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Chinesisch Nudeln mit Gemüse süß sauer


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Zutaten

4 Portion/en

Chinesisch Nudeln mit Gemüse süß sauer

  • 200 g Nudeln, frische dünne Eiernudeln
  • 6 Maiskolben, junge (oder aus dem Glas), in diagonale Stücke geschnitten
  • 3 Öl
  • 1 Paprikaschote, grüne
  • 1 Paprikaschote, rot
  • 2 Stängel Staudensellerie
  • 1 Möhre
  • 250 g Champignons
  • 3 TL Maismehl
  • 2 EL Essig, braun
  • 1 Teelöffel Chilischote
  • 2 Teelöffel Tomatenmark
  • 2 Würfel Gemüsebrühe, oder selbstgemachte
  • 1 TL Sesamöl
  • 460 g Ananas, in Stücken, aus der Dose
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.

    Das Öl im Wok erhitzen. Kurz abkühlen lassen und wieder erhitzen.

    Dann die Paprikaschoten in den Mixtopf Mixtopf geschlossen geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. In den Wok geben und anbraten.

    den Staudensellerie, die Möhren in Mixtopf Mixtopf geschlossen geben und 2 Sek./Stufe 5 zerkleinern. In den Wok geben und anbraten.

    die Champignons in Scheiben schneiden hineingeben und bei stärkerer Hitze 5 Minuten braten.

    Den Mais und die Nudeln hinzugeben und bei schwächerer Hitze 2 Minuten kochen.

    Maismehl mit Essig in Mixtopf Mixtopf geschlossen geben. Chili, Tomatenmark, Brühwürfel, Öl und Ananas mit Saft beimengen und gut für 2 Min./Stufe 1 vermischen.

    Die Ananasmischung in den Wok gießen. Bei mittlerer Hitze 5 Minuten rühren, bis die Mischung kocht, und die Sauce eindickt. Frühlingszwiebeln dazugeben und sofort servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wer möchte kann Fleisch nach belieben nehmen, vor dem Gemüse braten dazugeben.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Das Rezept hat mir gut gefallen, ist mal was...

    Verfasst von maja284 am 15. Februar 2018 - 10:45.

    Das Rezept hat mir gut gefallen, ist mal was anderes. Vielen Dank!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Nicht mein Geschmack! Keine Sternchen von mir.

    Verfasst von HannaVonDerHeide am 4. Februar 2017 - 01:29.

    Nicht mein Geschmack! Keine Sternchen von mir.

    Herzliche Grüße


    HannaVonDerHeide

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  • lila-Mo hat geschrieben:...

    Verfasst von HotTomBBQ am 6. Oktober 2016 - 15:49.

    lila-Mo hat geschrieben:
    Mich würde interessieren , was mit Würfel Tomatenmark gemeint ist
    verschrieben..., Gemüsebrühe


    LG Ralf

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  • Mich würde interessieren , was mit...

    Verfasst von lila-Mo am 6. Oktober 2016 - 10:38.

    Mich würde interessieren , was mit Würfel Tomatenmark gemeint ist

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