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Kartoffel-Möhren-Gemüse mit Bratwurst und Spiegelei


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Zutaten

4 Portion/en

Kartoffel-Möhren-Gemüse mit Bratwurst und Spiegelei

  • 6 Stängel Petersilie, frisch, abgezupft
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 40 g Butter
  • 450 g Kartoffeln, festkochend, in Würfel (mundgerecht)
  • 450 g Möhren, in Scheiben (5 mm)
  • 100 g Wasser
  • 50 g Sahne
  • 1/2 TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 3 EL Öl
  • 4 Bratwürste
  • 1 TL Majoran
  • 2 EL Sahne-Meerrettich
  • 4 Eier
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Petersilie in den Mixtopf geschlossen geben, 5 Sek./Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.
  2. Zwiebeln in den Mixtopf geschlossen geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
  3. Butter zugeben und ohne Messbecher 4 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
  4. Kartoffeln, Möhren, Wasser, Sahne, Salz und Pfeffer zugeben und 16 Min./100 Grad/Linkslauf/Stufe Sanftrührstufe garen. In dieser Zeit Öl in einer Pfanne auf dem Herd erhitzen und Bratwürste darin von allen Seiten goldbraun braten. Anschließend etwas Butter in einer Pfanne erhitzen. Die Eier am Pfannenrand aufschlagen und in die Pfanne gleiten lassen. Spiegeleier mit etwas Salz und Pfeffer bestreuen und braten.
  5. Majoran und Sahne-Meerrettich in den Mixtopf geschlossen zugeben und 1 Min./100 Grad/Linkslauf/Stufe Sanftrührstufe untermischen.
  6. Kartoffel-Möhren-Gemüse abschmecken, mit den Bratwürsten und Spiegeleiern anrichten, mit Petersilie bestreuen und servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Aus der Kollektion: essen & trinken mit THERMOMIX 2/2016 (ohne Spiegelei!)


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Leckeres einfaches Essen

    Verfasst von Blondsche am 15. Februar 2022 - 12:38.

    Leckeres einfaches Essen

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  • Schmeckt prima!

    Verfasst von Schupfnudel9 am 10. August 2021 - 14:36.

    Schmeckt prima!

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  • Ast-reine Idee mit dem Meerettich !...

    Verfasst von TheBluesRock am 23. September 2019 - 10:29.

    Ast-reine Idee mit dem Meerettich !
    Danke f. einstellen

    |ProjectOffice & RecordingStudio 'N°1'| 

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  • Super lecker.Ich habe noch Speckwürfel mit...

    Verfasst von Sumadeni am 10. Februar 2017 - 17:21.

    Super lecker.Ich habe noch Speckwürfel mit reingetan.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Uns hat es prima geschmeckt love Gibt es auf jeden...

    Verfasst von Mia.Stella am 19. Januar 2017 - 06:57.

    Uns hat es prima geschmeckt Love. Gibt es auf jeden Fall wieder. LG

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  • Lecker! Die Meerrettichnote ist super. Das...

    Verfasst von Covo1480 am 15. Januar 2017 - 19:01.

    Lecker! Die Meerrettichnote ist super. Das Spiegelei haben wir weggelassen!😜

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