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THERMOMIX ® REZEPT
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4
Zutaten
3 Portion/en
Scampi in Zitronenbutter
- 3 Frühlingszwiebeln, in Stücken
- 1/2 Stängel Staudensellerie, in Stücken
- 1 Biozitrone, Abrieb und Saft
- 225 g Scampis Natur TK
- 160 g Butter
- 80 g Parmesan
- etwas frischen Dill
Nudeln
- 450 g Nudeln /Linguine
- Salz, Pfeffer
- 1,5 Liter Wasser
-
6
30min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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5
Zubereitung
- Parmesan in Stücken und den gewaschenen Dill 8 Sek./ Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.
Die Frühlingszwiebeln und Staudensellerie in den Mixtopf und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
40g der Butter dazu geben und 3 Min./100 Grad / Stufe 2 dünsten.
Restliche Butter dazugeben, den Abrieb und den Saft der Zitrone ebenfalls und 3 Min./100 Grad / Stufe 2 erwärmen.
Nebenbei die Nudeln auf dem Herd kochen. (Linguine brauchen ca. 6 Minuten, das passt ganz gut mit den Scampis zusammen)
Anschließend die Scampis in den TM-Mixtopf dazugeben und 7 Min./95 Grad / "Linkslauf" / Stufe 2 erhitzen.
Wenn die Nudeln fertig sind, diese abgießen, in eine Schüssel geben und die Scampis in Zitronenbutter unterrühren. Sofort genießen.
Scampis in Zitronenbutter
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Statt mit Scampis schmeckt es auch mit Lachsstreifen sehr gut. Die Parmesan-Dill-Mischung darüber streuen. Guten Appetit.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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