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Scampi Diabolique


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Zutaten

2 Person/en

Scampi Diabolique

Gericht

  • 500 g Scampi
  • 2 Stück Zwiebeln
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 TL Currypulver
  • 2 TL Paprikapulver
  • 1 TL Chilipfefferpulver
  • 1 EL Schnittlauch
  • 3 Stück Tomaten
  • 0,1 Liter Tomatenketchup
  • 1 Glas Weißwein
  • 1 EL Olivenöl, Zum Braten der Scampis
  • 1 Stück Butter, Zum Dünsten der Zwiebeln und des Knoblauchs
  • 1 Baguettestange
  • 6
    20min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Sauce
  1. Gepellte Zwiebeln vierteln, die Knoblauchzehe halbieren und beides im TM 6 sec./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

    Butter zufügen und 7 min./90 °Grad/ linksrum auf Stufe 1 dünsten.

    In der Zwischenzeit Tomaten in kleine Würfel schneiden.

    Wenn TM fertig ist Tomaten, Ketchup und Curry,Paprika und Chili zufügen. ( nach eigenem Geschmack kann z.B. noch 1 TL italienische oder Spaghettikräuter zugegeben werden)

    TM 6 min. /90 ° Grad/ linksrum Stufe 1,5.

    Zwischenzeitlich Scampis in der Pfanne mit Olivenöl leicht anbraten.

    Nach TM Signal Weißwein und Schnittlauch den gekochten Zutaten im TM beifügen. Jetzt alles 3 min./100 ° Grad/ linksrum bei Stufe 1,5 köcheln.

    Scampis auf 2-3 tiefe Teller verteilen und mit der heißen Sauce übergießen und servieren.

    Dazu die Baguettestange reichen.

    Guten Appetit!
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Dazu schmeckt besonders gut ein trockener Weißwein!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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