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Zutaten
2 Person/en
Scampi Diabolique
Gericht
- 500 g Scampi
- 2 Stück Zwiebeln
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 TL Currypulver
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL Chilipfefferpulver
- 1 EL Schnittlauch
- 3 Stück Tomaten
- 0,1 Liter Tomatenketchup
- 1 Glas Weißwein
- 1 EL Olivenöl, Zum Braten der Scampis
- 1 Stück Butter, Zum Dünsten der Zwiebeln und des Knoblauchs
- 1 Baguettestange
-
6
20min
Zubereitung 5minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
5
Zubereitung
- Gepellte Zwiebeln vierteln, die Knoblauchzehe halbieren und beides im TM 6 sec./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
Butter zufügen und 7 min./90 °Grad/ linksrum auf Stufe 1 dünsten.
In der Zwischenzeit Tomaten in kleine Würfel schneiden.
Wenn TM fertig ist Tomaten, Ketchup und Curry,Paprika und Chili zufügen. ( nach eigenem Geschmack kann z.B. noch 1 TL italienische oder Spaghettikräuter zugegeben werden)
TM 6 min. /90 ° Grad/ linksrum Stufe 1,5.
Zwischenzeitlich Scampis in der Pfanne mit Olivenöl leicht anbraten.
Nach TM Signal Weißwein und Schnittlauch den gekochten Zutaten im TM beifügen. Jetzt alles 3 min./100 ° Grad/ linksrum bei Stufe 1,5 köcheln.
Scampis auf 2-3 tiefe Teller verteilen und mit der heißen Sauce übergießen und servieren.
Dazu die Baguettestange reichen.
Guten Appetit!
Sauce
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Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
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Tipp
Dazu schmeckt besonders gut ein trockener Weißwein!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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