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Bacon-Rolle

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Das koche ich heute
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Zutaten

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Semmelknödelteig

  • 10 Stück Brötchen vom Vortag
  • ca. 250 g Milch
  • 2 Stück Eier
  • 1 EL Butter
  • Salz, Pfeffer, Petersilie
  • 1 Stück Zwiebel

Ausserdem

  • 4 Päckchen Bacon
  • 1 Glas Tomatenpesto
  • 1 Packung geriebener Käse
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  • 6
    2h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Zubereitung Semmelknödelteig:

    Brötchen in  den Mixtopf geben und 8 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern und in eine größere Schüssel umfüllen. Es ist besser, die Brötchen auf 2 mal zu zerkleinern.

    Zwiebel und Petersilie in den Mixtopf geben und etwa 7 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern.

    Butter zugeben und 3 Minuten, Varoma, Stufe 1 andünsten.

    Milch zugeben und 1 1/2 Minuten,  60° auf  Stufe 1 erwärmen

    Eier,  1/2 TL Salz, Pfeffer kurz unterrühren und dann die Masse über die zerkleinerten Brötchen geben und mit den Händen gut vermischen.

     

    Zubereitung Bacon-Rolle

    Backblech mit Papier auslegen und Bacon gitterförmig zu einem Viereck auslegen (so, wie es in der Bildergalerie zu sehen ist)

    Auf diesem Gitter nun den Semmelknödelteig verteilen und an den Rändern etwas Abstand halten.

    Auf den Teig Tomatenpesto geben und darauf den geriebenen Käse (siehe Bildergalerie)

    Das ganze nun zu einer Rolle zusammen klappen und den Bacon aneinander "kleben", evtl. Holzstäbchen zum befestigen nutzen (siehe Bildergalerie)

    Das ganze kommt dann bei 175Grad, für ca. 45-60 Minuten in den vorgeheizten Backofen. Der Bacon sollte schön knusprig sein

    Es schmeckt wirklich sehr sehr lecker - würde jedem empfehlen, es einfach mal zu testen!

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Ist schnell gemacht, hat nicht allzu viele...

    Verfasst von scharfes Messer am 7. Februar 2019 - 14:25.

    Ist schnell gemacht, hat nicht allzu viele Kalorien und sehr lecker. Ich konnte weniger Speck nehmen, da ich den Teig gleich als Rolle geformt habe und diese hoch gedrückt habe. Danke für die Preisgabe.

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  • Sensationell!!...

    Verfasst von schlosshex16 am 15. Dezember 2016 - 12:55.

    Sensationell!!
    Mit selbstgemachtem Tomatenpesto schafft es diese Bacon Rolle zweifellos auf unser  Weihnachtsmenü.
    Vielen Dank fürs einstellen.

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  • Hallo, Ich mache es immer als

    Verfasst von ia10 am 8. Januar 2016 - 00:16.

    Hallo,

    Ich mache es immer als Hauptgericht und dazu gibt es Salat.
    Ich denke, 4-5 gute Esser werden aufjedenfall satt tmrc_emoticons.)@

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  • Hallo! Können sie mir bitte

    Verfasst von claudi26 am 7. Januar 2016 - 20:43.

    Hallo! Können sie mir bitte sagen, für wieviel Personen diese Rolle als Beilage reicht? Vielen Dank, hört sich nämlich sehr lecker an tmrc_emoticons.)

    VlG Claudia vom Niederrhein

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