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Butter Hähnchen mit Blumenkohl-Reis

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Das koche ich heute
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Zutaten

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Blumenkohl-Reis

  • 800 g Blumenkohl, in Röschen geschnitten

Butter Hähnchen

  • 4 Knoblauchzehen
  • 3 cm Ingwer frisch, geschält
  • 1 rote Chilli, halbiert, entkernt
  • 1 Zwiebel
  • 100 g Ghee oder Kokosöl
  • 1/2 TL Zimt
  • 2 TL Paprika edelsüß
  • 3 TL Garam Masala
  • 2 TL Koriander
  • 2 TL Cumin (Kreuzkümmel)
  • 2 TL Kurkuma
  • 400 g Kokosmilch (cremig)
  • 3 TL Zitronensaft
  • 220 g Tomatenmark
  • 3 TL Meersalz
  • 1000-1200 g Hähnchenbrust, in 3-5cm Stücke geschnitten
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  • 6
    35min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Blumenkohl-Reis

  1. Blumenkohlröschen in den Mixtopf geben und 10 Sek. / St. 5 evtl. etwas länger, bis er wie Reis aussieht.

    In den Varoma kippen, mittig etwas frei lassen damit der Dampf zirkulieren kann.

    2. Butter-Hähnchen

  2. Knoblauch, Ingwer und Chillischote 3 Sek. / St. 7 zerkleinern.

    Zwiebel dazugeben 2 Sek. / St. 5,  mit dem Spatel nach unten schieben.

    Ghee oder Kokosöl, Zimt, Paprikapulver, Garam Masala, Koriander, Cumin und Kurkuma 5 Min. / 100° / Sanftrührstufe Rührstufe kochen. Die Mischung vom Boden mit dem Spatel etwas lösen

    Kokosmilch, Zitronensaft, Tomatenmark, Salz und Hähnchen dazugeben.

    Varoma auf den Deckel stellen und 25 Min. / Varoma / Linkslauf Linkslauf / Sanftrührstufe Rührstufe kochen.

    Wenn die Zeit abgelaufen ist, schau ob der Blumenkohl gar ist, wenn nicht, nochmals 5 Min. / Varoma / Linkslauf Linkslauf /SanftrührstufeRührstufe

    Serviere den "Reis" mit dem Hähnchen zusammen mit grüne Bohnen, Möhren und / oder Brokkoli.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

So hat das Gericht so gut wie gar keine Kohlenhydrate..also ideal für Low-Carb Fans tmrc_emoticons.-)

Wer es vegetarisch mag ersetzt das Fleisch mit Süßkartoffeln, Kürbis und / oder andere Gemüsesorten. Wenn man Kokosmilch nimmt anstatt Ghee ist es dann sogar vegan.

Es lässt sich sehr gut einfrieren (bis 4 Monate im Gefrierschrank haltbar)

Das Rezept habe ich übersetzt vom "quirkycooking"

 

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Super lecker!...

    Verfasst von Lüttdeern am 18. Februar 2018 - 15:54.

    Super lecker!
    Haben noch kräftig mit Garam Masala, Curry und Kikkoman nachgewürzt und mit Nudeln, Paprika und Zuccini gegessen.
    5 Sterne!
    Wird es bei uns wieder geben 😊

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  • Super! Wir haben aber nur 40 g Tomatenmark...

    Verfasst von sportyThermi am 10. Oktober 2017 - 19:00.

    Super! Wir haben aber nur 40 g Tomatenmark genommen und das ganze zu Zucchini und Möhren Nudeln gegessen Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Megalecker!!! Fünf Sterne und

    Verfasst von Die_Andere am 5. September 2016 - 16:33.

    Megalecker!!! Fünf Sterne und direkt in die Lieblingsrezepte!  tmrc_emoticons.)

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