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4
Zutaten
4 Portion/en
Teig
- 220 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Ei
- 100 g Quark
- 1/2 TL Salz
- 40 g Öl
Füllung
- 500 g Brokkoli, in Röschen
- 500 g Wasser
- Salz
- 250 g Lachs, TK oder frisch, in Würfeln
Guss
- 200 g Schmand
- 50 g Sahne
- 4 Eier
- 1/2 TL Salz
- Pfeffer
-
6
55min
Zubereitung 20minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM31
-
5
Zubereitung
- Brokkoli in den Garkorb geben. Mixtopf mit Wasser und etwas Salz füllen, Garkorb einhängen und den Brokkoli 8-10 Min./100°C/Stufe 1 noch bissfest garen.
TK-Lachs in der Folienpackung kurz in heißes Wasser legen und dann in Würfel schneiden.
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. - Mixtopf leeren und dann mit allen Teigzutaten füllen, ca. 2 Min./
" Modus „Teig kneten“" verkneten. Wenn der Teig noch sehr klebt, etwas Mehl hinzufügen.
Eine Tarte- oder Springform fetten und mit Paniermehl ausstreuen, dann den Teig in der Form verteilen und dabei einen Rand bilden.
Lachswürfel und vorgegarte Brokkoliröschen auf dem Teig verteilen. - Mixtopf kurz umspülen, alle Guss-Zutaten einfüllen und 10 Sek./Stufe 4 verquirlen, nach Belieben abschmecken.
Guss über Lachs und Brokkoli in die Form gießen und die Tarte bei 200°C Ober-/Unterhitze ca 35 Minuten goldbraun backen.
Vorbereitung
Teig und Füllung
Guss
10
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
11
Tipp
Schmeckt natürlich auch mit Schinkenwürfeln an Stelle des Lachses, diese kurz im TM andünsten.
Füllung kann nach belieben variiert werden!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenDer Teig ließ sich gut verarbeiten und war nach...
Der Teig ließ sich gut verarbeiten und war nach sehr knusprig. Am Ende habe ich noch ein paar restl Fetawürfel darüber gestreut, hat uns sehr gut geschmeckt.
Im gesamten war die Quiche bei uns etwa 5-10 Min länger im Ofen.
Dankeschön
Hallo! Kann man die Quiche auch vorbereiten, im...
Hallo! Kann man die Quiche auch vorbereiten, im Kühlschrank aufbewahren und erst paar Stunden später ins Rohr schieben? Liebe Grüße
Sorry der Kommentar war für mich persönlich....
Sorry der Kommentar war für mich persönlich. Falsch gespeichert
Brokkoli länger kochen lassen auf 15 Minuten...
Brokkoli länger kochen lassen auf 15 Minuten wurde von den Bewertern empfohlen.
Boden auch ca. 10min vorbacken (siehe Rezept im Basis-Buch). Sonst wird der Boden nicht knuprig.
Heute mit grünem Spargel (12 Min., Spitzen 8 Min....
Heute mit grünem Spargel (12 Min., Spitzen 8 Min. im Varoma vorgegart) statt Broccoli gemacht. Sehr lecker. Guss war nach 35 Min. perfekt.
Ich mache gerne Quark-Öl-Teig für Quiches da nicht so mächtig.
Danke für das leckere Rezept. Die Quiche sah...
Danke für das leckere Rezept. Die Quiche sah genau so aus wie auf dem Foto.
Wir waren alle nicht sehr begeistert von diesem...
Wir waren alle nicht sehr begeistert von diesem Rezept. Ich nicht, weil die erwähnte Quiche-Form viel zu klein war. Mann nicht, weil ihm der Boden nicht geschmeckt hat. Und Kind nicht, weil die Eiermischung nicht so gut wie Rührei schmeckte.
Ich hatte, wie bei vielen Kommentaren erwähnt, den Teig 10 min vorgebacken und den Brokkoli auf gute 14 min erhöht.
Gestern gesehen, heute ausprobiert. Habe etwas...
Gestern gesehen, heute ausprobiert. Habe etwas weniger Broccoli und etwas mehr Lachs genommen. Nach 35 min im Ofen war der Guss noch nicht ganz gestockt, habe 10 min verlängert. Dann war die Quiche sehr lecker. Den Broccoli werde ich beim nächsten Mal etwas länger vorgaren. Der Teig hat mir sehr gut gefallen. Verdiente 5 ⭐️!
Gab es heute Abend,...
Gab es heute Abend,
da ich zu wenig Broccoli im Haus hatte, Karotten und ein Rest Wirsing dazu waren auch perfekt.
Hat uns gut geschmeckt!
Den Boden fand ich auch perfekt.
Wird mit Sicherheit wiederholt!!
Gut für zwischendurch
Gut für zwischendurch
Tolle Konsistenz, Teig ist genau richtig, fluffig,...
Tolle Konsistenz, Teig ist genau richtig, fluffig, nicht trocken und der Guss ist perfekt.
Danke fürs Rezept.
War ok, aber mir schmeckt ein klassischer...
War ok, aber mir schmeckt ein klassischer Quicheboden (Mürbteig) besser. Auch mögen wir die Quiche lieber mit Räucherlachs.
lecker! 😋
lecker! 😋
Perfekt, habe es mit Gemüseresten und Lachs...
Perfekt, habe es mit Gemüseresten und Lachs gemacht, super lecker!!!
Sehr lecker....
Sehr lecker....
Sehr gut
Sehr gut
Gab es gestern, leicht abgewandelt mit einem...
Gab es gestern, leicht abgewandelt mit einem Drittel Roggenvollkornmehl im Teig und Speckwuerfel anstatt Lachs. Sehr lecker wird es wieder geben..
Danke fürs Rezept
Super Rezept, habe die Quiche am Wochenende...
Super Rezept, habe die Quiche am Wochenende zubereitet,auch mit einfachem und Dinkelmehl halb und halb.Den Teig nach einem Komentar 15 Minuten vorgebacken, etwas Käse drüber, sehr lecker. Da das Gericht für 2 Personen zu viel ist, am nächsten Tag die andere Hälfte kurz in der Mikrowelle erwärmt,wieder lecker. Danke fürs einstellen.
Sehr gut!...
Sehr gut!
Ich habe es zwar etwas abgewandelt, aber sehr lecker. Ich habe grünen Blumenkohl und Wildlachs genommen.
Heute getestet. Hat prima geschmeckt....
Heute getestet. Hat prima geschmeckt.
Hab noch eine rote Paprika, die wegmußte, mit reingeschnippelt. Man muß kräftig würzen, damits nicht fad schmeckt.
Kann man schön variieren. Danke fürs Rezept.
LG Barbara
Zum ersten Mal gemacht und geschmacklich sehr gut....
Zum ersten Mal gemacht und geschmacklich sehr gut. Wird es öfters geben
schon allein wegen des Teiges großartig, mit ein...
schon allein wegen des Teiges großartig, mit ein paar Abwandelungen bereits im Ofen
Super Rezept. Mit Zuchhini und Timate gemacht. Der...
Super Rezept. Mit Zuchhini und Timate gemacht. Der Teig ist sooo lecker!
Wirklich köstlich. Der Quark-Öl-Teig passt...
Wirklich köstlich. Der Quark-Öl-Teig passt perfekt. Danke für's Einstellen.
Eine sehr leckere Quiche. Vor allem der Boden kam...
Eine sehr leckere Quiche. Vor allem der Boden kam super an, weil er übernimmt nicht trocken und sehr fluffig war. Den Brokkoli habe ich vorher im Varoma gedünstet und den Guß etwas stärker gewürzt. Mit ein bisschen Emmentaler überbacken - perfekt 😍
Wie groß soll denn die form sein? Geht meine...
Wie groß soll denn die form sein? Geht meine 32er?
Sehr lecker. Habe statt Lachs Schinken genommen....
Sehr lecker. Habe statt Lachs Schinken genommen. Tolles Rezept!
Super tolles und leckeres Rezept. Schmeckt...
Super tolles und leckeres Rezept. Schmeckt hervorragend, auch den Kindern und ist echt schnell gemacht. Genial für mal unter der Woche!
Toller Teig!...
Toller Teig!
Gabs bei uns mit Dinkel- und Dinkelvollkornmehl und nur 1 Teel.
Backpulver, den Teig in der Form 15 min vorgebacken, hat super geklappt
und geschmeckt!
Hab außer Brokkoli auch Karotten, Kohlrabi und Zucchinischeiben (alles Gemüse 20 Min vorgegart) zwischen den Lachs gemischt und die Quiche mit geriebenem Emmentaler überbacken!
Wirds bestimmt wieder mal geben mmmmmh!
sehr lecker und super schnell gemacht
sehr lecker und super schnell
gemacht
Sehr schmackhaft. Leider war meine Quicheform zu...
Sehr schmackhaft. Leider war meine Quicheform zu klein und es ist übergebacken, aber das ist ja die eigene Schuld.
Sehr lecker Ich habe noch
Sehr lecker!
Sehr lecker!
Super lecker,wird es
Super lecker,wird es definitiv öfter geben. Danke
Leckeres Rezept! Der Teig
Leckeres Rezept! Der Teig lässt sich sehr gut verarbeiten, den Brokkoli habe ich etwas länger gedünstet und die Eimasse intensiver gewürzt, nach unserem Geschmack. Die Lachswürfel würde ich das nächste Mal eher direkt auf dem Teig und zwischen dem Brokkoli verteilen, damit er saftiger bleibt.
Kann nur sagen, dass es super
Kann nur sagen, dass es super lecker war. Füllung sehr reichlich und geschmacklich top!!!
5* völlig verdient - Der
5* völlig verdient - Der Boden lecker, die Füllung lecker und auch der Guß lecker.
Super lecker habe auch den
Super lecker
habe auch den Brokkoli länger drin gelassen und Schinkenwürfel mit Zwiebeln genommen
))))
Ein tolles Rezept. Vielen
Ein tolles Rezept. Vielen Dank.
Lecker und recht einfach! Ich
Lecker und recht einfach! Ich habe 1/3 Dinkelmehl verwendet, statt Lachs etwas Zwiebel und Katenschinken angedünstet. Dadurch wurde es lecker herzhaft.
Den Brokkoli musste ich allerdings länger blanchieren, denn er war nach den 10 Minuten noch hart.
Vielen Dank!
Sehr sehr lecker und mit
Sehr sehr lecker und mit Geling Garantie. Alle waren begeistert, hab die Quiche schon mehrfach gemacht. Ein tolles Rezept! Danke dafür.
Ich bin begeistert! Der Teig
Ich bin begeistert! Der Teig hat nicht geklebt und hat für meine große Quich-Form genau gepasst. Den Brokkoli ebenfalls 14 Min gegart. Und die Eimasse viiiiel mehr gewürzt, aber das ist ja jedem selbst überlassen. Vielen Dank für das leckere Rezept.
VG, eure Jasmin
Der teig war super,gar nicht
Der teig war super,gar nicht trocken.brokkoli hab ich länger gegart und ein wenig mehr pepp an gewürzen gebraucht.insgesamt aber lecker
Haben es heute ausprobiert.
Haben es heute ausprobiert. Der Brokkoli war ziemlich aldente, die Schmand-Ei-Masse war in der Mitte sehr flüssig. Außerdem fehlte uns die Würze. Wird nicht unser Lieblingsrezept.
. Teig war trotz Magerquark sehr geschmeidig.
Den Brokkoli habe ich auch 15
Den Brokkoli habe ich auch 15 min gegart. Mein Teig wurde richtig bröselig, vielleicht lag es am Magerquark!?Ich hab noch etwas Öl eingearbeitet,aber es wurde nicht besser. Ich habe ihn dann so in die Quiche-Form gedrückt. Geschmacklich hat das nichts ausgemacht. Und nachgewürzt habe ich.
Ansonsten gut.
Liebe Grüße
Andreyana
Dies war meine erste Quiche
Dies war meine erste Quiche und es hat super geklappt und lecker geschmeckt! Nächstes Mal probiere ich es mit Schinkenwürfel anstatt
Lachs.
Super leckere Quich. Habe
Super leckere Quich. Habe statt Schmand saure Sahne verwendet, Teig war ein bisschen viel.
Geschmacklich aber top!!
Super lecker. Vielen Dank für
Super lecker. Vielen Dank für das Rezept. Werde es demnächst mit halb Schinken halb Lachs machen, weil mein Mann nicht so gerne Fisch ist..
Hallo, die Zeit für den
Hallo,
die Zeit für den Brokkoli ist def. zu kurz - mind. 15min. Er gart in den 35min im Ofen kaum nach.
Ich würde den Boden auch ca. 10min vorbacken (siehe Rezept im Basis-Buch). Sonst wird der Boden nicht knuprig.
Daher leider zwei Sterne Abzug.
Gruß
Claas
genau! Der Brokkoli war bei
genau!
Der Brokkoli war bei 10 Minuten Varoma Stufe 1 noch sehr bissfest 10-15 Minuten würde ich auch empfehlen
Ansonsten war das Rezept gut!
Danke fürs einstellen!
LG
martina
Das Leben genießen, so lange ich es nicht begreife.
(Tucholsky)