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Curryrahmsoße (mit Putengeschnetzeltem)


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Zutaten

4 Portion/en

Soße

  • 1 Stück Zwiebel
  • 50 Gramm Putenfleisch, (oder evtl Bacon, bzw halb halb)
  • 10 Gramm Öl
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 EL Mehl
  • 300 Gramm Wasser
  • 200 Gramm Sahne
  • 15 Gramm Gemüsebrühpulver, (Tello-Fix)
  • 1 EL Curry, (wer mag, kann mehr nehmen)
  • 1 TL Zuckerkulör
  • Salz
  • Pfeffer

Putengeschnetzeltes

  • 450 Gramm Putenfleisch
  • Öl
  • Salz
  • Pfeffer
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Zubereitung

    Soße:
  1. die Zwiebel und das Fleisch in den Mixtopf geschlossen geben und 10 sek / Stufe 10 pürieren. Mit dem Spatel nach unten schieben. Das Öl hinzufügen und 3 min / Varoma / Stufe 1 ohne Messbecher anbraten.

    Tomatenmark hinzufügen. 2 min / Varoma / Stufe 1 ohne Messbecher

    Mehl hizufügen. 1 min / Varoma / Stufe 1 ohne Messbecher

    Wasser, 100 gr. Sahne, Gemüsebruhpulver, Curry, Zuckerkulör, Salz und Pfeffer hinzufügen. 20 min / 100° / Stufe 2 mit schräg aufgesetztem Messbecher

    Nach den 20 min die restlichen 100 gr. Sahne hinzufügen. 20 sek Stufe 8 gut pürieren. evtl nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken

  2. Putengeschnetzeltes
  3. während die Soße vor sich hinköchelt, das Putenfleisch in Streifen schneiden und scharf in einer Pfanne mit de Öl anbraten. Salzen und Pfeffern.

    Nachdem die Soße komplett fertig ist, das angebratene Fleisch in den Mixtopf geschlossen geben. 90° / 8 min / Stufe 1 / Linkslauf

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Falls ich entweder Bacon oder gerauchten Schwarzwälder Schinken zu Hause habe, nehme ich bei der Soße bei den 50 Gramm gerne halb halb Putenfleisch und Bacon oder Schwarzwälder Schinken. Gibt der Soße einen deftigeren Geschmack.

Man kann die Sauce auch einfach nur so zu Spätzle und Schnitzel machen oder auch mit Schweinefleisch zu Schweinegeschnetzeltem.

Zuckerkulör ist nicht zwingend notwendig. Gibt der Soße nur eine schönere Farbe

Die Soße und das Geschnetzelte passt perfekt zu den Hirsebratlingen. Masse der Hirsebratlinge aber zuerst herstellen, und während die Soße kocht, die Bratlinge anbraten.

//www.rezeptwelt.de/beilagen-rezepte/hirsebratlinge/702872


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Uns 4 hat es super geschmeckt....

    Verfasst von Nico FFB am 29. Mai 2023 - 08:41.

    Uns 4 hat es super geschmeckt.
    wird es wieder geben Cooking 10

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  • Geschnetzeltes war lecker ...

    Verfasst von broriss am 18. Dezember 2022 - 15:53.

    Geschnetzeltes war lecker
    Ich habe es ohne Putenfleisch/Bacon gemacht und ohne Zuckerkulor

    Curry hatte ich vergessen, hat aber trotzdem geschmeckt.

    Ich fand die Temperatur bisschen zu hoch, war am Boden etwas eingebrannt.
    Aber ansonsten ein leckeres Rezept, das es nun öfters gibt Love

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  • Sehr lecker! Wir hatten Reis als Beilage

    Verfasst von schnuggel199 am 30. August 2020 - 18:41.

    Sehr lecker! Wir hatten Reis als Beilage

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  • Wir sind begeistert von den Putengeschnetzeltes,...

    Verfasst von 0aika0 am 29. August 2020 - 20:38.

    Wir sind begeistert von den Putengeschnetzeltes, es war super lecker. Ich habe nur die Sahne mit Creme fine ersetzt und in der Soße Lachsschinken genommen dadurch wurde es kalorienfreundlicher. Zuckerkulör habe ich weggelassen.

    Für dieses Rezept gebe ich 5*

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  • Schon so oft gekocht, jetzt muss ich auch mal...

    Verfasst von ruby1979 am 15. Juni 2020 - 20:01.

    Schon so oft gekocht, jetzt muss ich auch mal einen Kommentar da lassen 😉 Tolles schnelles Rezept und ganz wichtig - es schmeckt der ganzen Familie 😋 manchmal geben wir noch Gemüse wie Paprika oder Zucchini dazu ☺️ die Beilagen wechseln auch, von Spätzle über Reis bis zu Kroketten gab es schon alles dazu. Vielen Dank für das vielseitige Rezept

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  • Mmmmmh....!!! Scharfes Tomatenmark, Schwarzwälder...

    Verfasst von itsusibel am 26. Mai 2020 - 09:10.

    Mmmmmh....!!! Scharfes Tomatenmark, Schwarzwälder Schinken und ein wenig worcester- boaaaah war das lecker 😍

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  • Sehr lecker, vielen Dank!

    Verfasst von Verena0303 am 26. September 2019 - 11:44.

    Sehr lecker, vielen Dank!

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  • Habe nach einer Soße zu Putenfilets gesucht.. Die...

    Verfasst von RamonaM85 am 23. Mai 2019 - 21:33.

    Habe nach einer Soße zu Putenfilets gesucht.. Die Soße ist wahnsinnig lecker! Habe gewürfelte magere schinkenspeckwürfel genommen!könnte locker noch gestreckt werden, da sehr dickflüssig, aber zu Polenta war es genau richtig 😊5 Sterne von mir!

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  • Leckers Rezept, ...

    Verfasst von Elfie2014 am 9. Mai 2019 - 15:15.

    Leckers Rezept,
    wird auf jeden Fall wieder gemacht.
    Den Zuckerkulör habe ich allerdinge weggelassen.

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  • Richtig lecker, wird es definitiv öfter geben!...

    Verfasst von Iceman369bc am 23. Februar 2019 - 23:43.

    Richtig lecker, wird es definitiv öfter geben!
    Werde das nächstes mal testen mit dem Fleisch direkt im Topf mitgaren
    und Hälfte Sahne gegen Milch ersetzen, aber nur der Kalorien wegen Crazy
    Danke für das leckere Rezept!

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  • SusaB: Zuckerkulör ist ein Farbstoff. Damit es...

    Verfasst von gustosa377 am 7. Juni 2018 - 14:07.

    SusaB: Zuckerkulör ist ein Farbstoff. Damit es einfach eine etwas dunklere Farbe bekommt

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  • Wozu Zuckerkulör?

    Verfasst von SusaB am 17. April 2018 - 20:25.

    Wozu Zuckerkulör?

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  • Sehr lecker

    Verfasst von kochmaus76 am 10. Januar 2018 - 17:57.

    Sehr leckerCooking 1

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  • Wirklich sehr lecker! Meine Familie war...

    Verfasst von Sanny11 am 24. Oktober 2017 - 12:58.

    Wirklich sehr lecker! Meine Familie war begeistert! Das Gericht kommt definitiv öfter auf den Tisch!

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  • Sehr sehr gute Sosse. Habe Schinkenwürfel...

    Verfasst von Ela 67 am 22. August 2017 - 23:31.

    Sehr sehr gute Sosse. Habe Schinkenwürfel genommen!!Smile Danach habe sie verlängert, da wir mehr Fleisch hatten. Habe mit " Garam Masala" (indische Gewürzmischung) und einem TL Curry gewürzt. Die Sosse wurde auf einen 3/4 ltr erhöht. Das Putenfleisch würde in der Pfanne angebraten . Den Ansatz hat ich mit Wasser gelöst und mit dem Fleisch in den Mixtopf. Dann Linkslauf noch einen Moment und gut ist 's. Diese Sosse ist für sehr viel zuverwenden. Idee für Vegetarier- vielleicht geht's Geschmacklich auch mit gebratenem Tofu. Hab ich unter Liebingsrezepten abgespeichertBig Smile PC macht keine 5 Sterne. Danke

    Daniela

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  • Super lecker und schnell gemacht Danke fr dieses...

    Verfasst von Maisi79 am 19. Juni 2017 - 18:37.

    Super lecker und schnell gemacht. Danke für dieses leckere Rezept, hab es zu meinem Lieblingsrezept auserkorenSmile

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  • Mmmmhhhhh lecker und einfach

    Verfasst von cw-bowi am 24. Mai 2017 - 13:21.

    Mmmmhhhhh lecker und einfach!!!

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  • Ein geniales Rezept....

    Verfasst von liebling58 am 10. Dezember 2016 - 10:33.

    Ein geniales Rezept.
    Super lecker.
    5 Sterne ganz klar.
    Herzlichen Dank.

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  • Superklasse u schnell. Danke!!

    Verfasst von Mini2312 am 18. September 2016 - 07:40.

    Superklasse u schnell. Danke!!

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  • Dieses Gericht gehört zu

    Verfasst von NimselsMum am 22. Juni 2016 - 14:37.

    Dieses Gericht gehört zu unseren Lieblingsessen. Die Soße gelingt auch mit glutenfreien Mehl ganz wunderbar. Ganz lecker tmrc_emoticons.) Vielen Dank fürs Einstellen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker. Das nächste Mal

    Verfasst von Athanati am 15. Juni 2016 - 19:12.

    Sehr lecker. Das nächste Mal aber doppelte Menge an Soße.

    Habe das Fleisch gleich im Thermi mitgegart Mixtopf geschlossen 25 Min./Varoma/Linkslauf/Sanftrührstufe

    tmrc_emoticons.)

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  • Habe es heute gekocht.

    Verfasst von Luiolli am 30. Mai 2016 - 17:28.

    Habe es heute gekocht. Genial. Die ganze Familie ist sehr begeistert. tmrc_emoticons.) Von mir 5 Sterne.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr Lecker

    Verfasst von 123dieda am 24. Mai 2016 - 14:44.

    Sehr Lecker tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hab heute abend gekocht ,

    Verfasst von Sonnenblume1966 am 22. Mai 2016 - 22:58.

    Hab heute abend gekocht ,  super lecker  tmrc_emoticons.)

    statt Sahne hab ich Kokosmilch  benutzt , war sehr gut .

    es gibt natürlich  5 Sterne 

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  • Total lecker... Ich habe

    Verfasst von seasonsrain am 10. April 2016 - 19:18.

    Total lecker...

    Ich habe anstatt Sahne Kokosmilch genommen und das Fleisch ebenfalls in der Soße mitgegart. Als Beilage hatte ich Reis. Die Konsistenz der Soße war perfekt!!! Verdiente 5 Sterne

    [[wysiwyg_imageupload:23343:]] Vielen Dank für dieses tolle und schnell zuzubereitende Rezept!! Cooking 1

     

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  • Mega lecker! Es ist nix übrig

    Verfasst von erdbeere1012 am 31. März 2016 - 17:13.

    Mega lecker! Es ist nix übrig geblieben und selbst meine Kinder haben den Teller abgeleckt tmrc_emoticons.p das gibt's nochmal!

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  • Super lecker. 

    Verfasst von MaNa84 am 17. März 2016 - 18:10.

    Super lecker. 

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  • Gab es heute mittag zum

    Verfasst von siralual1 am 19. Februar 2016 - 15:42.

    Gab es heute mittag zum Mittagessen. Meine Kinder und ich waren begeistert. Gibt es ab jetzt öfters. 

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  • Hab es jetzt schon oft

    Verfasst von frankenfratz am 22. Januar 2016 - 13:08.

    Hab es jetzt schon oft nachgekocht immer wieder ein Genuss

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  • Sehr lecker, werde ich öfter

    Verfasst von Blue-Dream am 3. Januar 2016 - 02:39.

    Sehr lecker, werde ich öfter machen!!!  tmrc_emoticons.) Das Fleisch habe ich im Mixtopf geschlossen mit gegart, super! 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr sehr lecker, vielen Dank

    Verfasst von Ellapeel am 5. Dezember 2015 - 13:26.

    tmrc_emoticons.) Sehr sehr lecker, vielen Dank für das Rezept. Habe es in zu meiner Sammlung hinzugefügte. Und gebe 5 Sterne. 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich habe das Gericht heute

    Verfasst von luney am 24. November 2015 - 21:00.

    Ich habe das Gericht heute Mittag gekocht. Ich muss sagen ich bin echt überrascht worden. Es hat wirklich soooo gut geschmeckt. Die ganze Familie ist begeistert! Ich habe statt Pute lieber Hähnchenfleisch genommen und zur Würze etwas Worcestersauce. Das Fleisch war schön zart und der Geschmack super. Das wird es jetzt öfters geben

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  • Sehr sehr lecker :D :D  Das

    Verfasst von Taja83 am 24. November 2015 - 14:33.

    Sehr sehr lecker tmrc_emoticons.D tmrc_emoticons.D tmrc_emoticons.D  Das gibt es bestimmt wieder... Danke tmrc_emoticons.)

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  • Sehr,  sehr lecker und

    Verfasst von RoxanaK am 16. November 2015 - 14:21.

    Sehr,  sehr lecker und einfach zu zubereiten Cooking 9

    Von Fleisch hab ich doppelte Menge genommen

    [[wysiwyg_imageupload:19703:]]

     

    [[wysiwyg_imageupload:19702:]]

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  • Super lecker, meine Tochter

    Verfasst von Nuscha am 14. November 2015 - 09:07.

    Super lecker, meine Tochter hat das Geschnetzelte regelrecht verschlungen und das will was heißen ... Großes Kompliment für das Rezept . Ich habe allerdings das Fleisch auch in der Soße mitgegart, klappt prima...

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  • Hat super geschmeckt. Vielen

    Verfasst von Biene1972 am 10. November 2015 - 06:31.

    Hat super geschmeckt. Vielen Dank für das Rezept!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker, gabs heute

    Verfasst von Kochbiene82 am 1. November 2015 - 21:19.

    Sehr lecker, gabs heute bereits zum zweiten Mal und jetzt muss ich auch unbedingt Sterne hierlassen!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super leckere Soße. Ich habe

    Verfasst von manue10 am 26. Oktober 2015 - 15:23.

    Super leckere Soße. Ich habe es auch halb mit Putenfleisch und halb mit Bacon gemacht. Sehr guter Geschmack . Vielen Dank für das einfache Rezept

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  • Sehr lecker! Wird gerne

    Verfasst von kathi1996 am 1. Oktober 2015 - 15:52.

    tmrc_emoticons.) Sehr lecker! Wird gerne wieder gemacht 

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  • Super lecker und mit dem

    Verfasst von Klapproth am 30. September 2015 - 21:24.

    Super lecker und mit dem Curry von Sansibar nicht zu toppen!

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  • Sehr lecker.  Ich habe das

    Verfasst von Schnullu am 28. September 2015 - 19:44.

    Sehr lecker. 

    Ich habe das Fleisch in der Soße ca. 15 Minuten 100 Grad linkslauf Stufe 1 mitgegar. 

    ging sehr gut und man spart sich die Pfanne

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  • Sehr lecker und schnell

    Verfasst von stef lan am 12. September 2015 - 10:20.

    Sehr lecker und schnell gemacht. Bei mir war es genug Sauce nur ein bisschen flüssig... Habe es mit Schweinegeschnetzeltem gemacht. Danke fürs Rezept!

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  • Hat super geschmeckt und ist

    Verfasst von oldioma2003 am 5. September 2015 - 15:13.

    Hat super geschmeckt und ist schnell zubereitet

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Das war so lecker

    Verfasst von maggie60 am 12. August 2015 - 11:07.

    Das war so lecker

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  • Hat uns gut geschmeckt.

    Verfasst von tiny279 am 5. August 2015 - 21:13.

    Hat uns gut geschmeckt.  Danke für das Rezept. 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker, Danke fürs

    Verfasst von andrea1860 am 4. August 2015 - 23:55.

    Sehr lecker,

    Danke fürs Rezept sehr lecker, nur das nächste mal muss ich mehr Soße machen,

    ist ein Zeichen das sie segr gut geschmeckt hat. Von mir 5 Sterne

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  • Danke für das Rezept. Von der

    Verfasst von Schlochi am 21. Juli 2015 - 18:58.

    Danke für das Rezept.

    Von der Soße habe ich die doppelte Menge gemacht, da ich unerwarteten Besuch zu Mittag hatte  :O 

    War trotzdem super lecker. Dafür gibt es von mir 5 Sterne und ein Herz.

     

     

     

     

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  • Hmmmm... hört sich lecker an

    Verfasst von Mariposa69 am 16. Juli 2015 - 17:27.

    Hmmmm... hört sich lecker an und wird bei nächster Gelegenheit getestet. Dann gibt es auch Sternchen tmrc_emoticons.;)

    Grüße von Mariposa69

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  • War sehr lecker, hat sogar

    Verfasst von vreni05 am 16. Juli 2015 - 17:26.

    War sehr lecker, hat sogar unserem Sohn super geschmeckt und das will zur Zeit etwas heißen...

    Habe am Anfang nur 50 g Bacon genommen, da ich den gerade da hatte, war gut. Wird es auf jeden Fall wieder geben 

     

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  • Super lecker... Danke für das

    Verfasst von Stenzeline am 24. Juni 2015 - 12:40.

    Super lecker... Danke für das Rezept  Love

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