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Hackfleischbällchen in Orangensauce


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Zutaten

4 Portion/en

Hackfleischbällchen in Orangensauce

  • 2 Stück Bio-Orangen
  • 600 g Hackfleisch vom Rind
  • 100 g Parmesan
  • 2 EL Oregano, getrocknet
  • 6 EL Olivenöl, nativ
  • Salz
  • 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
  • 1 Prise Chilipulver
  • 6
    30min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Hackfleischbällchen
  1. Von den Orangen Zesten abschälen, den Saft auspressen.
  2. Parmesan, Orangenzesten und Oregano in den Mixtopf geschlossengeben und 15 Sek. / St. 10 zerkleinern.
  3. Hackfleisch, Salz und Pfeffer zu der Käsemischung in den Mixtopf geschlossengeben und 10 Sek. / St. 5 vermischen.
  4. Varoma-Behälter und Einlegeboden einfetten, kleine Fleischbällchen (ca. 5 cm) formen, in dem gefetteten Varoma-Behälter und Einlegeboden verteilen.
  5. Varoma aufsetzen. Evtl. Chili in den Mixtopf geschlossen geben. Restliches Olivenöl, und Orangensaft über die Hackbällchen giessen, beides tropft dann in den Mixtopf geschlossenund 20 Min. / Varoma / Stufe 1 garen.
  6. Einfach schmecken lassen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

In Scheiben geschnittene, leicht gesalzene Zucchini unter die Bällchen in den Varoma legen.

Dazu passt Reis.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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