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Zutaten
4 Person/en
Hackfleisch Risotto
- 100 g Parmesan, in Stücken
- 500 g Rinderhackfleisch
- 3 EL Olivenöl
- 2 Stück Möhren, groß, in Stücken
- 2 Stück Selleriestangen, in Stücken
- 2 Stück Schalotten
- 250 g Risottoreis
- 650 g Wasser
- 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, oder 1 Würfel Gemüsebrühe für 0,5 l Wasser
- 1 Dose Tomaten, fein gehackt, in Tomatensoße
- 2 Stück Lorbeerblätter getrocknet
- 1,5 TL Salz
- 2 TL Pfeffer
- 20 g Butter
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6
40min
Zubereitung 40minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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5
Zubereitung
- 100 g Parmesan in den Mixtopf geben, 10 Sek. / Stufe 10 zerkleinern und
umfüllen - 500 g Hackfleisch, 2 EL Öl in den Mixtopf geben.
4:30 Minuten / 120 Grad / "Linkslauf" / Stufe "Sanftrührstufe" dünsten.
Fleisch umfüllen und "Linkslauf deaktiviert" - 2 Möhren in Stücken, 2 Selleriestangen in Stücken und 2 Schalotten in den
Mixtopf geben.
3 Sek. / Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. - 1 EL Öl in den Mixtopf geben.
2 Min. / 120 Grad / "Linkslauf" / Stufe 1 - Gemüse dünsten. - 250 g Risottoreis zugeben und
3 Min. / 100 Grad / "Linkslauf" / Stufe 1 - dünsten - 650 ml Wasser, 2 TL Gewürzpaste für Gemüsepaste (selbstgemacht), 1 Dose
Tomaten fein gehackt, 2 Lorbeerblätter, Salz, Pfeffer hinzugeben.
15 Sek. / "Linkslauf" / Stufe 2 - verrühren.
22 Min. / 100 Grad / "Linkslauf" / Stufe "Sanftrührstufe" - alles garen. - Lorbeerblätter entfernen.
Gedünstetes Hackfleisch, 60 g geriebenen Parmesan und 20 g Butter zugeben.
Mit dem Spatel unterrühren.
Restlichen Parmesan dazu reichen.
Guten Appetit
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Kommentierenymashi: Hi! Vielleicht hilft es noch: Das...
ymashi: Hi! Vielleicht hilft es noch: Das bedeutet: Linkslauf abschalten.
LG, Susuko
Hallo ,...
Hallo ,
Ich hab das Rezept noch nicht ausprobiert klingt aber gut. Aber ich Frage mich was das durchgestrichene Zeichen bedeuten soll 🤔 nachdem man das Fleisch umgefüllt hat ? . In Voraus herzlichen Dank für die Rückmeldung.
Ich fand es sehr lecker
Ich fand es sehr lecker
Wenn mal mal von der Farbe absieht....🙈,...
Wenn mal mal von der Farbe absieht....🙈, schmeckt es sehr lecker.
Danke fürs Rezept, hätte ich sonst nie so ausprobiert.
Wird es sicher wieder geben.
Super lecker! Mein Mann war begeistert! Auch wenn...
Super lecker! Mein Mann war begeistert! Auch wenn die Optik eher nicht überzeugte. Der Labskaus-Effekt 😂
Sehr lecker und schnell gemacht ...wir hatten noch...
Sehr lecker und schnell gemacht ...wir hatten noch einen Salat dazu 👌
Sehr lecker! Ich habe statt Sellerie Paprika...
Sehr lecker! Ich habe statt Sellerie Paprika genommen, der war noch da 😉. Vielen Dank für dieses schnelle und einfache Rezept!
Vielen Dank für dieses tolle Rezept! Es hat allen...
Vielen Dank für dieses tolle Rezept! Es hat allen sehr geschmückt
Ein richtiges Männerrisotto 😊...
Ein richtiges Männerrisotto 😊
einfach und schnell zubereitet, Salat dazu und nur zufriedene Esser.
Kommt zu den Lieblingsrezepten 👍
geschmacklich gut, aber für uns passt die Menge...
geschmacklich gut, aber für uns passt die Menge nicht. Hab die Angaben halbiert und es hat trotzdem gut für 3 Erwachsene und ein Kleinkind gereicht
brison: Dankeschön!...
brison: Dankeschön!
Darf ich fragen warum Sie nur mit einem Stern bewertet haben?
Hallo, danke für das Rezept!...
Hallo, danke für das Rezept!
Schmeckt lecker! Es gibt noch Pellkartoffeln dazu und Krautsalat.👍