 - 17:02.

    Habe die Blumenkohlröschen ca 20 Minuten kochen lassen und die Suppe zusätzlich noch mit Curry gewürzt, einen Teil der Röschen nicht mit püriert. Tolle Konsistenz und lecker. Vielen Dank, wird es öfter geben.

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  • Die Suppe ist sehr lecker und wird jetzt öfter...

    Verfasst von Uschibs am 12. Oktober 2019 - 12:34.

    Die Suppe ist sehr lecker und wird jetzt öfter gekocht. Geht auch ohne Krabben. Danke für das Rezept.

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  • Sehr leckeres Low Carb Gericht. Habe fettarmen...

    Verfasst von Ouzo73 am 27. August 2019 - 21:44.

    Sehr leckeres Low Carb Gericht. Habe fettarmen Schmelzkäse genommenen und anstatt Sahne Milch. Mit 750 ml Brühe und einen Teil des gekochten Blumenkohls unpüriert hatte die Suppe eine gute Konsistenz. Habe anstatt Krabben Schinkenwürfel verwendet.

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  • super lecker

    Verfasst von divasimona am 1. September 2017 - 20:06.

    super lecker

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  • Habe den TM 31 und dafür hatte ich vieles...

    Verfasst von Meimi001 am 16. Januar 2017 - 15:09.

    Habe den TM 31 und dafür hatte ich vieles geteilt, doch nachwürzen musste ich diese Suppe trotzdem. Und auch ich habe in zwei Etappen püriert. Schmeckte wohl. Nichts besonderes. Habe statt Krabben, SchinkenWürfel mitverarbietet.

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  • Suoer einfach und sehr lecker...

    Verfasst von steff69_mhm am 12. Januar 2017 - 18:14.

    Suoer einfach und sehr lecker


    Habe die Suppe heute das erste Mal gekocht. Wie in den Tips mit Froschkönig und etwas Curry.

    Superschnell , super einfaCh und super lecker! !

    Volle Sterne! !

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  • Lecker, haben sogar die Kinder gegessen. gibt's...

    Verfasst von ninefil am 23. September 2016 - 14:38.

    Lecker, haben sogar die Kinder gegessen. gibt's jetzt öfter

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  • Ein Traum 

    Verfasst von Ellipolly1969 am 24. August 2016 - 19:08.

    tmrc_emoticons.) Ein Traum  tmrc_emoticons.)

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  • Heute das erste Mal die Suppe

    Verfasst von ferris-b am 25. Februar 2016 - 20:06.

    Heute das erste Mal die Suppe gemacht. Habe die Suppe aufgrund der vorherigen Kommentare in zwei Etappen püriert und ein paar Blumenkohlstückchen rausgenommen. Suppe mit Pfeffer, Salz, Muskat gewürzt.

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  • Ich habe die Suppe heute das

    Verfasst von jutta1209 am 16. Januar 2016 - 20:39.

    Ich habe die Suppe heute das erste Mal gemacht und mein Mann und ich sind sehr begeistert! tmrc_emoticons.)

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  • Da ich mir n paar

    Verfasst von Mel-he am 21. November 2015 - 23:25.

    Da ich mir n paar blumenkohlstückchen raus genommen haben, weil ich es lieber mag, wenn es ein paar Stückchen enthäl, habe ich nicht die ganze Menge puriert

    aber danke für den Tipp dann ändere ich das Rezept nocheinmal und ich hoffe dann passiert es den anderen nicht mehr tmrc_emoticons.)

     

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  • Ich finde die Suppe lecker!!

    Verfasst von hecki_30 am 21. November 2015 - 18:07.

    Ich finde die Suppe lecker!! Wenn man sie etwas dicker mag, dann sollte man etwas weniger Flüssigkeit nehmen, vielleicht 750ml. Habe statt Schmelzkäse, weil keiner im Hause war, Frischkäse genommen , ging super!! Gut würzen!!! Wird auf jeden Fall wieder gemacht!

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  • die Suppe war lecker,

    Verfasst von kernine am 15. November 2015 - 17:11.

    die Suppe war lecker, allerdings konnte auch ich die Menge nicht auf einmal pürieren, ohne die Küche "einzusauen", deshalb 4 Sterne. 

    Da wir keinen Schmelzkäse verwenden, habe ich 200 g Schmand und anstatt der Sahne 150 g saure Sahne verwendet.

    Von der Familie abgenommen - Daumen hoch! Die Suppe gibt's wieder!!!!

     

     

     

     

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  • Leider fand ich die Suppe

    Verfasst von Nika0402 am 9. November 2015 - 13:23.

    Leider fand ich die Suppe nicht so dolle. Erstmal musste ich ordentlich nachwürzen, schlimmer finde ich aber, das man bei dieser Menge niemals auf 8 pürieren kann, schon auf Stufe 4 spritze mir oben alles raus und veranstaltete eine riesen Sauerei in der Küche. Also meiner Meinung nach unbedingt in zwei Etappen pürieren.

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  • doch lecker! Gerade mit den

    Verfasst von Edrima am 3. November 2015 - 19:03.

    doch lecker! Gerade mit den Krabben ist es was Besonderes. Ich habe die Suppe noch mit Curry verfeinert. 

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  • Diese Suppe mache ich als

    Verfasst von NadjaHer am 30. Oktober 2015 - 13:08.

    Diese Suppe mache ich als Nächstes. Danke für Rezept! tmrc_emoticons.)

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