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Räucherlachs Pfannkuchen vom Blech

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Räucherlachs Pfannkuchen vom Blech

  • 100 g Mehl
  • 4 Eier, m größe
  • 100 g Milch
  • Prise Salz und Pfeffer
  • 5 EL Mineralwasser
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 50 g Meerrettich
  • 200 g Crème fraîche
  • 200 g Lachs, geräuchert, in Scheiben
  • 1 EL Öl
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  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Backofen auf ca. 175°( Umluft 150°tmrc_emoticons.;) vorheizen.

    Mehl, Eier, Salz, Pfeffer und Milch in den Mixtopf Mixtopf geschlossen geben und für 3 Min./Stufe Teig vermischen. Für 10 Minuten stehen lassen.

    Fettpfanne des Backofens mit Backpapier auslegen und ca. 5 Minuten im Backofen erhitzen.

    Mineralwasser in den Teig rühren und nochmal kurz für 2 Min./Stufe Teig vermischen.

    Backpapier dünn mit Öl bestreichen. Teig gleichmäßig darauf gießen. Im Backofen auf der unteren Schiene ca. 12-15 Minuten goldbraun backen.

    Schnittlauch in Röllchen schneiden. Pfannkuchen etwas abkühlen lassen und mit Meerrettich und Crème legère bestreichen.

    Mit Schnittlauch bestreuen, Lachs darauf verteilen und den Pfannkuchen von der Längsseite fest aufrollen.

    In dicke Scheiben schneiden und auf einer Platte anrichten.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Dazu schmeckt gemischter Salat.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Lecker, schnell gemacht 👍🏻 kann man...

    Verfasst von Meemu am 26. November 2018 - 13:28.

    Lecker, schnell gemacht 👍🏻 kann man wunderbar variieren mit den Belägen.

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  • sehr lecker, ich habe noch Dill feingeschnitten...

    Verfasst von delphina69 am 6. Januar 2017 - 16:45.

    sehr lecker, ich habe noch Dill feingeschnitten und dazu gegeben

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Wir hatten diesen Pfannkuchen an Heiligabend und...

    Verfasst von Vanessa2605 am 25. Dezember 2016 - 11:40.

    Wir hatten diesen Pfannkuchen an Heiligabend und meine Gäste waren begeistert. Hat allen sehr gut geschmeckt, daher fünf Sterne

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  • Hört sich super an, wird Weihnachten gleich...

    Verfasst von sonja1954 am 13. Dezember 2016 - 21:10.

    Hört sich super an, wird Weihnachten gleich ausprobiertCooking 7

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Hallo, einfach super lecker ...

    Verfasst von testfee am 5. November 2016 - 11:53.

    Hallo, einfach super lecker

    danke, hierfür 5*

    testfee

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  • Schwesti1 hat geschrieben:...

    Verfasst von HotTomBBQ am 3. November 2016 - 08:04.

    Schwesti1 hat geschrieben:
    Kann man den Pfannkuchen auch kalt servieren?
    Ja kann man.


    LG Ralf

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  • Kann man den Pfannkuchen auch kalt servieren?

    Verfasst von Schwesti1 am 2. November 2016 - 19:37.

    Kann man den Pfannkuchen auch kalt servieren?

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