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Blumenkohlbombe


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4

Zutaten

3 Person/en

  • 1 Blumenkohl am Stück
  • 500 g Hackfleisch gemischt
  • 1 Knoblauchzeh
  • 1 Zwiebel
  • 1 Becher Schmand 200 Gramm
  • 1 Ei
  • 3 EL Semmelbrösel
  • Gewürze: Salz , Pfeffer, Senf, mit dem ihr euer Hackfleisch sonst so gerne würzt
  • 1 Packung Bacon / Frühstücksspeck in Scheiben
  • 6
    1h 10min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
5

Zubereitung

    Blumenkohlbombe
  1. Die Blätter vom Blumenkohl entfernen und am Stück lassen. Eventuelll unten den Strung kreuzweise etwas einschneiden. Waschen und in den Varoma legen.
  2. In den Mixtopf 500g Wasser und Salz geben und den Blumenkol 15-20 Min /Varoma/ Stufe 3 dünsten. Er darf nicht zu weich werden und auseinaderfallen.
  3. Den Blumenkohl auf ein Backblech legen und dort etwas abkühlen lassen. Wasser aus Mixtopf wegschütten.
  4. Knoblauch und Zwiebel 3 Sek./ Stufe 5 zerleinern, etwas Öl dazuund 3 Min/ Varoma/Stufe 2 dünsten.
  5. Schmand und Gewürze dazu und kurz durchmengen.
  6. Hackfleisch, Ei und Semmelbrösel dazu und alles ca 1 Min/Linkslauf /Stuf 3-4 durchmengen. Solange bis alles durchmengt ist.
  7. Backofen auf 200C OU-Hitze Vorheizen.
  8. Nun Die Hackfleischmasse um den Blumenkohl verteilen. und eine Bombe formen Mit Einmalhandschuhe bleiben die Hände schön sauber und geht super tmrc_emoticons.)
  9. Zum Schluss noch den Bacon um Die Hackfleischmasse legen und leicht festdrücken.
  10. Ich hab noch Kartoffeln in Spalten geschnitten etwas mit Bratkartoffelgewürz und Öl gewürzt und um die Bombe verteilt.
  11. Nun Alles in den Vorgeheiten Backofen geben und 30-40 Min Backen. Nach ca 20 Min hab ich die Kartoffeln einmal gewendet.
  12. Wer mag kann eine Senfsoße dazumachen : 100g Frischkäse mit ca 100g Milch und Senf, Salz, Pfeffer, Muskat ca 3-4 Min/ 100C /Stufe 2 kochenlassen und mit einem Ei aufgeschäumt. Wenn die Soße zu fest ist einfach noch ein schluck Milch dazugeben und nochmals abschmecken.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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    jetzt kaufen!
  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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11

Tipp

 

Die Idee des Rezeptes hab ich aus dem Internet und habs für den Thermomix umgeschrieben.

 

Wer mag kann auch   getrocknete Röstzwiebeln unter die Hackfleischmasse geben.

 

Anstatt Bacon kann man auch Salami oder gekochten Schinken nehmen.

 

 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Schon mehrmals gemacht, sehr lecker

    Verfasst von Oma Bine am 21. Februar 2023 - 21:01.

    Schon mehrmals gemacht, sehr lecker Party

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  • Sehr lecker, danke fürs Rezept

    Verfasst von Nica309 am 15. Dezember 2020 - 23:54.

    Sehr lecker, danke fürs Rezept

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  • Vielen Dank für dieses tolle Rezept. 😊 ...

    Verfasst von MelMaus80 am 5. November 2020 - 18:25.

    Vielen Dank für dieses tolle Rezept. 😊
    War sehr überrascht, da selbst meine Tochter zugeschlagen hat, obwohl sie jegliche Art von Gemüse verweigert.
    Leicht zu machen, gigantischer Geschmack. Fünf Sterne dafür. 👍
    Habe auch noch Kartoffeln am Rand dazu.
    Viel besser als Tiefkühlpommes.

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  • Aufgrund der vielen sehr guten Bewertungen wurden...

    Verfasst von 25Sabine am 18. August 2020 - 15:05.

    Aufgrund der vielen sehr guten Bewertungen wurden wir enttäuscht. Hat uns nicht wirklich geschmeckt. Dann lieber Gemüse, Fleisch und Beilagen getrennt zubereiten. Aber ist halt Geschmacksache.

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  • Sehr gut! ...

    Verfasst von bunbury am 26. Oktober 2019 - 17:40.

    Sehr gut!
    Vielen Dank!

    Cooking  4

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  • Mega lecker

    Verfasst von Helenas-Zuckerzauber.de am 25. August 2019 - 17:37.

    Mega lecker Smile

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  • Ich habe heute die Bombe das erste Mal zubereitet...

    Verfasst von Huelsi am 18. August 2019 - 21:51.

    Ich habe heute die Bombe das erste Mal zubereitet und bin total begeistert.Wird es bei mir auch öfters geben.Danke für das tolle Rezept.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Mein Ehemann liebt diese Bombe! Statt Kartoffeln...

    Verfasst von Regina118 am 10. Juni 2019 - 18:17.

    Mein Ehemann liebt diese Bombe! Statt Kartoffeln habe ich Karotten mit auf das Blech gelegt und nach der Hälfte der Zeit kamen noch Paprika und frische Pilze hinzu. So ist es low Carb tauglich.

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  • Saulecker.Die gab es schon öfter bei uns

    Verfasst von christian70 am 17. April 2019 - 09:21.

    Saulecker.Die gab es schon öfter bei uns tmrc_emoticons.-)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo , danke für ein richtig leckeres Essen....

    Verfasst von Malti1406 am 26. Januar 2019 - 20:21.

    Cooking 1 Hallo , danke für ein richtig leckeres Essen. Ich hab es heute ausprobiert, Top.
    Mein Mann lässt sich nicht gerne auf was neues ein, aber die „ Bombe „ ist voll eingeschlagen.
    Wird es jetzt öfter geben. Love
    LG
    Malti1406

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  • Einfach, schnell und total lecker....

    Verfasst von borni70 am 26. September 2018 - 18:41.

    Einfach, schnell und total lecker.

    Gab es bei uns jetzt schon zum zweiten Mal, auch die Kinder waren begeistert.

    Haben die Garzeit vom Blumenkohl gemäß der Kommentare auch auf 30 Minuten erhöht, passt bei uns prima.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Einfach lecker

    Verfasst von Sonnenscheingirl am 28. Mai 2018 - 19:38.

    Einfach lecker

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  • Sehr lecker. Machen wir häufiger. Auch wir...

    Verfasst von Gine1966 am 4. Februar 2018 - 12:31.

    Sehr lecker. Machen wir häufiger. Auch wir erhöhen die Garzeit des Blumenkohls auf 30 Minuten. Herzlichen Dank für das Rezept.

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  • Sehr lecker. Gab's bei uns schon öfter. Haben es...

    Verfasst von sabine-weber85 am 27. Januar 2018 - 10:14.

    Sehr lecker. Gab's bei uns schon öfter. Haben es auch schön mit Brokkoli gemacht. Schmeckt auch gut.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hat uns sehr gut geschmeckt, gibt es bestimmt...

    Verfasst von 12elsa12 am 9. Januar 2018 - 15:11.

    SmileHat uns sehr gut geschmeckt, gibt es bestimmt nochmal

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  • Gutes Rezept!...

    Verfasst von Sanny1507 am 30. November 2017 - 09:52.

    Gutes Rezept!
    Super lecker mit den Kartoffeln.

    Ich hatte wohl einen zu großen Kopf erfwischt, der hat nicht in den Varoma gepasst Sad

    Ansonsten war es sehr lecker, die Soße ist tatsächich Geschmackssache, wir fanden sie beide furchtbar! (Das mit dem aufgeschäumten Ei habe ich auch nicht verstanden, leider nichts dazu gefunden was mich schlauer gemacht hätte)

    Und ein Tipp:
    Aufgewärmt am nächsten Tag schmeckt es auch nicht mehr sonderlich gut! Also lieber kleineren Kopf und am besten alles aufessen tmrc_emoticons.-D

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  • LECKER! ...

    Verfasst von Animani_JL am 15. November 2017 - 12:45.

    LECKER!
    Hat super geklappt! Habe den Blumenkohl allerdings länger drin gelassen, da ich es nicht so gerne bissfest mag. Außerdem habe ich noch Paprika in die Hackmasse gegeben.
    Danke für dieses Rezept!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Gekocht und für gut befunden....

    Verfasst von Ulki58 am 5. November 2017 - 16:49.

    Gekocht und für gut befunden.
    Es hat uns geschmeckt, allerdings ohne die Sauce.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Huhu,...

    Verfasst von duni30 am 30. Oktober 2017 - 14:38.

    Huhu,
    vor grauen Urzeiten hab ich das Rezept mal ohne Thermi bereitet, jetzt lange Zeit nicht mehr und nun in einer Facebookgruppe wiederentdeckt.
    Das ist superlecker!
    Blumenkohl mußte ich auch an die 30 min im Varoma belassen, er war vorher viel zu hart.
    Alles andere hat aber auf Anieb geklappt.
    Mangels Bacon habe ich ein Päckchen (200gr) normalen Schwarzwälder Schinken genommen.
    Habe Ofenkartoffeln dazu gemacht
    Die Soße habe ich auch wie vorgeschlagen dazu gemacht, die war aber überhaupt nicht unser Geschmack.
    Gibts wieder (ohne Soße tmrc_emoticons.-) ), vielen Dank!

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  • Super Rezept...vielen Dank!

    Verfasst von duodancer am 29. September 2017 - 16:37.

    Super Rezept...vielen Dank!

     Thermomix Repräsentantin ..... ;0) und liebe meine   Erlebnis-Kochen!   Und unsere Kunden-Kochen-Event's sind einfach.........Spitze! ♥♥♥ 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Richtig lecker!! Das gibt es mal wieder!!!

    Verfasst von Karin1204 am 7. September 2017 - 18:52.

    Richtig lecker!! Das gibt es mal wieder!!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker !!

    Verfasst von Geli_ am 2. September 2017 - 11:29.

    Super lecker !!

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  • Habs heute zum ersten Mal gemacht Schaut gut aus...

    Verfasst von Heike7100 am 4. Juni 2017 - 20:12.

    Habs heute zum ersten Mal gemacht. Schaut gut aus aber geschmacklich wirklich nichts besonders ... hab mir mehr erwartet

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  • Hatten die Bombe heute Mittag mit kleinem Kopf...

    Verfasst von Thermi sari am 11. Mai 2017 - 11:49.

    Hatten die Bombe heute Mittag mit kleinem Kopf Blumenkohl und 300g Hackfleisch. Anstatt Schmand etwa 100g Meerettichfrischkäse von mir es!
    Den Kindern und mir hat es hervorragend geschmeckt! Dazu die Ofenkartoffeln und Tomatensalat!Love
    5* Danke

    Kaufe ein mit Verstand, koche mit Liebe, esse mit Leidenschaft!

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  • Das war ja ne super lecker Bombe bin total...

    Verfasst von die_elfe74 am 10. Mai 2017 - 13:23.

    Das war ja ne super lecker Bombe 😁 bin total​ begeistert 👍 auch meiner sonst etwas schlechten Familie hat es geschmeckt. Daher gibt es die volle ⭐
    Vielen Dank für das Rezept.

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  • Lecker...allerdings muss man die Zeit im Varoma...

    Verfasst von Helusi am 29. März 2017 - 15:14.

    Lecker...allerdings muss man die Zeit im Varoma wirklich verlängern...vielleicht sollte das im Rezept etwas angepasst werden

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Habe das Rezept letzte Woche für meine...

    Verfasst von Glitzerhummel am 20. März 2017 - 12:40.

    Habe das Rezept letzte Woche für meine Gäste gekocht. Es war lecker, hat uns aber nicht so ganz doll überzeugt. Hatte schon bessere "Gästeknaller". Allerdings, einfach mal so zum Abendbrot nur für die Familie finde ich geht es. Smile

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  • Leeeecker!!!!

    Verfasst von dorodumm am 24. Februar 2017 - 14:05.

    Leeeecker!!!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Danke für das tolle Rezept. Blumenkohl war...

    Verfasst von LindaLou66 am 18. Februar 2017 - 16:30.

    Danke für das tolle Rezept. Blumenkohl war 700 Gramm schwer. Und habe zwei Pakete Baron benötigt. Wird es wieder geben.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • super! Es hat allen geschmeckt. Für low...

    Verfasst von Melbelle am 13. Januar 2017 - 18:56.

    super! Es hat allen geschmeckt. Für low carb Esser geeignet und wenn man die Kartoffeln weglässt und zb paprika dazu macht, ist es einfach nur perfekt.habe rinderhack genommen und es war sehr lecker tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sorry, Sterne vergessen und schnell nachgeholt

    Verfasst von angiebike am 10. Januar 2017 - 17:51.

    Sorry, Sterne vergessen und schnell nachgeholt

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Boah, echt lecker!...

    Verfasst von angiebike am 10. Januar 2017 - 17:38.

    Boah, echt lecker!

    Habe dazu die unten stehende Soße gemacht, mit dem Blumenkohlwasser. Den Blumenkohl habe ich auch 30 Minuten im Varoma gehabt, war genau richtig. 2 Packungen Bacon. Im Backofen war alles 50 Minuten. Da wir zwei Personen sind, ist noch für Morgen genug da. Allerdings meinte mein Mann, er braucht keine Vitamine, ihm würde auch das Gehacktes mit dem Bacon reichen 😉😂.

    http://www.rezeptwelt.de/saucendipsbrotaufstriche-rezepte/leichte-sauce-hollandaise-sosse-zu-spargel/jd965fck-b77d2-321970-cfcd2-iyn9eycv.

    Wird definitiv in meinen Ordner mit den Lieblingsrezepten kommen!

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  • Tolles Rezept, nur die Garzeiten sollte man...

    Verfasst von geli2016 am 7. Januar 2017 - 19:15.

    Tolles Rezept, nur die Garzeiten sollte man verlängern.

    Wird aber bestimmt noch öfter gemacht.Smile Cooking 1

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  • Ein schönes Blumenkohlrezept, denn das ist...

    Verfasst von Gast am 16. Dezember 2016 - 18:38.

    Ein schönes Blumenkohlrezept, denn das ist mal was anderes als Blumenkohl mit Soße und Käse kombiniert.

    Gleichzeitig Kartoffeln auf dem Blech zu garen ist eine tolle Idee. Da sie im Fett des ausgelaufenen Specks bruzeln sind sie besonders lecker.


    Die Menge finde ich dann allerdings reichlich bemessen. Dann reicht es sicher für 6 Personen.

    Danke für das schöne Rezept!










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  • Einfach nur leckerhatte einen kleinen Blumenkohl...

    Verfasst von lumpi2410 am 12. Dezember 2016 - 20:09.

    Einfach nur leckerSmilehatte einen kleinen Blumenkohl und ihn 30 Minuten im Varoma,war genau richtig.
    den gibt es jetzt öftersMixtopf geschlossen

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  • Die Bombe schmeckt einfach Bombe ...

    Verfasst von Nagelfee1981 am 8. Dezember 2016 - 18:41.

    Die Bombe schmeckt einfach Bombe Big Smile
    Vielen Dank für dieses tolle Rezept wird es definitiv öfter geben
    5*

    Kochen ist meine Leidenschaft Smile

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  • Mir hat es sehr gut geschmeckt....

    Verfasst von ghorstie am 27. November 2016 - 11:53.

    Mir hat es sehr gut geschmeckt.

    Hatte den kleinsten Blumenkohl ausgewählt und das war von der Garzeit passend. Keine Beilagen dazu gegeben und das war auch gut so. Die Hackfleischmasse gibt doch sehr viel Flüssigkeit ab.

    Mache ich bestimmt wieder, denn alleine von der Optik schon was anderes!!

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  • Super Rezept,habe Salzkartoffeln dazu...

    Verfasst von brotherV3 am 26. November 2016 - 20:38.

    Super Rezept,habe Salzkartoffeln dazu gemacht.Werde das Gericht bestimmt öfter zubereiten.SmileSmile

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  • Super lecker!!!

    Verfasst von LePiety am 24. November 2016 - 17:34.

    Super lecker!!!

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  • Gabst heute

    Verfasst von Gisela1302 am 1. November 2016 - 12:39.

    Gabst heute

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  • Hmmmm das wird mein neues Lieblingsessen, ich habe...

    Verfasst von claudia.w.79 am 1. November 2016 - 07:54.

    Hmmmm das wird mein neues Lieblingsessen, ich habe eine abgewandelte Béchamel Sauce dazu gemacht.

    Es war der Hammer, da brauch ich auch nix weiter dazu!

    Love

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  • Sehr lecker danke.

    Verfasst von mroestel am 31. Oktober 2016 - 07:54.

    Sehr lecker danke. Smile

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  • Hammer

    Verfasst von melle2401 am 20. Oktober 2016 - 18:22.

    Hammer

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  • Der Blumenkohl war super geworden, hab ihn auch 10...

    Verfasst von steffi6778 am 11. Oktober 2016 - 16:57.

    Der Blumenkohl war super geworden, hab ihn auch 10 Minuten länger gelassen im Varoma. Geschmacklich hat mich das Hackfleisch nicht umgehauen, falls ich es nochmal koche dann aber ohne Schmand, so würze ich auch immer. Sonst tolle Idee !!

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  • Bitte im Rezept korrigieren.Die Zwiebel wird 5...

    Verfasst von Hilde52 am 28. September 2016 - 10:19.

    Bitte im Rezept korrigieren.Die Zwiebel wird 5 Sek. auf Stufe 5 zerkleinert oder 3 Sek.auf Stufe 8.


    Auf Stufe 2 kocht der Thermomix!

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  • Mmmmh, war das lecker! Wie schon mehrfach...

    Verfasst von muscarialba am 24. September 2016 - 03:27.

    Mmmmh, war das lecker! Wie schon mehrfach angesprochen, habe auch ich die Zeit im Varoma auf 30 Minuten erhöht. Der Bacon kam cross aus dem Backofen und passt perfekt zur Bombe.

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  • Yummi, war das lecker! Und die Senfsoße...

    Verfasst von tini1707 am 23. September 2016 - 04:21.

    Yummi, war das lecker! Und die Senfsoße dazu! Das gibts jetzt bestimmt öfter! Danke fürs Rezept!Smile

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  • Habe es heute das erste mal gemacht und muss sagen...

    Verfasst von Madlen87 am 18. September 2016 - 16:17.

    Habe es heute das erste mal gemacht und muss sagen ich und meine Familie sind begeistert! Es ist mal was anderen! Habe allerdings auch die Kochzeit vom Blumenkohl auf 30 min erhöht, da ich mehrfach gelesen habe der Blumenkohl wäre sonst zu fest. So war er perfekt. Werde es in unseren Speiseplan aufnehmen

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  • Super genial!!! Ich gehöre ab jetzt auch zu...

    Verfasst von Ulchen am 15. September 2016 - 12:33.

    Super genial!!! Ich gehöre ab jetzt auch zu den Fans der Blumenkohlbombe!!!!

    Tolles Rezept! Danke dafür!!!!!Smile

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  • Super!!!!! Ein neues

    Verfasst von JH am 6. September 2016 - 18:02.

    Super!!!!! Ein neues lieblingsgericht von meinem Mann! 

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