Du befindest dich hier:
  1. Startseite
  2. Hauptgerichte mit Fleisch
  3. Gratinierter Fenchel mit Gehacktem


1 Gratinierter Fenchel mit Gehacktem

2 Hauptgerichte mit Fleisch Rezepte
3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Gratinierter Fenchel mit Gehacktem

Drucken:
Druckversion
Rezeptvariation erstellen
Das koche ich heute
4

Zutaten

0 Portion/en

Gratinierter Fenchel mit Gehacktem2

  • 2 Stück Schalotten, geschält und halbiert
  • 1 Zehe Knoblauch, geschält
  • 2 Stück Fenchelknolle
  • 1 Dose Schmand
  • 1 Stück Mozzarella
  • 1 Stück Limette
  • 400 g Tomaten, geschält, ganze, aus der Dose
  • 100 g Parmesan, Im Thermomix gerieben
  • 250 g Hackfleisch, halb und halb
  • 1 EL Salz
  • 1/2 EL bunter Pfeffer, Frisch gemahlen
  • 15 - 20 g Olivenöl, nativ
Zu Einkaufsliste hinzufügen
  • 6
    45min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Den Fenchel kleinschneiden, dass Grün beiseite legen, die ca. 2x2 cm großen Stücke im Varoma verteilen.

    Schalotten und Knoblauch für 3 Sek. Stufe 8 zerkleinernMixtopf geschlossen, mit dem Spatel nach unten schieben, anschließend für 3 Minuten auf Varoma andünsten (15 - 20 g Olivenöl hinzufügen). Hackfleisch hinzufügen und mit Hilfe des Spatels 5 Minuten andünsten. Dosentomaten hinzufügen und mit dem Spatel im Topf grob zerkleinern. Salz, Pfeffer und den Saft einer halben Zitrone hinzufügen und ca. 165 ml Wasser. Varoma mit Fenchel aufsetzen und 15 Minuten/Varoma dünsten.

    Fenchel in eine hohe Auflaufform füllen, Sauce darüber verteilen. Schmand, Parmesan und grob zerkleinerten Mozzarella darüber geben, gerne als Deko das Fenchelgrün, und 15 - 20 Minuten im Ofen bei 180° - 200° bis zur gewünschten Bräune gratinieren.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
    Varoma
    jetzt kaufen!
  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • Das war sooo lecker. Vielen Dank für das Rezept.

    Verfasst von Wormel am 29. März 2024 - 17:14.

    Das war sooo lecker. Vielen Dank für das Rezept.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Gestern gab es den Fenchel mit Gehacktem. Sehr...

    Verfasst von luppola am 9. Februar 2022 - 09:10.

    Gestern gab es den Fenchel mit Gehacktem. Sehr lecker, auch dem Junior hats geschmeckt. Aufgrund der vorherigen Kommentare habe ich das Hackfleisch getrennt in der Pfanne angebraten und danach zur Soße gegeben, anschließend den Thermi auf Linkslauf Linkslauf gestellt. Das hat hervorragend geklappt.
    Danke für das Rezept.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • FENCHEL gratiniert - sehr köstlich und...

    Verfasst von Naikee am 8. März 2021 - 23:00.

    FENCHEL gratiniert - sehr köstlich und Zubereitung hat prima geklappt.
    Statt Hack habe ich zwei kleine Fischfilets gesalzen, gesäuert in schmale Streifen geschnitten und statt Parmesan hatte ich Gouda. War alles bestens. Tolles Fenchelrezept.

    5 Sterne: mega lecker, 4 Sterne: sehr gut

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Mein Mann und ich fanden es total lecker!...

    Verfasst von saunette am 18. März 2020 - 19:37.

    Mein Mann und ich fanden es total lecker!

    Nur die viele noch in der Form stehende Brühe stört etwas, ich werde es das nächste Mal mit weniger Wasser probieren. Die Käsekruste mit dem Schmand ist super! Ich hatte 500g Hackfleisch genommen.
    Habe während der Backzeit im Ofen noch Kartoffeln im Varoma gegart.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Das war ja mal nichts, der Käse ist versunken,...

    Verfasst von SilviRoe am 2. November 2017 - 17:42.

    Das war ja mal nichts, der Käse ist versunken, von überbacken keine Spur!!!
    schaut aus wie schon mal gegessen, Hack im Thermi mache ich nie mehr, und angebrannt ist es auch noch im Topf!!!Cooking 6 Und sehr fettig das ganze!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Das war bei mir leider eher Hacksoße,...

    Verfasst von ThermoJ am 27. Oktober 2016 - 09:16.

    Das war bei mir leider eher Hacksoße, ultraflüssig, habe noch versucht mit Stärke abzubinden, hat aber nichts gebracht, abends habe ich dann eine ganze Menge Salzkartoffen in Würfel geschnitten untergemengt, dann war es ein ganz leckerer Kartoffel-Hack-Eintopf. Prinzipiell würde ich aber empfehlen, Hackfleisch lieber in der Pfanne anzubraten, das ist geschmacklich einfach um vieles attraktiver und von der Konsistenz besser kontrollierbar.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Das war mal richtig lecker- vielen Dank für...

    Verfasst von jfischer am 26. Oktober 2016 - 21:29.

    Das war mal richtig lecker- vielen Dank für das tolle Rezept!Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Habe gestern das Rezept nachgekocht. Es hat uns...

    Verfasst von jamilia59 am 25. Oktober 2016 - 04:18.

    Habe gestern das Rezept nachgekocht. Es hat uns sehr gut geschmeckt Wink Hab zum Überbacken Gouda genommen. Bei mir hat sich nach dem Überbacken sehr viel Flüssigkeit gebildet. Man könnte evtl. die Sosse noch mit Mehl o. Speisestärke andicken.

    Liebe Grüße

    Jamilia59

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Hallo Sibylle,...

    Verfasst von Gerry kocht am 23. Oktober 2016 - 16:54.

    Hallo Sibylle,



    Du hast Dir so viel Mühe gegeben und ein wunderbares Rezept gezaubert. - Aber Dir fehlen die Sterne ........



    HIER sind sie!

    Liebe Grüße vom Starnberger See.

    Gerry

    DIE KÜCHE
    IST DAS HERZ
    DES HAUSES.


    "Essen ist ein Bedürfnis,
    Genießen ist eine Kunst." (La Rochefoucauld)



    Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...


    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Wow!! Das klingt sooooo lecker!! Wird nachgekocht....

    Verfasst von Miss-Little am 23. Oktober 2016 - 15:59.

    Wow!! Das klingt sooooo lecker!! Wird nachgekocht. SmileSmileSmile Danke für das Rezept!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können