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1 Petersiliensauce "Mama-Style", yummy zu Fisch!

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Petersiliensauce "Mama-Style", yummy zu Fisch!

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4

Zutaten

4 Portion/en

Petersiliensauce "Mama-Style".

  • 65 Gramm Margarine
  • 55 Gramm Mehl
  • 1 TL Salz
  • 0,5 TL schwarzen Pfeffer
  • 500 Gramm Milch, ab 1,5% Fett
  • 2 gehäufte Esslöffel TK Petersilie
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  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Margarine und Mehl in den Mixtopf geschlossen geben.
    2 Minuten, 100 Grad, Stufe 1 anschwitzen.
    Milch dazugeben, 8 Minuten, 110 Grad, Stufe 2 verrühren.
    Petersilie, Salz und Pfeffer dazugeben
    4 Minuten, 100 Grad Linkslauf Stufe 1 garen.

    Der Messbecher wird nicht benötigt.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Zu viel Mehl, zu wenig Würze....

    Verfasst von adeje am 15. September 2023 - 13:51.

    Zu viel Mehl, zu wenig Würze.

    Bin heute auf der Suche nach einer geeigneten Soße zum Fisch auf dieses Rezept gestoßen und kann mich den anderen Kommentaren leider überhaupt nicht anschließen. Ich musste nochmals ca. 1/2l Flüssigkeit zufügen, da das Ganze eine Konsistenz von Pudding hatte und ohne weitere Zugabe von Salz, Pfeffer und vor allem Zitronensaft hätte es einfach nur nach Mehlpampe geschmeckt. Letztendlich hatte ich also eine riesige Schüssel voller Soße, von der höchstens 1/4 gebraucht wurde. Schade.
    Sorry, aber leider von mir keine Weiterempfehlung.

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  • Sehr einfache und schnelle Zubereitung , zudem...

    Verfasst von Paulchen 10 am 14. März 2019 - 21:46.

    Sehr einfache und schnelle Zubereitung , zudem sehr lecker😋😋, habe aber frische Petersilie ! 300g Milch und 200g Sahne genommen. Wird es jetzt öfter mal geben. Danke für das tolle Rezept🤗👍🏻

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  • Sehr gute Petersiliensauce!Bin sehr kritisch und...

    Verfasst von Kalleanka am 19. Dezember 2017 - 13:18.

    Sehr gute Petersiliensauce!Bin sehr kritisch und diese ist suuuuper!!!!

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