THERMOMIX ® REZEPT
Zutaten
3 Portion/en
Fisch
- 4 Stück Lachsfilets
Gemüse
- 300 Gramm Broccoli
- 200 Gramm gelbe Zucchini
Soße
- 1200 Gramm Wasser
- 2 Teelöffel Gemüsepaste, (oder 2 Gemüsebrühwürfel)
- 1 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 1 Stück Zitrone, (Saft auspressen)
- 1 Bund Dill
- 200 Gramm Rice-Cuisine, (oder Sahne)
- 30 Gramm Dinkelmehl
- 30 Gramm Ghee, (oder Butter)
-
6
1h 5min
Zubereitung 20minBacken/Kochen -
7
mittel
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
Wasser und Gemüsepaste in den "Mixtopf geschlossen" geben. Varoma-Behälter aufsetzen und das Gemüse reingeben. Varoma verschließen und 12 Minuten / Varoma / Stufe 1 garen.
In der Zwischenzeit den Varoma-Einlegeboden mit Backpapier auslegen und die Lachsfilets salzen, pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln. Die Lachsfilets in den Einlegeboden legen.
Jetzt den Einlegeboden obendrauf geben und weitere 15 Minuten / Varoma / Stufe 1 fertig garen.
Varoma zur Seite stellen und die Garflüssigkeit auffangen.
Den Dill für 8 Sekunden auf Stufe 6 zerkleinern. Jetzt 250 Gramm Garflüssigkeit dazugeben, die Reis-Cuisine, Mehl, Ghee und Salz zugeben. Für 4 Minuten / 100 Grad / Stufe 3 aufkochen und mit Salz, Pfeffer und Zitroensaft abschmecken.
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Man kann gern etwas Garflüssigkeit durch Weißwein ersetzen! Wenn man Reis-Cuisine nimmt, schmeckt es doch etwas fad. Dann empfiehlt es sich, zum Beispiel 150 Gramm Ziegefrisschkäse (ich hatte einen mit Kräutern) hinzuzufügen. Bei Verwendung von Sahne reicht diese geschmacklich auf jeden Fall aus...
Reis oder Kartoffeln lassen sich natürlich im Gareinsatz mitkochen.
Ergänzung: ich habe das Rezept eben nochmal gekocht (14.10.2015). Da so viel Garflüssigkeit übrig bleibt und wir eben noch fertige Soße und Gemüse vom Essen übrig hatten, habe ich das Gemüse und die Soße 20 Sekunden bei Stufe 8 zerkleinert und die restliche Garflüssigkeit (ist ja knapp 1 Liter!) dazu gegeben und das Ganze 8 Minuten bei 80 Grad und Stufe 2 gekocht. Somit haben wir für morgen eine wunderbare Suppe
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenSuper lecker, vielen Dank für dieses tolle...
Super lecker, vielen Dank für dieses tolle Rezept! Über den Lachs habe ich allerdings vor dem Garen Frühlingszwiebeln gegeben! Das wird bei uns jetzt öfter gekocht! 😊
Sehr lecker! Schmeckte sogar meiner 14 Monate...
Sehr lecker! Schmeckte sogar meiner 14 Monate jungen Tochter. Habe das ein oder andere an Gewürz reduziert aber macht nichts der Eigengeschmack ist schon toll! Wird es sicher öfters geben! Danke für das Rezept! 😊
Da wir unseren Lachs gestern
Da wir unseren Lachs gestern gegrillt haben, habe ich nur die Soße im Thermomix gekocht. Ich habe 250g Wasser genommen und nur einen Teelöffel Gemüsepaste. War superlecker. Alle waren begeistert von der Soße !
Absolut Lecker!!! Gerne 5
Absolut Lecker!!! Gerne 5 Sterne!
ED: 13.11.2015 SN: 15.01.2016 LD: 19.01.2016
sehr lecker, hat sogar meinem
sehr lecker, hat sogar meinem Mann geschmeckt der nicht so auf Thermikochen steht
dieses gericht gab es an
dieses gericht gab es an karfreitag - und begeisterte alle am tisch
5 Sterne
5 Sterne
einfach und lecker, auch der
einfach und lecker, auch der Tip mit der Suppe am nächsten Tag!
vielen Dank!
Dankeschön
Dankeschön
SOS ist eine Ernährungsform,
SOS ist eine Ernährungsform, ähnlich wie Low Carb zum Beispiel. "Schlank ohne Sport" heißt das entsprechende Buch dazu.
Hallo. Ich bin neu hier und
Hallo.
Ich bin neu hier und wollt gern mal wissen was "SOS tauglich" heißt?
Habe dieses Rezept schonmal gekocht und ist super angekommen.
LG
Heute gemacht Heute gekocht
Heute gemacht
Heute gekocht mit Reis und Lachs. War seeeeeehr lecker!
Danke für das Rezept!
War total lecker. Hatte nur
War total lecker. Hatte nur leider keinen Dill. Hab einfach gefrorene Kräuter genommen. Hat uns sehr gut geschmeckt.
Sehr sehr lecker Im Varoma
Sehr sehr lecker
Im Varoma im Einlegeboden hatte ich den Lachs, dann unten im Varoma gemischtes Gemüse und im Garkörbchen Reis. Dann im Anschluss schnell die Soße gezaubert. Mein Mann und die Kids waren begeistert.
superlecker hat allen gut
superlecker
hat allen gut geschmeckt, sogar meinen Männern die nicht so Fischfreunde sind :0)
Oh danke! Es ist immer schön,
Oh danke! Es ist immer schön, die erste Bewertung zu bekommen Ich selbst suche ja auch meistens Sachen, die ich kochen möchte und nehme dann eher die Rezepte, die bereits mit 5 Sternen bewertet wurden...
Super lecker!
Super lecker!