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Hühnerfrikasee (All-in-one)

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Person/en

Hühnerfrikassee:

  • 500 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
  • 1000 g Wasser
  • 2 TL Salz
  • 250 g Reis

Sauce:

  • 80 g Butter
  • 90 g Mehl
  • 500 g Garflüssig
  • 2 Würfel Hühnerbrühe
  • 1,5 TL Zitronensaft
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Glas Champignon, Nach Belieben
  • 1 Packung TK-Gemüse-Mischung mit Karotten,Erbsen u. Mais
  • 1 Glas Spargelabschnitte
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  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Hühnerfrikassee: Mit Reis

  1. Hähnchenbrust würfeln und in den mit Backpapierausgelegten Varoma-Einlegeboden legen.

    Tk  Gemüse  in Varomaboden hineingeben

  2. Wasser und Salz in den Mixtopf geschlossen geben

  3. Garkörbchen einhängen

  4. Reis  wiegen

  5. Alles zusammen bei 30 Min. / Varoma / Stufe 1 garen. !!

  6. Reis & Varoma zur Seite stellen. !!

  7. Garflüssigkeit auffangen !!

    8. Sauce:

  8. Butter und Mehl in den Mixtopf geschlossen geben und 2 Min. / 100°C / Stufe 1 anschwitzen. !!

  9. Garflüssigkeit, Hühnerbrühe Würfel, Zitronensaft und Pfeffer hinzugeben und 2 Min. / 100°C / Stufe 2 aufkochen.!

  10. , Hühnerfleisch sowie Erbsen, Möhren, Champingons und Spargel  hinzugeben und

    4 Min. / 100°C / Linkslauf / Stufe 1 garen 

    Linkslauf  nicht vergessen  zu aktivieren! !

     

     

    Guten Appetit  !!!

10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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11

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

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  • Es hat mir gut geschmeckt....

    Verfasst von football am 10. März 2019 - 19:55.

    Es hat mir gut geschmeckt.
    Hätte ich mir vorher die Bewertungen durchgelesen, dann hätte ich weniger Mehl und Butter genommen. Ich musste noch ordentlich Flüssigkeit dazu geben, da es viel zu dickflüssig war.

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  • Sehr lecker und auch einfach in der Zubereitung. ...

    Verfasst von maennlein2310 am 14. Februar 2019 - 19:44.

    Sehr lecker und auch einfach in der Zubereitung.
    Beim nächsten Mal gebe ich allerdings auch etwas mehr Flüssigkeit hinzu.

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  • sehr lecker, ich habe auch nur 40g Mehl genommen!

    Verfasst von Gerlinde79 am 20. Dezember 2018 - 10:59.

    sehr lecker, ich habe auch nur 40g Mehl genommen!

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  • Habe frisches Gemüse genommen: Stangensellerie,...

    Verfasst von MartinaBarbara am 7. Januar 2018 - 19:26.

    Habe frisches Gemüse genommen: Stangensellerie, Möhren, Pilze und ein kleines Glas Spargelköpfe. Für die Soße 60 g Butter, 60g Mehl und 600g Flüssigkeit. Da mir die Soße etwas zu fade war, habe ich noch mit normalem und scharfem Curry nachgewürzt. Sehr gut und schnell!

    maka

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  • Das Mehl erscheint mir auch etwas viel. Ich werde...

    Verfasst von susanne2904 am 9. November 2017 - 06:56.

    Das Mehl erscheint mir auch etwas viel. Ich werde es mit 40 g testen.

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  • Für uns ein Gericht, das in einem herkömmlichen...

    Verfasst von Roggenbrötchen am 7. November 2017 - 16:41.

    Für uns ein Gericht, das in einem herkömmlichen Topf zubereitet sehr viel besser schmeckt als im Thermi (besonders was das Fleisch betrifft). Eine Zeitersparnis konnte ich ebenfalls nicht feststellen.

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  • Hi, habe gestern dein Hühnerfrikase...

    Verfasst von Kati1611 am 14. Juli 2017 - 21:07.

    Hi, habe gestern dein Hühnerfrikase ausprobiertSmile super lecker.👍😋Danke schön, für das Einstellen. Ich habe die leichte Variante gemacht, mit kalorienreduzierte Sauce Hollandaise von Asal.

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  • sehr lecker aber etwas mehr Fluumlssigkeit sonst...

    Verfasst von ranzenpuffer am 11. Juni 2017 - 16:30.

    sehr lecker , aber etwas mehr Flüssigkeit sonst ist es uns zu dick

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  • Heute nach langer Zeit noch einmal dieses...

    Verfasst von nicolehuetter am 22. Mai 2017 - 08:45.

    Heute nach langer Zeit noch einmal dieses All-in-one Gericht geplant. Wenn es so wird wie das letzte Mal bin ich begeistert. So guten, gesundes Essen und so schnell gemacht.
    Ich lieben den Thermi.

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  • Es schmeckt einfach super, wie zuhause bei...

    Verfasst von gräfin zahl am 7. Februar 2017 - 12:05.

    Es schmeckt einfach super, wie zuhause bei Muttern!

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  • Schmeckt einfach klasse und die Zubereitung ist...

    Verfasst von Jette-1991 am 4. Februar 2017 - 20:30.

    Schmeckt einfach klasse und die Zubereitung ist für Hühnerfrikasee echt einfach. Habe für die Soße auch etwas mehr Flüssigkeit verwendet. Aber das ist ja geschmackssacheSmile

    Danke fürs Einstellen.

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  • Wir haben dieses Rezept ausprobiert und es...

    Verfasst von Anbowi am 31. Januar 2017 - 11:27.

    Wir haben dieses Rezept ausprobiert und es schmeckte sehr lecker......Leider war es sehr fest und wir haben es verdünnen müssen.Das ist aber kein Problem, wir machen es immer wieder gerne.

    Ich hätte gerne 4 Sterne gegeben, aber leider springt mein Tablett immer wieder zurück auf einen Stern

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  • Hab es gestern Abend gemacht! Super lecker!!! Das...

    Verfasst von Familie Willner am 19. November 2016 - 08:27.

    Hab es gestern Abend gemacht! Super lecker!!! Das wird auf jeden Fall häufiger gemacht!

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  • super lecker

    Verfasst von Julia5512 am 14. November 2016 - 14:29.

    super lecker

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  • Etwas Wasser zugegeben, ansonsten ein tolles...

    Verfasst von mammamia112 am 11. Oktober 2016 - 09:03.

    Etwas Wasser zugegeben, ansonsten ein tolles Rezept, das ich gerne wieder mache!

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  • Hallo. Ich habe das Rezept eben ausprobiert. Und...

    Verfasst von Judy09 am 30. September 2016 - 14:49.

    Hallo. Ich habe das Rezept eben ausprobiert. Und hatte die selben Schwierigkeiten mit dem Backpapier. Ich hab einfach mit einem spitzen Messer ein paar Löcher gepiekst. Das ging gut.

    Ich hab auch weniger Mehl genommen.

    Insgesamt wirklich lecker.

    Danke

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  • 90 g Mehl sind zu viel! 30 g reichen für eine...

    Verfasst von Sara Green am 12. September 2016 - 09:41.

    90 g Mehl sind zu viel! 30 g reichen für eine cremige Soße vollkommen aus!

    keine Zutat schmeckt so gut wie Liebe Love
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  • Ich hab das Rezept gestern

    Verfasst von nicolehuetter am 2. September 2016 - 13:12.

    Ich hab das Rezept gestern ausprobiert und muss sagen ich bin begeistert. Sehr lecker!

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  • Danke, sehr gut!

    Verfasst von cfabig am 26. August 2016 - 19:26.

    Danke, sehr gut!

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  • Super einfach und super

    Verfasst von Maasi am 14. August 2016 - 19:22.

    Super einfach und super lecker. Kochen wir regelmäßig. 

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  • Super einfach und sehr lecker

    Verfasst von Teilzeitzicke am 31. Juli 2016 - 22:16.

    Super einfach und sehr lecker tmrc_emoticons.) ich musste allerdings noch Wasser hinzugeben da ich keine 500 ml Flüssigkeit hatte.

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  • Das Rezept ist super lecker

    Verfasst von SaskiaP am 21. Juli 2016 - 21:05.

    Das Rezept ist super lecker und schnell zubereitet.  Allerdings habe ich auch die Flüssigkeit auf 700g erhöht, da es mir sonst zu dickflüssig geworden  wäre.  

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  • Sehr leckeres Rezept! Uns hat

    Verfasst von Kamaleo am 10. Juli 2016 - 14:21.

    Sehr leckeres Rezept! Uns hat es sehr gut geschmeckt. Hab am  Ende noch ein bisschen Flüssigkeit hinzu gegeben weil es mir ein bisschen zu dick war aber sonst passt alles! Danke 

     

    Gekocht wurde mit dem TM 31. Menge hat alles prima gepasst! 

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  • Klappt leider nicht so

    Verfasst von tinchenth am 9. Juli 2016 - 21:07.

    Klappt leider nicht so ganz.

    Ich hatte doch einige Probleme bei diesem an sich ja einfachem Rezept:

    Bei mir blieben ca 500g der Garflüssigkeit über. Im Rest schwamm das Fleisch auf dem Backpapier. Mit dieser Menge Flüssigkeit wurde die Sosse leider zu etwas das an Kleister erinnert hat. 

    Ausserdem hatte sebst der TM5 echte Probleme mit dem Fassungsvermögen des Mixtopfes. 

    Habe das ganze in einen Topf umgefüllt und mit mächtig viel zusätzlicher Flüssigkeit verdünnen müssen. Danach brauchte es noch einiges an Würze.

    Das Ergebnis war dann ganz lecker, aber der Weg dahin nicht so ganz reibungslos.

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